《中等职业教育国家规划教材船舶驾驶专业：船舶货运》是中等职业教育国家规划教材，根据中华人民共和国港务监督局1998年8月1日起施行的《中华人民共和国海船船员适任考试和评估大纲》及我国航海类中专教学大纲和STCW95公约的要求编写而成，可作为海洋船舶驾驶专业中专和船员培训之用。本教材共分十二章，内容有船舶和货物基础知识、船舶载货能力、船舶稳性、船舶吃沓差、船舶强度、杂货船运输、危险货物运输、货物的积载与系固、固体散货运输、散装谷物运输、液体散货运输、集装箱运输。

本书是根据教育部2001年颁发的《中等职业学校电气运行与控制专业教学指导方案》中主干课程《电气控制实训教学基本要求》，并参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级标准编写的中等职业教育国家规划教材。本书主要内容包括：三相交流异步电动机的拆卸与装配，三相交流异步电动机定子绕组故障的排除，三相交流异步电动机定子绕组的拆换，三相交流异步电动机修复后的试验，单相交流异步电动机的故障及检修，直流电机的拆卸与装配，直流电机换向器及电刷装置的修理；电气原理图的阅图方法及电气安装图的绘制，低压电器元件的检测与安装固定，电气控制线路的布线，电气控制系统的软布线，电气控制箱的安装制作，电气控制线路的故障及排除，CW6140型车床电气控制线路的故障及排除，X62W型铣床电气控制线路的故障及排除；可编程控制器FP手持编程器的使用，使用计算机FXGP－PLC编程软件对PLC进行基本设置与操作，采用可编程控制器（PLC）的电气控制箱的制作，变频器的设置与调试操作。另外，还有与实训内容相关的附录供参考。本书可作为中等职业学校电气运行与控制及相关专业教材，也可作为有关行业岗位培训教材或自学用书。

《汽车电气设备构造与维修》是中等职业教育国家规划教材，是根据教育部2001年颁发的《中等职业学校汽车运用与维修专业教学指导方案》中的主干课程《汽车电气设备构造与维修教学基本要求》，并参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准编写的。《汽车电气设备构造与维修》主要内容包括：电源系、起动系、点火系、照明信号、仪表报警系、辅助电气设备、全车线路等。《汽车电气设备构造与维修》采用出版物短信防伪系统，用封底下方的防伪码，按照《汽车电气设备构造与维修》最后一页“郑重声明”下方的使用说明进行操作，可查询图书真伪并可赢得大奖。《汽车电气设备构造与维修》可作为中等职业学校汽车运用与维修专业教材，也可作为相关行业岗位培训教材或自学用书。

本书介绍了在热加工实习中所涉及到的各种加工的基本原理、操作方法和加工实例。全书分六部分，包括以下内容：绪论、金属材料及其力学性能、铸造、锻造、焊接、热处理等。本书可供中等职业学校机械加工技术及其他机械类、机电类专业学生和实习工厂教师使用，也可作为各类成人中专、岗位培训用书。

《有线电视技术（通信技术专业）》是中等职教育国家规划教材，根据200！年教育部颁布的中等职业学校重点建设专业（通信技术专业）教学指导方案编写，同时参考了有关行业的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准。主要内容有：有线电视知识基础、卫星电视接收、前端系统、干线传输系统、分配网络、有线电视系统的安装、调试与维护、有线电视新技术综述。书末还列出了8个技能训练。《有线电视技术（通信技术专业）》可作为中等职业学校通信技术专业、电子信息类专业及相关专业教材，也可作为岗位培训用书。

本书是按照高职的特点和培养目标而编写的高职机械类的通用教材。从培养学生的技术应用能力和工程素质出发，根据“实用为先、够用为度”的原则，以机械零件的制造工艺为主线，把原机械制造专业的“测量技术”、“金属切削原理与道具”、“金属切削机床”、“机械制造工艺学”、“机床夹具设计”等专业课有机地结合起来，形成了新的教学体系，并增加了较多的实例以方便学生自学。为方便各专业删选内容，在编排方式上力求模块式。　本书可作为高职和中专机械类专业的教材，也可供相应专业的工程技术人员参考。

《机械制图习题集》是根据2000年8月教育部颁发的《中等职业学校机械制图（非机械类）教学大纲（试行）》，并参照有关行业职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准编写的，与韩湘、谢敏主编的《机械制图》教材（高等教育出版社出版）配套使用。本习题集适用于中等职业学校工科非机械类专业，也可供相关专业和工程技术人员参考。

《中等职业教育国家规划教材：中国饮食文化》是中等职业教育旅游服务与管理专业国家规划教材。《中等职业教育国家规划教材：中国饮食文化》依据2001年教育部颁发的“中等职业教育旅游服务与管理专业课程设置”及“中国饮食文化教学基本要求”编写。《中等职业教育国家规划教材：中国饮食文化》共八章，内容包括绪论，饮食源流，中国烹饪原料与技术文化，中国饮食风味流派，中国酒茶文化，中国的食制、食礼与食俗，中国饮食审美，饮食与养生、哲学、政治、语言、文学等。《中等职业教育国家规划教材：中国饮食文化》内容丰富，层次清楚，适用面广，理论联系实际，可操作性强。《中等职业教育国家规划教材：中国饮食文化》可作为中等职业学校旅游服务与管理专业教材，也可作为旅行社岗位培训教材和导游员等级考试用书。

《机械加工技术（机械加工技术专业）》是根据教育部2001年颁发的《中等职业学校机械加工技术专业教学指导方案》中主干课程《机械加工技术教学基本要求》，并参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级标准编写的中等职业教育国家规划教材。《机械加工技术（机械加工技术专业）》主要内容有：绪论、机械加工的概念、金属切削的基本知识、机床、刀具、夹具、工件、机械加工工艺规程的制订、轴类零件加工、套筒类零件加工、箱体类零件加工、圆柱齿轮加工、装配工艺基础、设备维修工艺基础和先进加工技术。《机械加工技术（机械加工技术专业）》可作为中等职业学校机械加工技术专业教材，也可作为相关行业岗位培训教材及自学用书。

《电机与电气控制技术（电气运行与控制专业）》是中等职业教育国家规划教材，是根据2001年教育部颁发的《中等职业学校电气运行与控制专业教学指导方案》中主干课程《电机与电气控制技术教学基本要求》，并参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准编写的。《电机与电气控制技术（电气运行与控制专业）》的主要内容有：变压器、异步电动机、直流电机、特种电机、常用低压电器、继电器一接触器控制电路、常用机床的电气控制、交流桥式起重机的电气控制、交流电梯的电气控制、实验与实训等。内容上突出实践性、应用性，体现新知识、新技术、新产品、新应用。《电机与电气控制技术（电气运行与控制专业）》可作为全国中等职业学校电气运行与控制专业及其他相关专业3、4年学制的教学用书，也可作为岗位培训用书或自学用书。