《财经基础知识》的主要内容包括商品与货币、企业、市场、公共经济管理和经济政策五部分，通过这些内容的讲解，使学生具备会计专业所必需的经济、财政、金融的基本知识，为学生今后学习专业知识和专业技能，提高素质，继续学习打下一定的基础。

《C语言案例教程（第2版）》为中等职业学校C语言程序设计课程的试用教材，是结合中等职业学校的教学实际编写的，适合于中等职业教育计算机应用专业教学使用。《C语言案例教程（第2版）》按循序渐进、逐步到位的笔法写成。全书共分11章。第1章用“移动的金字塔”这一具有三重循环的简易动画程序，来进行编程拉练，以鸟瞰C语言编程的概貌。第2章至第8章主要介绍C语言基础，运算符和表达式、顺序结构、选择结构、循环结构、数组和函数。第9章为编程实训，该实训用7个由小变大的例题程序和4个空函数的功能完善组成11级阶梯，通过在阶梯每一步上的算法分析和上机操作，使学生实训从只能输出某一固定方块的简单程序，一步一步攀登上了整个游戏功能全部实现的复杂程序。第10`章简要介绍了结构体和指针及共用体。第11章介绍了著名的汉诺塔问题和相应的游戏程序设计。《C语言案例教程（第2版）》配有学习光盘，光盘中主要提供了43个教学课件和书中所有例题程序及习题程序的源代码，对自学极有帮助，还可作为广大中学生和C语言初学者的自学教材。《C语言案例教程（第2版）》配有电子教学资料包，包括教学指南、电子教案、习题答案、详见前言。

随着我国旅游业的迅速发展，国家对旅游从业人员的知识和技能水平以及相关的职业教育和职业培训提出了更高的要求。为了更好地适应全国中等职业技术学校旅游服务与管理专业的教学要求，我们根据原劳动和社会保障部培训就业司颁发的《旅游服务与管理专业教学计划与教学大纲（2008）》，组织全国有关学校的一线教师和行业专家，开发了一批旅游服务与管理专业教材。　本次开发的教材包括《旅游概论》《导游基础知识》《导游实务》《旅行社业务》《旅游地理》《著名旅游景点鉴赏》《旅游服务礼仪》《旅游心理》《旅游营销》《旅游法规》《旅游饭店实务》《旅游英语》。　这次教材开发工作的重点主要有以下几个方面：　第一，坚持以能力为本位，重视实践能力的培养，突出职业技术教育特色。根据旅游服务与管理专业毕业生所从事职业的实际需要，合理确定学生应具备的能力结构与知识结构，同时，进一步加强实践性教学的内容，以满足企业对技能型人才的要求。　第二，根据旅游服务与管理行业的发展，合理选择教材内容，尽可能多地在教材中充实新理念、新知识和新技能，力求使教材具有比较鲜明的时代特征。　第三，努力贯彻国家关于职业资格证书与学历证书并重，职业资格证书制度与国家就业制度相衔接的政策精神，力求使教材内容涵盖导游人员资格考试的知识和技能要求。　第四，创新教材编写模式，注重利用图表、案例辅助讲解知识点与技能点，为学生营造更加生动、直观的学习环境，提高学生的学习兴趣。同时，针对相关知识点，设计了一些互动的栏目，意在拓展学生的知识面，引导学生自主学习。　本套教材可供中等职业技术学校旅游服务与管理专业使用，也可作为职业培训教材。　本套教材的编写工作得到了江苏、广东、广西、湖北、河南等省、自治区劳动和社会保障厅及有关学校的大力支持，在此，我们表示诚挚的谢意。　《旅游服务礼仪》的主要内容有：礼仪概述、旅游服务人员的仪容仪态礼仪、旅游服务人员的语言礼仪、旅游服务人员的社交礼仪、旅行社服务礼仪、饭店服务礼仪、国际交往礼仪、宗教礼仪、我国部分少数民族礼仪和我国主要客源国和地区的习俗与礼仪。　本教材内容实用，贴近教学。本章关注简明介绍了各章的学习重点；知识拓展、特别提示拓宽了读者的知识面；深入思考、模拟演练则提供了各种练习方式，对知识进行巩固。

