职业技术培训教材
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高等职业教育优秀教学设计及教学绝活集萃广东省教育研究院本书为广东省第五届高校（高职）青年教师教学能力大赛高职组别获得决赛一等奖的优秀教学设计及教学绝活结集。包括思想政治理论、财经商贸、教育与体育、文化艺术及其他、公共基础、电子信息、装备制造、医药卫生、土木建筑及其他等相关课程优秀教学设计及教学绝活。每个教学设计大致包括教学内容分析、学情分析、教学目标、教学重难点、教学方法、教学过程设计、总结与反思等内容，另可扫描二维码观摩比赛说课环节和教学绝活，还可了解专家对该教学设计、说课环节及教学绝活的全面点评。 -
新时代高等职业教育国际化理论与实践马仁听暂缺简介... -
中医眼科学彭清华此稿为十三五规划教材《中医眼科学》的教学参考用书，汇集了全国各眼科专业的专家，内容更实用，适合教师、研究生的使用，是学习本课程的重要参考书。 -
职业道德与法治刘克生，杜光辉，蒙正炀《职业道德与法治/中等职业教育精品教材》依据新课标要求，着眼于提高中职学生的职业道德素质和法治素养，对学生进行职业道德和法治教育，帮助学生理解全面依法治国的总目标和基本要求，了解职业道德和法律规范，增强职业道德和法治意识，养成爱岗敬业、依法办事的思维方式和行为习惯。《职业道德与法治/中等职业教育精品教材》共分六个单元，分别是：感悟道德力量，践行职业道德基本规范，提升职业道德境界，坚持全面依法治国，维护宪法尊严，遵循法律规范，较全面地介绍了与中职学生相关的职业道德与法治方面的知识。 -
国际贸易实务成喜玲，孙林本书为高等院校国际经济与贸易本科专业核心课程教材，全书分为绪论、国际货物买卖合同、国际货物买卖合同的签订与履行、国际贸易方式等四个部分共十九章内容。教材以进出口贸易流程为主线，系统介绍国际贸易实务的研究对象；国际贸易实务与国际贸易专业其他主干课程的关系；国际货物买卖合同的标的；国际贸易术语即价格；国际货物运输；国际运输保险；国际货款结算；进出口商品的检验检疫与索赔；不可抗力与仲裁；国际货物买卖合同的签订；出口合同的履行；进口合同的履行；违约及其救济方法以及常见国际贸易方式等内容。 -
纯电动汽车维护与保养陈仁波，方作棋，何兆华，王科东，马遥遥 等《纯电动汽车维护与保养（含工作页）》涵盖了纯电动汽车维护与保养的知识点和技能点，内容分为纯电动汽车维护基础知识、高压电下电防护安全操作、动力电池的维护与保养、电机驱动系统的维护与保养、空调系统的维护与保养、外接充放电设备的使用与维护共6个项目、16个任务。作者参考了英国和德国的汽修类课程职业教育体系，结合现代新能源汽车维修企业的典型工作任务、1+X智能新能源考核方案，并根据新能源汽车维修技能大赛的设施设备和职业院校师生教与学的需求进行编写。该书以任务考核为导向，理论知识与实践操作并重，学生完成16个任务的理论和实践考核后，可获得对纯电动汽车进行维护和保养的能力。《纯电动汽车维护与保养（含工作页）》包含丰富的微课视频资源，并配套教学课件，既可作为职业教育新能源汽车维修专业创新教材，也可作为汽车维修企业纯电动汽车从业人员的业务参考用书和培训教材，还可作为全国中等职业院校新能源汽车维修技能大赛比赛参考用书。 -
饲料分析与检测技术暂缺作者暂缺简介... -
办公应用基础陈继红,张岚,蔡慧本书依据《中等职业学校计算机应用专业教学标准》中办公软件应用课程及部分地区对口高职升学考试的相关要求进行编写。本书结合职业院校要求学生应掌握的计算机办公应用的基础知识和技能，以“工作过程导向”为线索进行编写，并针对职业教育的特点，突出基础性、实用性、操作性和先进性，注重对学生创新能力、实践能力和自学能力等各种应用能力的培养。全书共分为4个单元，每个单元由多个任务构成，主要内容包括：文字处理、电子表格处理、演示文稿应用、数据库应用，针对每个单元有相应的总结，并提供了同步练习题。本书内容丰富、体例新颖、实用性强，可以作为中等学校、高等院校学生的办公软件应用课程的教材，也可作为各类办公软件培训班的教材、办公软件自学或技术提高用书。 -
豫菜技艺徐书振《豫菜技艺》首先从豫菜的历史与特性开始阐述，通过讲述豫菜特性的构成，认识豫菜博大精深的知识内涵。在编写内容上，详细介绍了近五十种的烹调方法。烹调方法是指导菜品如何做好的基础，是做好菜品的核心技术，由于食材自身的性质不同、形态不同、口味要求不同、菜品制作特点不同，对每一种烹调方法又细分为数种子方法，每一种子方法中均彰显出各自的特点；传统豫菜“八大作”，是豫菜厨师在厨房内遵循的工作流程，它是豫菜厨房内每天工作指南，对规范豫菜制作程序，发展豫菜核心技术、传承豫菜操作规程具有全方位的指导意义；豫菜基本规范从整体上规定了豫菜的定义、术语、构成、特征、制作、主要操作规程、质量评定内容等；同时还介绍了“河南十大名菜”“长垣十大名菜”“长垣十大名吃”及其每种制作流程。 -
动画与影视后期制作张治平，王铁军，方智锋，刘轩林《动画与影视后期制作：After Effects CC 2018技能应用教程》以就业为导向，采用“任务-案例”驱动方式进行编写，详细介绍了影视后期制作所需的基本技术和实用技巧，让读者掌握使用AfterEffectsCC2018软件进行视频后期制作以实现设计者预期镜头效果的方法。《动画与影视后期制作：After Effects CC 2018技能应用教程》案例生动、实用、有趣，以达到“学生乐学、教师易教”的目的。《动画与影视后期制作：After Effects CC 2018技能应用教程》共10个单元，分别是：影视制作基础与AfterEffectsCC2018、制作简单动画视频、遮罩在视频中的应用、影视特效的应用、制作影视字幕、使用影视转场、影视音频处理、制作3D影视效果、表达式在视频中的应用及视频的跟踪与稳定。《动画与影视后期制作：After Effects CC 2018技能应用教程》配有视频教程、课件及素材的教材资源包。《动画与影视后期制作：After Effects CC 2018技能应用教程》既可作为职业院校计算机相关专业影视后期制作课程的教材，也可作为影视后期制作职业技能培训的教材。
