《中等职业教育国家规划教材：电视机维修实训（第3版）》共5个项目。项目1主要介绍元器件的识别和检测，常用工具仪器的使用，电视机检修的一般程序和方法；项目2主要介绍黑白电视机组装、调试与维修技能；项目3主要介绍遥控彩色电视机常见故障的检测维修技能；项目4主要介绍数字化大屏幕彩色电视机故障的特殊检修思路和技能；项目5为选学内容，主要介绍液晶彩色电视机常见故障的检修思路和技能。《中等职业教育国家规划教材：电视机维修实训（第3版）》在保证知识完整的情况下，做到由浅入深，化难为简，通俗易懂，好学实用。突出“小模块”薄而精的特点，为不同职业学校根据自己的师资力量和办学条件灵活选择不同专业模块组合提供方便。

本书为理论与实践一体化教材。通过对机电类专业岗位群所需知识与技能进行分析，将培养学生的操作技能的实训穿插于基本理论知识的讲述过程中，体现“做中学、学中做”的职业教育特色，意在培养学生的学习兴趣，为其毕业后顺利就业打下基础，同时培养学生主动探索知识、理论联系实际的良好习惯。全书共分9章，包括：直流电机的结构和原理；直流电机的特性与应用；三相异步电动机的结构和原理；三相异步电动机的特性与应用；三相异步电动机的运行维护与故障检修；单相异步电动机；电力拖动系统中一些问题的讨论；三相同步电机及其他电机简介；变压器应用与维修。每章以“学习目标”概括全章内容，使读者一目了然；每节及实训后有思考与分析，以利于学生总结与深化。本书可作为职业院校的机械、数控、机电技术应用、电工电子等专业的教材，也可作为维修电工考证培训用书或在岗人员的自学用书。

本书是为配合中等职业学校服装专业国家规划教材《服装材料》教学而设计编制的，这次修订旨在帮助学生更好地通过本门课程的学习，收集整理服装面料，完成一部服装面料的工具册。本“练习册”仍然采用活页的形式，让学生边学习学收集的零碎面料，按照练习册的要求，将服装面料粘贴在规定的方框中，并将每一块面料的品名、结构、规格、特性、色相、原料等填写在标注的位置上，逐步收集成册，使其成为一本供学生本人使用的服装材料样料工具册。本“练习册”可以激发学生学习服装材料的兴趣，通过“练习册”的制作和完成过程，不仅使学习的知识得以消化和掌握，更能作为学生的工具书为学生以后的学习和工作提供参考。

《电工电子技术与技能》是根据教育部最新颁布的中等职业学校“电工电子技术与技能”课程大纲以及有关的职业技能鉴定标准编写的，并以培养技能型人才为出发点，遵循实用、够用、好用的原则。编写中汲取了先进的教学理念，采用理实一体化教学法。全书由十个课题组成，涵盖了电工技术和电子技术的基本知识和技能，包括：直流电阻电路的故障检测；荧光灯电路的组装与测试；常用低压电器的识别与检测；CA6140型普通车床电气控制电路的安装与调试；常用电子元器件的识别与检测；电子助记器的制作与调试；直流稳压电源；调光台灯的组装与调试；交通信号灯故障检测；四人抢答器的组装与调试。每个课题分成若干个任务来完成，每个任务除了学习必要的知识以外，还配有技能训练、思考与练习，且每个课题最后一个任务为课题实施训练，充分体现“做中学，学中做”的职业教育理念。《电工电子技术与技能》可以作为中等职业学校机电类及其相关专业“电工电子技术与技能”课程的教材，也可作为相关专业从业人员岗位培训或自学教材。

党的十六大以来，党中央国务院从全面落实科学发展观和构建社会主义和谐社会的战略高度，坚持优先发展教育，大力实施科教兴国战略和人才强国战略，把职业教育作为经济社会发展的重要基础和教育工作的战略重点，出台了一系列加快发展职业教育的政策，采取了一系列加快发展职业教育的措施，推动我国职业教育进入了一个新的发展阶段。就目前中等职业教育的规模来看，已经占到了我们国家高中阶段教育总体规模的一半。同时，我们在改革和发展职业教育的思路方面越来越清晰。一是，我们明确要发展中国特色的职业教育，要走中国特色职业教育发展之路；二是，我们明确以服务为宗旨，以就业为导向的办学方针；三是，我们现在正在推进工学结合、校企合作的人才培养模式；四是，在教育教学方面，我们提到“两加强”：加强学生的职业道德教育、加强学生的职业技能训练培养。为了适应这种形势，中国轻工业出版社于2007年5月在广州召开了“全国中等职业教育食品类专业教学暨教材建设研讨会”，与会代表交流了目前食品类专业教学中存在的问题，提出了新形势下食品类专业教材编写的思路。经过会上和会下反复的沟通，确定了需要重新编写的食品类专业“中等职业教育规划教材”名称及其目录。这一套教材的特点是：1．进行了课程的整合，比如将食品化学、食品生物化学和高中的有机化学、无机化学知识整合为《食品生物化学》，使学生在初中“化学”、“生物”课程的基础上，也能理解食品生物化学的内容。2．注意了各门课程内容的衔接，尽量使各门教材的内容不出现重复。3．根据中职学生的特点进行了理论知识的压缩，争取以浅显易懂的文字将紧跟科技发展的专业知识传授给学生。4．注重学生职业技能的训练和培养，每门教材中均安排大量实验和实训。这样，本套教材就在大大压缩课时数的基础上，仍然保持了专业知识结构的完整性。本书是食品类专业“中等职业教育规划教材”中的一本。焙烤食品是与人民群众息息相关的一大类食品，焙烤食品业是一个从业人员众多、厂房店铺遍布城市乡镇的行业。为这个行业培养从业人员，是开设“食品专业”的中职学校的任务，也是本书编写目的之一。

