《中等职业教育规划教材：金工实习指导书（轮机工程技术专业）》按照《金工实习指导书》教学大纲的要求而编写的。《中等职业教育规划教材：金工实习指导书（轮机工程技术专业）》共分三篇十三单元，内容包括钳工——钳工基础知识技能训练，画线，钳工基本加工方法及刀具；车工——车床基本知识，金属切削刀具，车削外圆、端面，车内孔，车圆锥体，三角螺纹的车削；焊工——入门指导，焊条电弧焊设备，焊条电弧焊焊接操作技能，气焊与切割。《中等职业教育规划教材：金工实习指导书（轮机工程技术专业）》是针对三年制中等职业教育编写的，两年制的也可参考使用。同时，《中等职业教育规划教材：金工实习指导书（轮机工程技术专业）》还适用于船员的考证培训和其他形式的职业教育。

这次《机械制造工艺基础（第5版）》修订工作的重点主要体现在以下几个方面：第一，坚持以能力为本位，重视实践能力的培养，突出职业技术教育特色。根据机械类专业毕业生所从事职业的实际需要，合理确定学生应具备的能力结构与知识结构，对教材内容的深度、难度做了较大程度的调整。同时，进一步加强实践性教学内容，以满足企业对技能型人才的需求。第二，根据科学技术发展，合理更新教材内容，尽可能多地在教材中充实新知识、新技术、新设备和新材料等方面的内容，力求使教材具有鲜明的时代特征。同时，在教材编写过程中，严格贯彻国家有关技术标准的要求。第三，努力贯彻国家关于职业资格证书与学历证书并重、职业资格证书制度与国家就业制度相衔接的政策精神，力求使教材内容涵盖有关国家职业标准（中级）的知识和技能要求。’第四，在教材编写模式方面，尽可能使用图片、实物照片或表格形式将各个知识点生动地展示出来，力求给学生营造一个更加直观的认知环境。同时，针对相关知识点，设计了很多贴近生活的导入和互动性训练等，意在拓展学生思维和知识面，引导学生自主学习。

《中等职业学校规划教材（近机类专业适用）：机械基础》是近机类专业的一门专业必修课程，通过典型部件的拆装，引入够用的理论知识，并且加强了实践实操内容，强调理论在实践实操中理解与应用。其内容主要包括：机械系统的组成认识；机械支承部件拆装与螺纹连接的知识；轴承与轴承座拆装及相关知识；带传动的类型、原理及其装置拆装，链传动的类型、原理及其装置拆装，齿轮传动的类型、原理及其装置拆装，联轴器的类型、原理及其拆装，轴系拆装与相关理论知识，机械系统安装与润滑；相关机械零件的材料选择；必要的公差测量知识和方法。《中等职业学校规划教材（近机类专业适用）：机械基础》可作为中等职业学校近机类专业学生的教材，也可作为相关人员的培训用书。

触电与触电防护、安全防护技术及应用、电气设备及线路的安全运行、电气安全工作制度、安全用电的检查和电气事故的处理等。

《建筑制图与识图（第2版）》是教育部职教司组织编写的职业学校建筑施工专业系列教材之一，是教育部规划教材。建设部教育司的有关同志参加了本专业教学计划、课程教学大纲及教材的编写审定工作。全书分三篇共十二章，主要内容有建筑制图基本知识和建筑施工识图等。《建筑制图与识图（第2版）》介绍了制图仪器和工具的使用方法，投影的基本知识，建筑施工图、设备施工图的组成、内容、特点和识读方法，用AutoCAD绘制建筑施工图的基本方法。本次修订删去了原书（第一版）第三章（绘图步骤和方法）和第十三章（施工图绘制），增加了第十二章（Auto-CAD绘图实例），对第五章（投影的基本知识）和第十二章（设备施工图）作了部分调整。《建筑制图与识图（第2版）》突出职业教育特点，采用最新《房屋建筑制图统一标准》（GB／T50001-2001）等有关标准，力求理论联系实际，图文结合，通俗易懂，并附有常用图例。

本书是旅游中等职业技术学校服务专业组织编写的专业课教材《客房服务与管理》的修订版。本书内容包括：绪论、前厅部概述、客房预订、接待和大厅服务、问讯和总机服务、前厅计算机系统和收款服务、前厅部的管理、客房部概述、楼面服务和清洁整理工作、棉织品房与洗衣房、客房部的管理等。本书在编写中注意采用了国内外学术界的新观点、新资料，同时注意了实用性，较好地把握了内容的深浅度，语言通顺易懂。本书可作为旅游中等专业学校、职业高中、技工学校的教材，还可供有关岗位的在职人员学习参考。

本书从基础入手，通过大量的实例练习，系统、全面地介绍网站建设与维护的基本方法，说明IIS的安装、Web和FTP站点的配置、域名和空间的申请方法等，并以网络书店为例，讲解电子商务网站的规划设计，静态网站与动态网站的建设，站点发布和安全管理等主要知识。通过对这些内容的学习，读者可以轻松掌握网站建设和管理的基本方法。　本书内容全面，语言流畅，实例丰富，图文并茂，注重理论联系实际，适合作为中等职业学校计算机相关专业课程的教材，也可供其他IT从业人员学习参考。

《中等职业学校规划教材：机械制图》是中等职业学校规划教材，是根据教育部颁发的《中等职业学校机械制图教学大纲（试行）》，并参照有关行业职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准编写的。《中等职业学校规划教材：机械制图》主要内容有制图的基本规定，几何制图，正投影法与三视图，基本体与截断体，轴测图，组合体视图，图样的画法，标准件和常用件，零件图，装配图以及焊接图等。《中等职业学校规划教材：机械制图》注重职业技能培养，可作为中等职业学校机械类、近机类专业的教材，也可作为岗位培训用书。

《全国中等职业技术学校烹饪专业教材：冷拼与食品雕刻（烹饪类）》的内容主要有冷拼的意义与作用、冷拼知识与方法、冷菜制作方法、冷拼造型实例、食品雕刻的意义与作用、食品雕刻的原料与工具及其使用、食品雕刻的原则和方法、食品雕刻工艺实例。《全国中等职业技术学校烹饪专业教材：冷拼与食品雕刻（烹饪类）》可供中等职业技术学校烹饪专业使用，也可作为职工培训教材。

本书在编写体例上具有以下特征：严谨性：完全依据教育部最新颁布的教学大纲编写，严格按照大纲中规定的题型和内容比例编制；同步性：书中以课或节为编写单元，体例编排由简单到复杂、循序渐进，有益于学生自身梳理思路、把握要点，这些都提高了学生的思维及解题能力；实用性：本书内容明确，选题广泛，知识结构新颖，紧跟时代发展，而不至于使学生停滞于老化的知识结构之中；合理性：本书题目数量和难易程度相当，有助于巩固学生所学知识，进一步提高学生分析问题和解决问题的能力，并且对加强学生的思维训练和能力培养都起到了相得益彰的效果；专业性：本套丛书融合了多名具有数年教学经验的特级教师的教学成果。从对知识的积累到应用，从对综合运用能力的掌握到提高，都尽显了本套丛书的专业特色！为了方便师生教与学，本书参考答案另附书册（免费赠送）。由于时间和水平所限，书中疏误难免，希望老师和同学在使用过程中提出宝贵意见，以求日臻完善！