为贯彻国家弘扬中华民族优秀传统文化的大方针。结合中等职业学校学生的文化素质及知识结构，笔者编写了本教程。希望通过本教程的学习，对学生进行思想教育、美育教育和工匠精神教育，让学生领略1500年前中华传统文化的丰厚底蕴，培养学生的民族自豪感，增强自信心。本教程具有以下特点：1.本教材重视原来碑文化的真实性，配以原碑的高清图片和高质量的拓片。此外，与同类教材相比，本教材增加了填描的章节。为增加趣味性，本教材以集联、集诗、集传统教育文化锦言名句等来构建教材体系。2.制作有与教材相配套的PPT和书写示范微视频，并配备相关的学习日历和学习指导内容，实现图文、视频“理实一体化”教育模式。3.整个教材编写团队结构合理，有2名从事书法教学的老师、3名书法爱好者、2名微课视频制作及媒体网络专家、1名郑道昭魏碑拓片珍藏博物馆馆长、1名中国书法家协会会员、原烟台博物馆副馆长参与编写。参编人员既有有双师型人才，又有企业收藏家和专家型人才参与，编写团队搭配合理。

本教材为全国职业院校烹饪专业国家级规划教材，由人力资源社会保障部教材办公室组织编写。本教材的主要内容包括：杭州菜的形成、特点、现状及发展趋势，制作拌、炝、醉、糟类菜肴， 制作卤、酱、冻、炸浸类菜肴，制作炸、炒、熘、爆类菜肴，制作煎、烹类菜肴，制作烧、扒、焖、烤类菜肴，制作炖、蒸、烩、煨类菜肴，制作煮、汆类菜肴，制作挂霜、拔丝、蜜汁类菜肴等。

《筵席设计与制作》共分为九个项目，涵盖筵席的基本知识、筵席的菜单、筵席的设计与开发、筵席的制作和开发、筵席的组织和质量控制、筵席设计制作过程的安全卫生、筵席服务、中国古今名宴欣赏和筵席菜单实例。全书结构框架清晰，体系完整，在此次修订过程中，根据中等职业教育实际和本专业实际操作的需要，做到基础为上，逐步提高，重点突出，层次分明，从而提高学生对筵席知识的认识和掌握，提高筵席设计和制作的水平。本教材注重理论和实际相结合，着重教材的实用性和适应性。同时也以烹饪现代化发展的需要为重点，结合新工艺、新理念、新形式，本着实用为主、够用为度的原则，为学生的就业和实际操作打下良好的基础。

在人力资源社会保障部开展的世界技能大赛成果转化工作中 ，美容美发与造型（美发）专业采用“升级改造传统专业”模式，借鉴一体化课改思路，通过实践专家访谈会列出代表性工作任务，然后对代表性工作任务从职能、任务两方面与企业技术标准、世赛标准以及国家技能人才培养标准进行整合、归类，从中提取出头发的洗护、头发的简单吹风与造型、胡须修剪与造型、生活发式的编织、生活发式修剪、生活烫发、生活与时尚发型染色、商业烫发、时尚接发、头发的复杂吹风与造型、时尚烫发、发型雕刻、商业发型的编盘、商业发型修剪、商业与创意发型染色15项典型工作任务，转化为15门核心一体化课程，由此将世赛理念、世赛标准从源头融入课程体系中。本教材为美容美发（美发）专业对接世界技能大赛技术标准创新系列教材之一。教材以一体化教学参考书的形式呈现，分为工作情境描述、学习任务描述、与其他学习任务的关系、学生基础、学习目标、学习内容、教学条件、教学组织形式、教学流程与活动、评价内容与标准、学习资料十一个栏目，将代表高标准及先进理念的世赛实战内容和世赛技术标准融入其中，突出教材以学生为本、为教学服务、与世赛对接的核心。

1. 本书或丛书特色： 本教材突出实训教学，在全面、系统地介绍各任务内容的基础上，以实际工作中的现场典型工作任务为训练材料，将理论和实操相结合，应知与应会相融合。教材内容全面，由浅入深，详细介绍了中文速录的基本操作与实务技巧，并突出了读者在学习过程中难以理解和掌握的知识点，降

《新时代中学生劳动教育》由认识劳动、崇尚劳动、尊重劳动、辛勤劳动、诚实劳动、创造性劳动等六个单元构成。每个单元设计了学习探究、研讨交流、实践活动等三个专题及劳动体验和拓展活动。每个专题又设置了多个栏目，内容由浅入深，活泼而丰富，既有劳动内涵和情感价值的阐发，又有名言警句、先进事迹的分享，还有内务整理、志愿服务等劳动实践。《新时代中学生劳动教育》理论联系实际，所设实践活动贴近生活，适用面广，使学生通过劳动实践，体验劳动的美、领会劳动的价值。《新时代中学生劳动教育》既可以作为中学生劳动技能教材，也可以作为中学生自学教材和生活拓展用书。

本书紧密结合中等职业教育的特点，联系信息技术课程教学的实际，突出技能和动手能力训练，重视提升学科核心素养，符合中职学生认知规律和学习要求。 本书由3章构成，对应《中等职业学校信息技术课程标准》基础模块的第1～3单元。本书与《信息技术（拓展模块）（下册）》配套使用，内容循序渐进，贯穿信息技术课程教学的全过程。了解信息技术基础是深入学习信息技术的前提，掌握网络应用、图文编辑、数据处理、数字媒体应用是适应信息社会生活和工作的基础，学习程序设计、人工智能是培养学生的计算思维、数字化学习与创新能力的有效途径，而提高信息素养、强化信息社会责任、提升信息安全应用意识则是课程教学最终追求的根本目标。读者若能熟练掌握书中相关操作，将完全能够适应日常工作和生活中的相关应用需要。 本书可作为中等职业学校各类专业的公共课教材，也可作为信息技术应用的培训教材。

《物业企业财务管理 现代物业管理专业适用》是住房城乡建设部土建类学科专业“十三五”规划教材，是高职院校现代物业管理专业的一门专业课程。《物业企业财务管理 现代物业管理专业适用》以物业管理企业为对象，系统地介绍了财务管理的基本理论、资金时间价值和风险价值、筹资管理、资金成本与资本结构、投资管理、物业企业营运资金管理、物业企业利润分配和财务报告与分析等财务管理内容。《物业企业财务管理 现代物业管理专业适用》可作为高职院校现代物业管理专业教材，也可作为其他相关专业的选修课教学用书，还可以作为相关岗位培训教材或参考用书。

本套教材为对接世赛标准深化一体化专业课程改革模具制造专业教材，对接世赛塑料模具工程、原型制作项目，学习目标融入世赛要求，学习内容对接世赛技能标准，考核评价方法参照世赛评分方案。本书主要内容包括拉杆的加工、导滑块的加工、限位块的加工、型腔拼块的加工、底座的加工、滑块的加工和侧向分型抽芯机构的装配。

《（2021版）工程材料》通过与生产实践紧密结合，将课程内容与工程实践有机融合在一起，培养学生建立材料工程概念，掌握工程材料的基本知识及分析材料相关问题的基本方法和材料强化、性能控制及质量检测的工程实践能力，为后续课程的学习和从事机械工程、材料工程与机电工程相关岗位的技术工作奠定必要的基础。《（2021版）工程材料》可作为应用型本科院校机械类、材料类与机电类专业的教材，也可作为从事材料研究、生产和应用工作的科研人员、工程技术人员、管理人员的培训教材和参考用书。