《药品调剂技术（第2版）》是全国医药职业教育药学类规划教材，以医疗机构药房和社会药房为背景，以中、西药品调剂为主线，围绕药品调剂的工作流程与内容，构建了由药房概述、法规与制度2章组合而成的通用模块，由西药调剂基础与西药调剂2章组合成的西药调剂模块以及由中药调剂基础、中药调剂2章组合而成的中药调剂模块，并设计了相关实训项目和内容。本教材供中等职业学校、中等专业学校药学类专业学生使用，还可作为医药技工学校学生和相关企业职工培训的教材。

《药店零售技术》是由中国职业技术教育学会医药专业委员会组织编写。全书共分为六个项目。项目一为药品陈列与养护，详解了药品陈列的原则、方法与技巧等基础知识；项目二为处方药零售，根据工作流程，按照职业形象准备、环境准备、设施和药品准备、接处方、处方规范性审核、划价收费、化学药品及中成药调配过程、发药、礼貌道别、柜台和环境整理、处方登记、保存等程序，阐述了西药、中药两种类型处方药销售的过程；项目三为非处方药零售，从呼吸系统、消化系统、皮肤科、五官科、解热镇痛类、补益类、维生素和矿物质类七类药品的销售，诠释了非处方药销售的工作流程；项目四为顾客服务，从处理顾客投诉、退换货处理及药品不良反应报告三方面阐述了顾客服务的技巧和方法；项目五为药品零售票据，详细介绍了在药品零售过程中所使用票据的功能、保管及填写等；项目六为核算与盘点，根据工作流程和财务程序，重点阐述了柜组核算、结算及盘点的操作过程和基础知识。六个项目内容各自独立，又相辅相成，可作为医药商品购销员职业技能培训指导，也可作为中等职业学校教学用书和毕业生的工作实习用书，也可作为药品经营企业对从业人员进行工作规范和服务技能培训的参考用书。

《采购实务》是“中等职业教育物流专业规划教材”之一。本书主要包括物流采购的基本理论知识、采购计划与预算、供应商的开发与管理、采购价格与成本控制、采购方式、采购谈判与合同管理、交货管理、电子商务采购及采购绩效的评估等内容。本书内容新颖，阐述简练，案例突出，与中等职业教育的特点和市场对物流人才的需求结合紧密，注重对学生基本分析能力和实际操作能力的培养。图书配备了内容丰富、实用的多媒体教学课件，以方便教师使用。 本书可作为中等职业学校物流专业或相近专业的教学用书，也可作为物流从业人员的参考用书以及物流工程技术和管理人员的培训教材。

《中等职业教育课程改革规划新教材：电子技术实训项目教程》以就业为导向，根据中等职业教育的性质、任务和培养目标，以符合职业教育课程教学的基本要求和有关岗位资格及技术等级要求，符合职业教育的特点和规律，符合国家有关部门颁发的技术质量标准为目标进行编写。本书从培养中等职业学校学生的基础能力出发，在项目内容的编排上遵循专业理论的学习规律与操作技能的形成规律，使学生在项目引领下学习电子产品制作的相关理论和技能知识，避免理论教学与实践的脱节。全书分为8个项目，项目一焊接与测试，主要介绍常用焊接与测量工具的使用方法及其使用时的注意事项；项目二普通音乐门铃，主要介绍放大电路的安装及调试技能；项目三单充电器和项目四智能稳压充电器，主要针对整流、滤波、稳压电路进行基本技能训练；项目五MF47型万用表，主要加强对电阻焊接和辨认的基本训练；项目六声光控延时开关，主要进行数字电路的基本技能训练；项目七S66型收音机，主要进行模拟电路的综合技能训练，强化学生对知识的综合运用能力；项目八智力竞赛抢答器，主要进行数字电路的综合技能训练，增加学生的知识储备。本书既可作为“电子技术基础”理论课程的配套实训教材，也可作为职业资格和岗位技能培训教材，值得一提的是，通过对此教材的学习，能够使学生具备一定的独立思考能力，同时强化了实际操作能力。

