《“十三五”职业教育国家规划教材——营养配餐与设计（第二版）》自2017年正式出版以来，被全国多所高职院校选作营养配餐相关专业的教材，甚至被一些本科院校的食品科学与工程、食品质量安全、公共卫生等专业选作学科参考用书，同时受到许多幼儿园、部队、医院、机关食堂、养老机构等单位营养配餐师及营养保健食品销售人员的青睐。但是，该书在使用过程中也发现了一些亟须解决的问题，而且随着时间的推移日渐凸显。其实，任何一本专业教材都有着其局限性，都必须紧跟该领域的研究进展，才能真正起到促进专业教育水平提升的作用。

编者在编制《中国旅游业普通高等教育应用型规划教材——酒店管理（第二版）》时从学生的实际出发，结合行业发展和职业要求来呈现内容。在进行章节安排时，由浅入深，循序渐进，充分考虑了章节之间的逻辑性和学生学习的进程，每章前设有学习目标、章前引例、章后设有本章小节和案例分析，有利于学生有效地进行预习、学习和复习各章节的内容。有效的酒店管理有利于提高企业的市场竞争能力，尤其是在后疫情时代，酒店面临的形势更加严峻，了解消费者的新需求，顺应市场发展趋势，对酒店进行全面高效的管理显得尤为重要，是酒店实现经济效益，达到企业发展目标，最终实现企业的社会价值的重要手段和途径。《中国旅游业普通高等教育应用型规划教材——酒店管理（第二版）》立足于酒店发展的新趋势及对市场变化和消费者需求转换的判断，将案例与新的酒店管理理念相结合，深入浅出、全面细致地介绍了酒店管理的知识。修订后的版本保留了第一版的框架结构，紧跟时代和行业的发展更新了部分章节的内容，增加了部分有代表性的前沿案例，帮助学生了解行业的新变化，提高对专业问题的分析和判断能力。

本书以职场新人美仪应聘和学习网店客服的经历为导入，分9个项目对网店客服岗位的相关知识进行介绍。每个项目由若干任务组成，任务引领项目的实施，每个任务均以任务导入→工作流程→知识链接→小思考→任务实施的结构进行编排。力求通过更多的实践案例循序渐进地说明客服岗位所需的知识和技能，使全书内容通俗易懂，实用性强。

建筑水电安装工程识图与算量是工程造价专业及相关专业教学计划中一门重要的实践性课程，是学生综合素质培养过程中重要的实践教学环节之一，通过本门课程学习，能让学生读懂建筑水电安装工程识图、具备水电工程量算量能力。目前，市面上水电安装类教材基本是高职类教材，在中职教学中，非常需要，主要以中职学生为特点，以理论知识够用为原则，开发的适用教材。本书以常见的建筑水电安装工程施工图为例，以项目教学法编写建筑给排水系统、建筑电气照明系统、建筑防雷接地系统的基本知识、识图方法、算量方法和技巧，突出实践性。

本书是中等职业教育汽车专业技能课教材，主要讲述了汽车机械概要、汽车机械识图、汽车常用材料、汽车常用机构、汽车常用连接、汽车支承零部件、汽车机械传动、汽车液压传动和汽车气压传动等方面知识。 本书是中等职业教育汽车运用与维修专业、汽车车身修复专业、汽车美容与装潢专业、汽车服务与营销专业四个汽车类专业技能核心课教材之一。本书既可作为全日三年制汽车类专业学生的教学用书，也可以作为职业技能培训和相关技术人员的参考用书。

