《饭店餐饮服务》是现代旅游业岗位培训用书之一，是教育部职业教育与成人教育司推荐教材。主要内容包括：餐饮概述及餐厅服务员、餐厅服务员的技能、中餐接待服务、西餐接待服务、酒水饮料知识、综合知识、促销技巧和公共关系知识、餐厅服务英语。《饭店餐饮服务》内容简洁、精练，图文并茂，适用于现代旅游业岗位培训，也适用于农民工岗位培训。

电子琴以其丰富的音色、多变的节奏、众多的功能，成为各种乐队及影视配器不可缺少的乐器。又以其简便的演奏方法赢得数以百万的爱好者，在这些爱好者中，虽然大多数为少年儿童，但不乏一批热爱音乐，却因种种原因未能在年轻时学习的成人爱好者，为满足他们学习的需要，我们特编写了这本《成人电子琴教程》。 在这本教程中，通过实用的练习曲和中外名曲，由浅入深循序渐进地传授琴法与乐理知识，使学习者能在饶有趣味的学习中掌握电子琴的演奏技巧，学习设计弹奏指法，为乐曲选择适当的音色与节奏，明确曲式结构、体裁、风格，并能为乐曲编配和声(配器)。 本教程还能学习使用带脚踏瓣的立式电子琴、电钢琴、音乐电脑和MIDl系统。为适应成人学琴的需要，我们对运用电子琴的各种演奏形式及功能来表现音乐，为歌、舞曲伴奏等方面，都作了重点讲解。 本教程采用五线谱与简谱对照的记谱法，从零开始，适合成人学习，并可以作为电子琴速成教材使用。

《色彩与调色》是中等职业学校汽车运用与维修专业领域技能型紧缺人才培养培训系列教材之一，是根据教育部办公厅、交通部办公厅、中国汽车工业协会、中国汽车维修行业协会最新颁布的《中等职业学校汽车运用与维修专业领域技能型紧缺人才培养培训指导方案》，并参照相关行业岗位技能鉴定规范编写。全书主要内容包括：光和光色谱、视觉与颜色、物体的颜色、颜色特性、颜色合成、颜色的表示方法、比色和测色、色彩配合、色差、汽车与色彩、调色概念、调色设备及工具、调色程序、银粉漆及珍珠漆调色概述、调色规则、色母特性介绍、人工微调顺序及注意事项、实训等。《色彩与调色》可作为中等职业学校汽车运用与维修专业教材，也可作为汽车行业从业人员岗位培训用书。

《交通类成人高等教育系列教材：水力学与桥涵水文》按照土木工程专业《水力学与桥涵水文》课程教学大纲编写，内容精练，重点突出，侧重基本原理、基本方法及其工程应用，同时还考虑了拓宽专业知识面的需要。全书分为两部分，上篇“水力学”，下篇“桥涵水文”。内容包括：绪论、水静力学、水动力学、流动阻力与水头损失、有压管流与孔口、管嘴出流、明渠水流、堰流、河流概论、水文统计的基本原理与方法、桥涵设计流量及水位推算、大中桥位勘测设计、桥梁墩台冲刷计算、小桥涵勘测设计。《交通类成人高等教育系列教材：水力学与桥涵水文》可作为普通高等学校土木工程专业、成人高等教育、高等教育自学考试土木工程专业教材，也可供有关专业技术人员参考。

报关员概述、商品归类、报关单填制、一般贸易进出口货物报关、加工贸易货物报关、进出口报、关综合训练共六章内容。《模拟报关实训》是中等职业学校报关专业及其他相关专业的教材，同时还可作为报关员培训和自学用书。

本书为供成人教育使用的英语教材。重视英语语言基础教学，以培养学生实际语言能力为目标。

本磁带为《英语学习辅导书3》（第二版）一书的配套磁带。《全国成人高等专科英语》系列教材是根据教育部2000年颁发的《高职高专英语课程教学基本要求》编写的，是教育部高职高专规划教材，此套为第二版。编写组为了为了适应新时期高职高专英语教学的需要，以及中国加入wto后对人才的实际需求，对全书进行了内容调整、补充和不足处的修改，增加交际听说会话训练量，既保持了原来的实用科学性，又增加了更多的实用交际性内容和与时俱进的材料，使学生在听说读写译5方面全面学习。全书结构合理，课文生动，讲解细致，练习丰富，适合高职高专学生，成人及同层次社会人士使用。本套教材由主教材1-4册，《全国成人高等专科英语学习辅导书》1-4册及《英语教师参考书》1-4册组成。每册配有录音磁带。第一册为预备教材，帮助学生巩固已学过的知识，为进一步学习打下基础。

《教育部职业教育与成人教育司推荐教材：畜产品加工技术》是按照高等职业教育食品类专业规定的培养目标编写的。全书紧密围绕国家技能鉴定考核标准的应知、应会内容，注重理论与实践结合，内容包括肉品加工、乳品加工、蛋品加工三大部分，介绍与畜产品生产相关的生产操作、技术管理、质量检验、品质控制等，以适应现代化畜产品加工企业技能培训的教学要求。《教育部职业教育与成人教育司推荐教材：畜产品加工技术》适合食品加工技术、农畜特产品加工技术、食品营养与检测、食品储运与营销、食品生物技术、食品机械与管理、养殖类专业等高职高专院校学生使用，还可作为畜产品加工人员、畜产品加工企业技术管理人员作为培训教材使用。

本书是五年制高等职业教育幼儿教育专业教学用书，是教育部2004一-2007年立项通过的推荐教材。.全书共五章，主要内容有：通俗唱法基础理论知识、通俗唱法中的基本技能、通俗歌曲演唱中特殊的声音技巧、综合表演的训练、各类通俗歌曲实例指导。本书用通俗易懂的笔法全面介绍了有关通俗唱法的各方面的知识，并辅以具体的训练方法；总结了通俗歌曲演唱的八种特殊的声音技巧（叹音的运用、装饰音的运用、颤音的运用、声伴气技巧、假声的运用、哭腔的运用、哑音的运用、重音处理）并根据不同的声音技巧设计训练方法和途径；还对话筒的使用技巧、演唱者的表情及形体动作的运用进行全面细致的阐述。在实例指导部分，以培养学生能力为主，注重技能练习，结合大量的通俗歌曲谱例，采用注解式标注法，对每句的唱法、话筒的使用，采用何种表情、形体动作逐句加以说明，从而实现看书即能学会唱歌的目的。书后配有VCD光盘，使学习者在学习过程中更具有直观性。 本书也可作为职业学校幼儿教育专业3+2学制的四、五年级学生的选修课教材。...

《国际电子商务师培训教程》是根据国际电子商务师资格认证体系的要求编写的。全书共分10章，主要包括电子商务基础设施、电子商务解决方案、电子商务安全、电子支付、网络营销、电子商务物流、移动电子商务，电子商务法律法规、如何进行电子商务项目的规划与实施等内容。《国际电子商务师培训教程》是国务院国有资产监督管理委员会商业技能鉴定中心指定的电子商务师培训教材。针对电子商务发展的实际情况，为加速国家中高级电子商务人才的培养，经国务院国资委商业技能鉴定与饮食服务发展中心批准成立的国际商务职业资格认证办公室，负责该项目的体系建设和具体实施。该体系建设本着国际化、专业化、标准化的原则，以打造国际标准的认证体系为宗旨，以培养“会工作的电子商务师”为目标，确立我国职业资格标准化建设的权威地位。其所颁发的国际电子商务师证书具有国际性、前瞻性、实用性的特点，是中外相关单位电子商务岗位的“通行证”。