随着我国旅游业的迅速发展，国家对旅游从业人员的知识和技能水平以及相关的职业教育和职业培训提出了更高的要求。为了更好地适应全国中等职业技术学校旅游服务与管理专业的教学要求，我们根据原劳动和社会保障部培训就业司颁发的《旅游服务与管理专业教学计划与教学大纲（2008）》，组织全国有关学校的一线教师和行业专家，开发了一批旅游服务与管理专业教材。　本次开发的教材包括《旅游概论》《旅游英语》《导游基础知识》《导游实务》《旅行社业务》《旅游地理》《旅游法规》《著名旅游景点鉴赏》《旅游礼仪》《旅游心理》《旅游饭店实务》《旅游营销》。　这次教材开发工作的重点主要有以下几个方面：　第一，坚持以能力为本位，重视实践能力的培养，突出职业技术教育特色。根据旅游服务与管理专业毕业生所从事职业的实际需要，合理确定学生应具备的能力结构与知识结构，同时，进一步加强实践性教学的内容，以满足企业对技能型人才的要求。　第二，根据旅游服务与管理行业的发展，合理选择教材内容，尽可能多地在教材中充实新理念、新知识和新技能，力求使教材具有比较鲜明的时代特征。　第三，努力贯彻国家关于职业资格证书与学历证书并重，职业资格证书制度与国家就业制度相衔接的政策精神，力求使教材内容涵盖国家导游资格考试的知识和技能要求。　第四，创新教材编写模式，注重利用图表、案例辅助讲解知识点与技能点，为学生营造更加生动、直观的学习环境，提高学生的学习兴趣。同时，针对相关知识点，设计了一些互动的栏目，意在拓展学生的知识面，引导学生自主学习。　本套教材可供中等职业技术学校旅游服务与管理专业使用，也可作为职工培训教材。　本套教材的编写工作得到了江苏、广东、广西、湖北、河南等省、自治区劳动和社会保障厅及有关学校的大力支持，在此，我们表示诚挚的谢意。　《导游基础知识》的主要内容有：中国历史常识、中国旅游景观、中国的古代建筑、中国的古代园林、中国的四大宗教、中国的民族民俗、中国饮食文化、中国的风物特产、旅游文学赏析。　本教材对导游涉及的各方面的基础知识进行了全面详细的介绍和讲解，知识面广泛，内容丰富实用，图文并茂。设计的互动栏目增加了学生学习的兴趣。

《网络技术与实训（附学习卡、防伪标）》按照“以服务为宗旨，以就业为导向”的指导思想，采用“行动导向，任务驱动”的方法，根据工作岗位的实际需要，为培养计算机应用及相关专业学生的网络应用能力和实际操作能力而编写。本书主要内容包括：计算机网络基础、计算机网络设备、局域网构建、网络操作系统配置、网络互连技术、Internet技术、网络管理与网络安全以及综合实训等，全书还包含相应的实训练习，使学生在掌握基础知识的同时，进行相关的实践应用。本书采用出版物短信防伪系统，同时配套学习卡资源。用封底下方的防伪码，按照《网络技术与实训》最后一页“郑重声明”下方的使用说明进行操作，可进入“中等职业教育教学在线”网络教学平台，获得更多的教学资源。本书是劳动部门相关职业资格证书双证课程教材。

心理健康教育是中等职业学校学生选修的一门德育课程。《中职生安全教育读本》的编写依照教育部最新大纲，课程以邓小平理论、“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，坚持心理和谐的教育理念，对学生进行心理健康的基本知识、方法和意识的教育，将有助于提高全体学生的心理素质，帮助学生正确认识和处理成长、学习、生活和求职就业中遇到的心理行为问题，促进其身心全面和谐发展。总之，帮助学生了解心理健康的基本知识，树立心理健康意识，掌握心理调适的方法是《中职生安全教育读本》的根本目的。指导学生正确处理各种人际关系，学会合作与竞争，培养职业兴趣，提高应对挫折、求职就业、适应社会的能力是《中职生安全教育读本》的目标。帮助学生正确认识自我，学会有效学习，确立符合自身发展的积极生活目标，培养责任感、义务感和创新精神，养成自信、自律、敬业、乐群的心理品质，提高全体学生的心理健康水平和职业心理素质，则是《中职生安全教育读本》所期待的成效。希望《中职生安全教育读本》能对成长中的中职朋友有所助益，成为你们人生中一殷难忘的回忆。

