本书面向广大基层医生，以相对通俗易懂的文字、视频和图片介绍穴位贴敷法的基础知识、技术方法以及临床应用，使得基层医生能快速掌握穴位贴敷法，防治常见疾病，造福广大基层患者。

以培养学生的综合能力为导向。教材内容围绕日常交际、购物消费、社区资源、卫生保健、职业能力、终身学习等主题展开，着重培养学生在生活、学习和工作中最为实用的技能，使其能够学以致用。听、说、读、写能力的培养贯穿于每一课中，语法与课文内容巧妙融合，通过大量的语言实践活动，切实提高学生综合运用英语的能力。

本书为全国职业院校烹饪专业教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本书通过大量上海菜典型实例制作对上海菜的烹调方法进行了详细讲解，包括制作冷菜类菜肴，制作炒类菜肴，制作烧、煨类菜肴，制作炸类菜肴，制作蒸类菜肴，制作烤、焗类菜肴，制作烩类菜肴和创新上海菜等。教材附有教学演示视频，可直接扫描书中的二维码观看。

中国高等烹饪职业教育已走进一个新的时代，传统的“三段式”烹饪教学模式已被“理论实践一体化”的教学方式所替代。烹饪职业教育只有与行业的发展紧密相连，才能培养出受企业欢迎的高级烹饪技术人才。《烹调工艺学》是烹饪专业的核心课程之一，它不仅涉及烹调工艺的具体内容，还联系到现代厨房的生产与经营。学好这门课程，对学生进入工作岗位和创业都有很大的帮助。《烹调工艺学（第3版）》结合现代职业教育的实际，以就业为导向来设计体例，从烹调入门开始，重点突出操作技能，在实践的基础上使学生掌握必要的基础理论，并引导学生重视烹饪工艺的革新。我们在总结多年从事职业教育教学经验的基础上，本着先进性、适用性、系统性、科学性、创新性的原则编写《烹调工艺学（第3版）》。《烹调工艺学（第3版）》的编写，在体例上突破传统教材的常规，全书共分十个模块，每个模块下设多项任务，每项任务以“活动”的方式进行。

本书大量采用实物图片，以隧道施工方法和施工技术为重点内容，涉及国内外隧道施工技术及建设管理方面的新理念、新方法、新技术、新工艺、新材料和新设备。全书共分七章，主要内容包括绪论、隧道围岩分级与隧道构造、钻爆法隧道施工、隧道施工辅助作业、特殊地质地段隧道施工、硬岩隧道掘进机（TBM）和盾构法隧道施工、沉管法隧道施工。书后附有课后习题和隧道工程常见质量通病45 例。 本书可作为职业教育土木工程类专业教材，也可作为隧道技术人员职业培训用书。

本书以一个真实完整的.NET应用程序项目的开发过程贯穿全书，采用\

中等职业学校英语课程是各专业学生必修的公共基础课程。《英语》系列教材是中等职业学校公共基础课程国家规划教材，依据《中等职业学校公共基础课程方案》和《中等职业学校英语课程标准（2020 年版）》编写。 中等职业学校英语课程是各专业学生必修的公共基础课程。《英语》系列教材是中等职业学校公共基础课程国家规划教材，依据《中等职业学校公共基础课程方案》和《中等职业学校英语课程标准（2020 年版）》编写。 本系列教材全面落实立德树人根本任务，立足中等职业教育实际和学生身心发展规律，突显了职业教育类型特征。 本套教材的职业模块共分服务类、工科类 2 册，每册 8 个单元。每单元包括热身活动、听与说、读与写、文化注释、语言实践、问题解决和自我评价7个部分。

一、主要内容。本书从影响劳动模范、大国工匠成长成才的六大重要因素着手，引导技工院校学生学习劳动模范、大国工匠等技能人才如何立长志、懂劳动、学技能、善钻研、讲奉献、常修身，帮助技工院校学生如何实现技能成才、技能报国的梦想，从而真正达到劳动教育的目的，成长为社会主义合格的建设者和接班人。二、主要特点。一是呈现劳动榜样的学习精髓，更有利于学生成长成才。作者在深入访谈劳动模范、大国工匠的基础上，挖掘他们在个人成长、成才、成功道路上的重要影响因素，并进行了归纳与总结。二是教材编写以构建性、审美性、价值性为原则，充分考虑教师教学需求和学生的阅读性，设置“探究与思考”“拓展活动”等栏目，整体形式活泼，易教易学。

本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版，也是国家职业教育应用电子技术专业教学资源库配套教材。本书以现代传感器技术对各种物理量的测量以及相应产品为主线，介绍了各种传感器的工作原理、基本结构和经典测量电路。内容编排以“了解原理、认识器件、注重应用”为指导，由浅入深，介绍了不同物理量测量的多种类型传感器；通过大量实物图片直观展示出不同种类的传感器，并引入了工业生产和社会生活中的许多应用案例；每章都安排有难度适中的项目实训，加上每一节后附的“观察与思考”和（或）“拓展提高”栏目，以增强读者对传感器应用的实感认识、思考分析和DIY（Do it by yourself）意识。全书共7章，包括走进传感器技术应用领域、常用温度湿度传感器、压力传感器及应用、气体传感器及应用、光电传感器及应用、流量位移传感器及应用、智能传感器及应用等内容。本书采用“纸质教材+数字课程”的出版方式，配套了拓展提高、观察与思考、微课等学习资源，除扫描书中标注的二维码直接观看以外，也可访问“智慧职教”在线教学服务平台（www.icve.com.cn），通过配套的在线课程来观看和使用，具体资源获取方式详见“智慧职教服务指南”。此外，本书还提供了其他丰富的数字化教学资源，包括PPT课件、习题答案等，授课教师可发邮件至编辑邮箱1377447280@qq.com索取。本书采用双色印刷，版面精美友好，结构清晰。本书可作为高等职业院校应用电子技术、电子信息工程技术、测控技术与仪器、电气自动化技术、机电一体化技术、嵌入式技术等相关专业的教材，也可供相关工程技术人员参考。

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