党的十六大以来，党中央、国务院从全面落实科学发展观和构建社会主义和谐社会的战略高度，坚持优先发展教育，大力实施科教兴国战略和人才强国战略，把职业教育作为经济社会发展的重要基础和教育工作的战略重点，出台了一系列加快发展职业教育的政策，采取了一系列加快发展职业教育的措施，推动我国职业教育进入了一个新的发展阶段。就目前中等职业教育的规模来看，已经占到了我们国家高中阶段教育总体规模的一半。同时，我们在改革和发展职业教育的思路方面越来越清晰。一是，我们明确要发展中国特色的职业教育，要走中国特色职业教育发展之路；二是，我们明确以服务为宗旨，以就业为导向的办学方针；三是，我们现在正在推进工学结合、校企合作的人才培养模式；四是，在教育教学方面，我们提到“两加强”：加强学生的职业道德教育、加强学生的职业技能训练培养。为了适应这种形势，中国轻工业出版社于2007年5月在广州召开了“全国中等职业教育食品类专业教学暨教材建设研讨会”，与会代表交流了目前食品类专业教学中存在的问题，提出了新形势下食品类专业教材编写的思路。经过会上和会下反复的沟通，确定了需要重新编写的食品类专业“中等职业教育规划教材”名称及其目录。本套教材的特点如下：1．进行了课程的整合。比如将食品化学、食品生物化学和高中的有机化学、无机化学知识整合为《食品生物化学》，使学生在初中“化学”、“生物”课程的基础上，也能理解食品生物化学的内容。2．注意了各门课程内容的衔接，尽量使各门教材的内容不出现重复。3。根据中职学生的特点进行了理论知识的压缩，争取以浅显易懂的文字将紧跟科技发展的专业知识传授给学生。4。注重学生职业技能的训练和培养，每门教材中均安排大量实验和实训。这样，本套教材就在大大压缩课时数的基础上，仍然保持了专业知识结构的完整性。《食品营养与安全》是食品类专业“中等职业教育规划教材”之弋。《食品营养与安全》在编写过程中遵循教育规律，力求有关理论知识系统性和科学性，以学生必需的基础文化知识与食品专业知识为基础，突出职业教育特色，强调理论联系实际，注重知识的实际应用，体现食品营养与安全与人体健康的关系。《食品营养与安全》在介绍食品的营养成分时联系各食品的营养成分特点；在描述各类食品的营养价值时注重各类食品的合理烹调与食用方法的介绍；在介绍各类人群的营养需要时也注意各类疾病人群的营养需要，并对各类人群进行科学的膳食设计指导，让学生掌握各类人群膳食的合理配制方法在介绍食品污染问题时联系不安全食品给人们健康带来的危害；在介绍食品质量安全管理内容时重视各项质量管理措施的实际应用。

《中等职业教育“十一五”规划教材·中职中专机电类教材系列：机械基础与实训》根据2009年教育部最新制定的“中等职业学校机械基础教学大纲”，并参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准编写而成。《中等职业教育“十一五”规划教材·中职中专机电类教材系列：机械基础与实训》作为机械类、机电类专业的专业基础课，为学生学习后续课程及解决生产实际问题奠定基础。《中等职业教育“十一五”规划教材·中职中专机电类教材系列：机械基础与实训》在内容上突出了“做中学，做中教”的指导思想，列举了大量学生常见的实例，强调了现场所需的应用性知识。除介绍了机械概述、构件的静力分析、杆件的基本变形、工程材料、常用机构、连接件、支承零部件、机械传动等主要基础知识外，还加强了实训教学，特别强调学生在选用、拆装、调整、运行维护等方面实践技能的培养，大部分项目都安排了“实训”，每个项目后附有思考与练习。《中等职业教育“十一五”规划教材·中职中专机电类教材系列：机械基础与实训》可作为中等职业学校机械类、机电类专业教材，也可作为相关行业人员岗位培训用书。

