《中等职业学校计算机及应用专业试验教材：录音技术与数字音频制作》详细介绍了数字音频的概念、构成及应用，由声音的基本特 性到声音的制作与合成，讲解由浅入深，从实际出发，符合中职教育的要 求，非常便于读者了解和掌握录音与数字音频制作的相关知识和技能。《中等职业学校计算机及应用专业试验教材：录音技术与数字音频制作》共分7个单元，论述了声音的基本特性、音响系统的核心设备及周边设 备的使用与操控；以构建小型扩声系统为任务引领，自行构建音响系统； 对人声和乐器进行录音，并利用音频处理器对声音进行处理；最后通过专 业软件的介绍，让读者了解声音制作的特点和方式，学习音频工作站的构 建。本书适合作为中等职业学校计算机及广播影视制作等专业的教材，也 可作为业余爱好者的自学用书。

《国家级职业教育规划教材·全国中等职业技术学校数控加工专业教材：数控铣床加工中心编程与操作（华中系统）》主要内容包括：数控铣床／加工中心编程基础知识、数控铣床／加工中心的基本操作、数控铣仿真加工、平面加工、轮廓加工、孔类零件加工、中级职业技能鉴定应会试题等。《国家级职业教育规划教材·全国中等职业技术学校数控加工专业教材：数控铣床加工中心编程与操作（华中系统）》由王增杰主编，李倩、刘校净、王培、韩开生、李会参编，何宏伟审稿。

《全国中等职业技术院校数控类行动导向教材：数控铣削编程与加工》以国家职业标准《数控铣工》（中级）规定的知识和技能要求为基本目标，参考企业数控铣工及相关岗位的能力要求，将数控铣削编程与加工的相关理论知识与加工操作融为一体，以操作为重点，按照行动导向的AITUD（爱他德）教学法编排内容，注重学生自主学习和关键能力的培养。《全国中等职业技术院校数控类行动导向教材：数控铣削编程与加工》内容包括八个单元，第一单元数控铣床基本操作，使学生首先了解数控铣床基本操作及编程，为行动导向教学方法的使用奠定基础；然后，以数控铣工的典型工作任务为原型设计了第二、三、四单元（入门篇），以及第五、六、七、八单元（提高篇）。其中，第二单元、第三单元、第五单元、第六单元、第七单元以槽类零件、内外轮廓、特征零件以及孔类零件的编程与加工操作为重点，辅助学习相关的理论知识及其应用方法；第四单元和第八单元则分别为入门和提高阶段的综合训练，以加工技能训练和工作方法训练为重点。《全国中等职业技术院校数控类行动导向教材：数控铣削编程与加工》既可作为中等职业技术院校数控类专业的工学一体化专业教材，也可作为数控类岗位培训用书，还可作为相关专业技术人员的自学用书。

《汽车运用与维修专业课程改革试验教材：汽车文化（第2版）》是根据上海市教育委员会组织开发和制定的《上海市中等职业技术学校汽车运用与维修专业教学标准》，并参照相关行业岗位标准编写的中等职业学校汽车运用与维修专业教学用书。《汽车运用与维修专业课程改革试验教材：汽车文化（第2版）》是汽车运用与维修专业的专业核心课程教材，是在第1版的基础上修订而成的。全书主要内容包括汽车发展史、汽车公司与品牌故事、汽车娱乐、汽车工业与汽车分类和试验、汽车环保知识共5个项目18个活动以及技能训练。《汽车运用与维修专业课程改革试验教材：汽车文化（第2版）》主要供中等职业学校汽车运用与维修等专业教学使用，也可作为相关行业岗位培训教材和汽车维修人员自学用书。

《计算机课程改革教材·模块化系列：计算机应用基础》主要针对办公工作过程中所需要的基本技能，围绕一位刚从学校毕业的黄小丫应聘到一家公司做文秘工作开始，通过实际工作过程中碰到的一系列工作作为项目背景，一一进行展开。《计算机课程改革教材·模块化系列：计算机应用基础》的特点就是打破了只讲授知识点的传统教育模式，采用项目引领、情景教学的模式，把学生置身于一个个的项目背景、情景任务中，从情景中掌握的技能，可以零距离移植到实际的工作中去。《计算机课程改革教材·模块化系列：计算机应用基础》内容包括：计算机基本知识、Windows XP操作系统、Microsoft Office 2010办公自动化软件、计算机网络、计算机安全等。《计算机课程改革教材·模块化系列：计算机应用基础》内容丰富、注重基础，突出实用性。适合职业院校作为“计算机应用基础”课程的教材，也可供广大计算机爱好者参考使用。

