在编写体例的安排上采取目标先行的方式，即在每章开头之前，有明确本章的内容的“知识目标”，结尾有“本章小结”和“综合练习”；在内容的选取上力求做到知识与能力并重，使学生在掌握知识的同时，提高能力。

本书由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业技术培训教研室依据上海1＋X职业技能鉴定考核细目——“美容师”香熏美容模块组织编写。本书从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握香熏美容的核心内容与技能有直接的帮助和指导作用。本书在编写中摒弃了传统教材只注重系统性、理论性和完整性的编写方法，而是根据本职业的工作特点，以培养学生能力和掌握实用操作技能为根本出发点，采用了模块化的编写方式。主要内容包括：香熏法的概念、香熏法的历史、香熏从业人员的职业道德、精油的基础知识、人体解剖理论概述、中医基础理论概要、基本按摩法、香熏法的皮肤保养、身体各部位的香熏护理、头发的香熏保养、香熏水疗法、情绪香熏调节法和香熏与生活等。为便于读者掌握本教材的重点内容，教材每单元后附有模拟测试题及答案，全书最后附有知识考核模拟试卷和技能考核模拟试卷，用于检验、巩固所学知识与技能。本书由毕亚联主编；参加编写的人员有邵水金、单宝枝、胡冬裴等；全书由李其忠担任主审。本书作为香熏美容职业技能培训与鉴定考核教材，也可供全国中等职业技术学校学生学习、掌握先进香熏美容知识与技术，或进行岗位培训、就业培训使用。<

本书根据劳动和社会保障部培训就业司颁发的《电子类专业教学计划与教学大纲》编写，主要内容包括：检测与控制技术基础知识、常用传感器、中间转换电路和信号的记录、常用电子设备的检测与控制、智能测试分析仪与智能检测控制系统等。本书为全国中等职业技术学校电子类专业通用教材，也可作为家用电器维修专业教材和职业培训教材。

暂缺简介...

依据教育部2001年度颁发的《中等职业学校会计专业教学指导方案》中主干课程《财务管理教学基本要求》，并参照最新，《企业会计准则》、《企业会计制度》和有关财务制度的规定，我们编写了这本《财务管理》。它适合作为中、高等职业学校的教材，也可以作为广大财务工作者的参考读物。全书共分九章，分别阐述了财务管理的基本理论、基本知识和基本方法。本教材有以下特点：一是内容新。体现了最新的财务法规制度和教学大纲的要求，较好地结合了当前企业财务管理工作的实践。二是通俗实用。在教材的编写过程中，力求总结过去的教学经验和方法，结合中等职业学校学生的特点，尽可能做到深入浅出，通俗易懂。三是强调训练。每章均附有一定量的思考题及计算分析题，通过练习，使学生达到学以致用的目人。四是突出岗位能力的培养。职业岗位所需的基本知识和基本技能是本教材编写的出发点和落脚点。

本书为原中国轻工业部组织编写的轻工高等学校食品专业教材，因有别于医学院校和综合大学的营养学教材而颇受有关食品和食品加工专业方面的读者欢迎。1996年曾荣获中国轻工总会第三届全国优秀教材一等奖。本书自1991年出版发行以来连续印刷10次。至今仍有需求。本书再版时主要在原书的基础上增删修改，并尽量保持原书的特点。为反映营养学的发展和适用教学的需要，扩充了“水和膳食纤维”“营养与膳食”的内容，增加了“食品的功能性与功能食品”章节的编写。书末附有“中国居民膳食营养素参考摄入量”“我国食品营养强化剂使用卫生标准”和“200种食物一般营养成分”。

《饭店公共关系（饭店服务与管理专业）》共五章，主要内容包括：公共关系的概述，饭店公共关系的构成要素，饭店公共关系的职能，饭店公共关系的实务，饭店公共关系的实施等。每章前列有学习目标和教学活动建议，每章后列有形式多样的练习题，书后附有4个附录，便于学生理解。《饭店公共关系（饭店服务与管理专业）》内容针对性强，内容翔实，方便教学使用。《饭店公共关系（饭店服务与管理专业）》适用于中等职业学校饭店服务与管理专业学生，也可作为岗位培训人员参考。

《北京市各类中等职业学校试用教材：数学（第四册）》是北京市教育委员会根据教育部2000年颁布的《中等职业学校数学教学大纲（试行）》的精神组织编写的，供北京市各类中等职业学校师生使用。《北京市各类中等职业学校试用教材：数学（第四册）》为第四册，内容包括：直线和平面，多面体和球，极坐标与参数方程，统计初步，复数。与之配套的教学参考书和学生练习册同时出版，与教材配合使用。

本书是中等职业教育烹饪专业国家规划教材《烹饪营养与卫生》配套学生用书。本书严格按照教材的章节编写，题型多种多样，包括填空题、选择题、判断题、简答题、问答题等。本书可作为中等职业学校烹饪专业学生用书，也可作为岗位培训人员参考用书。

中等职业技术学校市场营销专业的学生在校要系统学习市场、商品、广告、会计、商务、顾客消费心理等理论知识和相关技能，培养市场意识、商品意识、诚信意识和服务意识，毕业前参加企业或用人单位的岗位技能训练，锻炼自己从事实际工作的能力，并考取国家《推销员》职业资格等级证书。考虑到中等职业技术学校市场营销专业与经营核算、商品经营等专业开设的专业基础课大致相同，因此，上述两专业已有的专业基础课教材均没有重新编写。学校在组织教学时可以参考劳动和社会保障部培训就业司颁发的市场营销专业的指导性教学计划和教学大纲，根据本地区经济发展的情况，合理安排专业基础课的教学和选用相关的教材。