本书是中等职业教育电气技术应用专业课程改革成果教材《可编程控制器技术应用》的第2版，根据浙江省“中等职业学校电气技术应用专业选择性课改指导性实施方案与课程标准”编写而成。全书按照项目导向、任务驱动的模式编写，贯彻“做中学，做中教”的教学理念，提炼了实际生产企业和生活中典型的可编程控制器应用案例，突出三菱FX3U系列PLC的实际应用。全书共分3个模块、13个项目，将PLC的认识、PLC编程元件和基本逻辑指令应用、PLC步进顺控指令应用、PLC与变频器和PLC与触摸屏等内容分解后有机地融入相应的模块与项目中。在附录中提供了FX3U系列PLC内部资源和功能指令、三菱FR-E740变频器的基本参数，供读者使用时查询。本书适合作为中等职业学校电气技术应用专业及相关专业的教学用书，也可作为岗位培训教材及自学用书。

本书是“十二五”职业教育国家规划教材《照明线路安装与检修》的第2版，依据教育部颁布的《中等职业学校电气技术应用专业教学标准》，参考电气类相关专业的职业资格标准和典型岗位需求，结合中等职业学校的教学实际修订而成。本书主要内容包括电工基本操作、安装与维护室内照明线路、安装与维护工程照明线路、安装与维护功能及室外照明线路。本书配套辅教辅学资源，请登录高等教育出版社Abook网站htp：//abook.hep.com.cn/sve获取相关资源。详细使用方法见本书“郑重声明”页。另外，部分学习资源在书中以二维码形式呈现，可以随时随地获取学习内容，享受立体化阅读体验。本书可作为中等职业学校电气技术应用、电气运行与控制等相关专业的教学用书，也可作为相关岗位的培训用书。

为加强安全生产管理，营造和谐的安全生产环境，强化安全意识，提高安全技能，保护员工身体健康和生命安全；以及为进一步加强建筑施工安全，提高施工操作人员职业技能和职业素质，根据《省政府办公厅关于印发江苏省职业技能提升行动实施方案（2019-2021年）的通知》（苏政办发［2019］71号）文件精神，积极配合政府主管部门开展高危作业人员的职业技能培训提升工作，我们编写了新版《高处作业吊篮操作工安全技术和安全管理实用教程》。 本书依据《高处作业吊篮》GB/T 19155—2017和《建筑施工安全检查标准》JGJ 59—2011编写，主要内容有职业道德和安全生产；高处作业吊篮简介、基本构造、安全技术要求、使用操作规程、以及高处作业吊篮安拆、检查、验收、维保、常见故障和高处作业吊篮事故案例分析、高处作业吊篮操作工安全技术考核大纲（试行）、高处作业吊篮操作工安全操作培训考核题库和相应答案等。本书可指导建筑企业实施和完善安全生产，是企业管理人员及相关人员的重要参考书，也可作为相关人员职业技能培训、提升之教材，对于宣传普及安全文化知识、促进安全生产将会起到积极作用。

本书根据理货从业人员的业务需求，从理货职业基础和理货职业技能两部分共18个项目全面清晰地阐述了理货从业人员应掌握的基础知识和具备的业务技能。 本书内容丰富、特色鲜明，涵盖了职业道德、货物管理、港口业务、理货技能、理货英语、运营管理、智能理货等内容，鲜明地阐述了船方、港方、货方交接中理货人员应具备的业务素质和所从事的业务内容。

本书通过图文并茂的方式，较为系统地论述了蛙泳的起源与发展、蛙泳的价值、蛙泳教学方法、蛙泳技术学习要领、蛙泳技术练习方法、蛙泳技术训练方法等各个方面的内容，并适量介绍了蛙泳的安全注意事项、一般急救常识、场馆管理、参赛规则等学习内容。本书特别剖析诊断了初学者在学习蛙泳技术中常见的错误技术动作，并一一列举了纠正方法。编者在结合长期的教学、训练与实践经验，参考国内外游泳界的新思想和新成果的基础上，以通俗易懂的文字描述，并配以大量的蛙泳技术动作演示，力求规范、准确地展现蛙泳学习的基本技术。全书突出科学性、实用性、创新性，对蛙泳爱好者的学习有很好的参考价值和启发意义。