《电热电动器具维修技术基本功》主要讲解了目前家庭中拥有量较多的9种电热电动器具的基本工作原理和检修方法，内容分别涉及电饭锅的维修、微波炉的维修、电磁炉的维修、电暖器的维修、电风扇的维修、普通双桶洗衣机的维修、全自动洗衣机的维修、吸尘器的维修和电动自行车的维修。相关的理论知识包括电热电动元件的工作原理、主要家用电热电动器具的工作原理；在维修技能上涵盖了常用工具的使用、常见元器件的检测和更换方法。《电热电动器具维修技术基本功》在内容组织、结构编排及表达方式等方面都作出了创新探索，以专业基本功为基调，以“项目教学”为指导思想，充分体现理论和实践相结合。《电热电动器具维修技术基本功》强调“先做后学，边做边学”，使学生能够快速入门，把学习电热电动器具的维修变得轻松愉快。《电热电动器具维修技术基本功》即可作为中等职业学校电子技术应用、电子电器等专业的教材使用，同时也可以作为相关专业短训班的教材。

本书是遵照教育部颁布的中等职业技术学校机电类教学大纲的基本要求编写而成的。本书共分四个模块。第1模块为制图基础模块，主要完成有关技术标准的学习，着重进行基本作图和尺寸标注等绘图基本技能的训练。第2模块为投影作图模块。主要学习点、直线、平面投影、立体投影；轴测投影图；机件表达方法等。此模块通过绘图与读图的基本训练，培养空间形体与其对应投影之间的转换能力，是本课程的难点和关键所在。第3模块为专业制图模块，是在投影模块的基础上，通过制图知识和专业知识综合运用的训练，形成应用相关知识分析、解决问题的能力。第4模块为计算机绘图模块，重点介绍应用范围较广的CAXA工具软件，让读者对计算机绘图软件有一个基本的认识，为今后的专业学习打下基础。本书可作为中等职业学校机电类专业的通用教材，也可作为其他相关专业的参考用书。本套丛书含《机械制图习题集》

本书是根据中等职业教育课程改革和教材建设规划而编写的供焊接专业使用的新教材。全书内容包括焊接冶金基础、焊接材料、焊接缺陷的产生及防止、金属的焊接性及其评定、常用金属材料的焊接五个单元。各单元内容均采用综合知识模块、能力知识点的方式进行编写，并在每一模块的综合训练里都编有一定数量的焊工技能鉴定理论试题，以便于进行焊工技能鉴定理论知识的复习和考试。为便于教学，本书配备了电子教案和习题答案，选择本书作为教材的教师可来电索取（010-88379201），或登录www.cmpedu.eom网站注册、免费下载。本书主要作为中等职业教育焊接专业学生的专业课教材，同时可作为机械类专业的选用教材和企业职工培训教材，也可以作为焊接技术人员、机械工程技术人员、焊工及相关人员的参考用书。

随着社会的发展，旅游业已成为全球经济中发展势头最强劲和规模最大的产业之一。在中国加入世贸组织、举办2008年奥运会后，世界希望能够更多、更深入地了解中国。这无疑将会给中国旅游业的进一步发展带来一个更美好的前景，但同时也给我国的旅游业带来了更大的挑战。虽然旅游业已成为中国的支柱性产业之一，自改革开放以来得到了迅速的发展，但是专业人才缺乏是中国旅游业一直面临的问题。旅游业迫切需要“语言能力”和“专业技能”过硬的双高人才。为解决这个问题，编者在大量企业调研的基础上，联合企业的专业人士，根据教育部《中等职业学校旅游专业教学指导方案》编写了这本教材，旨在提高学生语言能力的同时，帮助学生了解旅行社的工作流程，培养学生的专业技能，提高学生的综合职业素养。《教育部职业教育与成人教育司推荐教材·职业英语系列：旅行社英语》是教育部职业教育与成人教育司推荐的中等职业学校旅游专业英语教材，可供旅游服务与管理、饭店服务与管理专业及相关专业学生使用，还可供旅游行业岗位培训和自学者选用。