《中等职业教育国家规划教材：电冰箱空调器原理与维修（电子电器应用与维修专业第3版）》共6章，深入浅出地介绍了制冷和空调的热工知识，家用电冰箱和空调器的原理与维修。书中还结合教学的实际，编排了技能训练，以及部分电冰箱和空调器的技术参数，还附有制冷初级、中级、高级工考试实操答辩题。《中等职业教育国家规划教材：电冰箱空调器原理与维修（电子电器应用与维修专业第3版）》内容新颖，通俗易懂，言简意赅，图文并茂，实用性强。《中等职业教育国家规划教材：电冰箱空调器原理与维修（电子电器应用与维修专业第3版）》可供中等职业学校电子电器应用与维修专业使用，也可供广大电冰箱和空调器爱好者、维修人员参考。《中等职业教育国家规划教材：电冰箱空调器原理与维修（电子电器应用与维修专业第3版）》还配有电子教学参考资料包，内容包括电子教案、教学指南及习题答案，详见前言。

这本《现代分子生物学实验技术（第2版）》由魏春红、门淑珍、李毅主编，介绍了现代分子生物学基本的、综合的实验方法和技术，并为训练学生的综合素质和独立从事实验的能力，设计了部分探索性实验。全书共分为三篇。基础篇介绍了基因克隆与分析方法，训练学生从事分子生物学实验的基本方法和操作技能。应用篇介绍了克隆基因在转基因植物及基因功能分析的具体应用，通过系统的综合性实验，不仅提高学生的实验操作技能，更使学生在掌握方法的基础上，增强综合运用、设计及观察分析能力。探索篇在前两部分基础上，要求学生针对科研中的实际问题，独立设计解决问题的具体方案，并通过实验操作激励学生进入科研状态，提高学生的科研兴趣及解决实际问题的综合素质和能力。第2版中，作者对部分实验内容进行了改进，并以基因克隆及其在科研中的部分应用为线索，新增部分基础实验和一些新颖的实验内容。同时采用纸质教材与数字课程相结合的新型出版形式，使得内容更为丰富，主线更加突出。《现代分子生物学实验技术（第2版）》可以作为生物技术、生物工程专业本科生教材和相关学科科研人员的参考用书。

《全国中等职业技术院校数控类行动导向教材：数控车削编程与加工》以国家职业标准《数控车工》（中级）规定的知识和技能要求为基本目标，参考企业数控车工及相关岗位的能力要求，将数控车削编程与加工的相关理论知识与加工操作融为一体，以操作为重点，按照行动导向的AITUD（爱他德）教学法编排内容，注重学生自主学习和关键能力的培养。《全国中等职业技术院校数控类行动导向教材：数控车削编程与加工》内容包括七个单元，第一单元数控车床基本操作，使学生首先了解数控车床基本操作及编程，为行动导向教学方法的使用奠定基础；然后，以数控车工的典型工作任务为原型设计了第二、三、四单元（入门篇），以及第五、六、七单元（提高篇）。其中，第二单元、第三单元、第五单元、第六单元以外轮廓、内轮廓的编程与加工操作为重点，辅助学习相关的理论知识及其应用方法；第四单元和第七单元则分别为人门和提高阶段的综合训练，以加工技能训练和工作方法训练为重点。本书既可作为中等职业技术院校数控类专业的工学一体化教材，也可作为数控类岗位培训用书，还可作为相关专业技术人员的自学用书。

《国家级职业教育规划教材·全国中等职业技术学校文秘与办公自动化专业教材：公共关系实务（第2版）》为国家级职业教育规划教材，介绍了公共关系的基础知识和基本技能，主要包括公共关系的含义、特征、职能、要素，组织内外部的公共关系，公共关系工作程序，庆典、新闻发布会、展览会、赞助、开放参观活动、公共关系广告等专题活动，危机管理，企业形象与CIS传播，以及网络公关等内容。《国家级职业教育规划教材·全国中等职业技术学校文秘与办公自动化专业教材：公共关系实务（第2版）》在编写中突出如下几点：一是摈弃过多的理论介绍，以讲解公关实务和公关技能为主，突出实用、适用、够用的原则；二是案例丰富，便于学生深入理解公关的内涵和实践；三是编写形式灵活多样，包括小贴士、想一想、课后习题等多种栏目，增强了教材的表现力。为了更好地配合教学，提高学生对公关知识的掌握，强化公关技能的培养，本教材还有配套的习题册。

烹饪化学是研究烹饪原料及其制品的营养成分、风味成分和有毒有害成分的种类、性质及其在烹饪中的作用与影响，以及这些成分在烹饪过程中的化学变化规律的一门学科。它是食品化学在烹饪学科中的应用和发展。 作为一名现代烹饪工作者．掌握一定的烹饪化学基础知识，对正确理解烹饪工艺过程，正确运用烹饪化学原理指导烹饪实践，提高烹饪技艺、变革烹饪王艺、创新烹饪方法都具有重要的意义。 烹饪化学是中等职业教育烹饪类专业的一门重要的专业基础课，通过本课程的学习，为后续的原料学、工艺学等课程的学习打奸基础。本教材从中等职业学校烹饪专业学生现有的知识和技能出发，以在学习、工作中“必需”和“够用”为原则，合理确定教材内容。在编写过程巾力求简洁、通侪、新颖，贴近烹饪专业学生实际、贴近烹饪工作实际，强调基础性、应用性和发展性。相信通过本教材的使用和本课程的学习，将会对烹饪专业学生在当前的学校学习、日后的工作实践和长远的持续发展中产生积极的影响。