《焊工工艺学》是为适应“工学结合、校企合作”培养模式的要求，根据中国机械工业教育协会和全国职业培训教学工作指导委员会机电专业委员会组织制订的中等职业教育教学计划大纲编写的。本教材主要内容包括：焊条电弧焊，焊条，焊接接头及质量检验，焊条电弧焊电源，焊接应力及变形，埋弧焊，气体保护电弧焊，气焊与气割，其他焊接方法及切割方法，常用金属材料的焊接，梁、柱框架金属结构件的焊接，压力容器的焊接和数控技术在焊接中应用的。《焊工工艺学》采用了最新国家标准，各章附有复习思考题，还配有电子教案，供教学参考。本教材可供中等职业技术学校、技工学校、职业高中师生使用，也可供焊接技术人员及有关人员参考。

随着社会的发展，旅游业已成为全球经济中发展势头最强劲和规模最大的产业之一。在中国加入世贸组织、举办2008年奥运会后，世界希望能够更多、更深入地了解中国。这无疑将会给中国旅游业的进一步发展带来一个更美好的前景，但同时也给我国的旅游业带来了更大的挑战。虽然旅游业已成为中国的支柱性产业之一，自改革开放以来得到了迅速的发展，但是专业人才缺乏是中国旅游业一直面临的问题。旅游业迫切需要“语言能力”和“专业技能”过硬的双高人才。为解决这个问题，编者在大量企业调研的基础上，联合企业的专业人士，根据教育部《中等职业学校旅游专业教学指导方案》编写了这本教材，旨在提高学生语言能力的同时，帮助学生了解旅行社的工作流程，培养学生的专业技能，提高学生的综合职业素养。《教育部职业教育与成人教育司推荐教材·职业英语系列：旅行社英语》是教育部职业教育与成人教育司推荐的中等职业学校旅游专业英语教材，可供旅游服务与管理、饭店服务与管理专业及相关专业学生使用，还可供旅游行业岗位培训和自学者选用。

《AutoCAD机械制图实用教程（2010版）》由浅入深、循序渐进地介绍了Autodesk公司最新推出的计算机绘图软件——中文版AutoCAD 2010的操作方法和使用技巧。全书共11章，分别介绍了AutoCAD 2010的基本操作、绘制二维图形、绘图辅助工具、图形显示控制、编辑二维图形、图层操作、标注文字、创建表格、块与属性、标注尺寸、填充图案、图形数据查询、设计中心、图形打印、三维绘图基本操作、三维编辑以及创建机械零件的实体模型等内容。每章的最后还安排了综合性上机练习以及习题，用于提高和拓宽读者对AutoCAD 2010操作的掌握与应用。.《AutoCAD机械制图实用教程（2010版）》内容丰富，结构清晰，语言简练，图文并茂，具有很强的实用性和可操作性，是一本适合于大中专院校、职业院校及各类社会培训学校的优秀教材，也是广大初、中级计算机用户的自学参考书。

《服装制板与推板》从工业制板的基础知识及相关的专业概念开始，介绍了服装工业制板的专业性和规范性、成衣规格系列的相关规定及标准，以图解的形式讲述了服装结构变化原理，并详细介绍了服装工业样板的推板原理和实际操作范例，以及服装整体推板和局部推板的原理、方法等；关于服装工业中的排板技术与规范排板，编排有大量的排板实例图解；重点以服装CAD/CAM等为例，简要介绍了计算机在服装工业中的应用；此外，还编写了有关服装样板编号及相关技术文件的管理等内容。《服装制板与推板》可作为中等职业院校服装及相关专业学生的教材，也可作为服装企业人员的培训教材，还可供相关从业人员阅读参考。

《电工技术基础与技能（项目式教学）》是根据教育部最新颁布的中等职业学校电工技术基础与技能教学大纲编写的。《电工技术基础与技能（项目式教学）》设有万用表的组装与调试、照明电路的设计与安装、病员呼叫电路的组装与调试、安全用电活动策划、星一三角减压起动器的安装与调试等五个项目。内容涵盖简单直流电路，复杂直流电路，单相交流电路，磁场、电场知识，安全用电常识与触电急救以及电气火灾的防控，三相交流电路，三相异步电动机及其简单控制，另外还介绍了EWB、Multisim等软件的使用方法。每个任务与生产和生活实际相结合，任务设计从简单到复杂、从单一到综合，为项目丁作任务的完成做了必要的知识与技能铺垫，符合学生认知规律。《电工技术基础与技能（项目式教学）》编写体例新颖，充分体现项目教学、任务引领、理实一体的课程思想，可供中等职业学校电类和机电类等专业使用，也可供相关专业从业人员参考。