杜建华编著的《饭店管理概论（第2版饭店服务与管理专业中等职业教育国家规划教材配套教学用书）》是中等职业教育饭店服务与管理专业国家规划教材的配套教学用书。本书是在2003年第一版的基础上修订而成。本书系统地阐述了饭店管理的基本知识和基本理论以及饭店管理的实务案例。本书共六章，主要内容包括：饭店概述，饭店组织与管理制度，前厅部、客房部、餐饮部的管理，康乐部与商品部的管理，饭店其他部门的管理，饭店服务质量管理等。本书采用出版物短信防伪系统，用封底下方的防伪码，按照本书最后一页“郑重声明”下方的使用说明进行操作可查询图书真伪并有机会赢取大奖。本书同时配套学习卡资源，按照本书最后一页“郑重声明”下方的学习卡使用说明，登录http：／／sve．hep．com．cn，上网学习，下载资源。《饭店管理概论（第2版饭店服务与管理专业中等职业教育国家规划教材配套教学用书）》内容涵盖面广，且简明扼要、通俗易懂，可作为中等职业学校饭店服务与管理专业教材，也可作为旅游行业岗位培训教材。

《现代餐饮经营管理基础（烹饪专业）（第2版）》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材。本次修订本是在2002年版本的基础上进行的，考虑到烹饪职业教育及其专业课程本身的发展变化，此次修订保持了第一版教材的体系结构，删除了过时的内容，增加了新内容，与行业标准的“应知”、“应会”相结合，以满足职业岗位能力培养的需要。《现代餐饮经营管理基础（烹饪专业）（第2版）》分7章，内容包括：绪论、现代餐饮经营管理基础知识、厨房管理、餐饮产品的全面质量管理、厨房安全与卫生的管理、餐饮成本控制与核算、餐饮销售管理、餐饮服务管理，并附现代餐饮经营管理各种制度与常用表格汇编。《现代餐饮经营管理基础（烹饪专业）（第2版）》采用出版物短信防伪系统，用封底右下方的防伪码，按照《现代餐饮经营管理基础（烹饪专业）（第2版）》最后一页“郑重声明”下方的使用说明进行操作，同时配套学习卡资源。《现代餐饮经营管理基础（烹饪专业）（第2版）》可作为中等职业学校烹饪专业教材，也可作为相关行业岗位培训教材和自学用书。

《数据库案例教程Visual FoxPro6.0》采用项目驱动法教学模式，通过实例讲解了Visual FoxPro开发应用程序的全过程。全书共分9个项目，内容有：我的软件我来装、创建数据库和表、数据库的基本操作、创建查询和视图、设计表单、设计菜单、设计报表与标签、程序设计基础、管理信息系统开发实例。全书以驾校管理系统作为核心实例把课程的所有知识点贯穿起来，按数据库应用系统开发的实际顺序组织教学内容，用任务的提出作为问题来调动学生学习兴趣。《数据库案例教程Visual FoxPro6.0》可作为中职学校各专业学习数据库的入门教材。

《电加工项目教程》以零件的数控快走丝电火花线切割加工工作过程为主线进行编写。全书共分五个项目，三个附录。项目一为电火花原理及应用；项目二为数控快走丝电火花线切割（一）；项目三为数控快走丝电火花线切割（二）；项目四为程序编制；项目五为数控电火花成型机床的加工操作方法； 附录一为线切割安全操作规程；附录二为线切割机床日常保养知识；附录三为电火花机床的安全操作规程及机床保养。《电加工项目教程》每一项目都设置了目标明确、操作性强的具体任务，并在完成任务的过程中插入理论知识，基本上做到理论与实践相结合。《电加工项目教程》可作为数控技术应用专业、模具设计及制造专业、机电一体化专业的中等职业教育教材，也可作为从事数控电加工机床工作的工程技术人员的参考书及数控电加工机床短期培训用书。