《化工基础》结合中职学生特点，对于化工基础的知识进行了系统的介绍。具体内容包括：流体流动与输送，非均相物系的分离与设备，传热，蒸发，气体吸收，蒸馏，固体干燥，煤气化合成甲醇，日用化学品简介，化工安全知识。附录部分给出了相关物理性质及化学性质的数据。本教材采用任务引领型的教学模式，图文并茂、简单明了，强化学生实践性联系，加强实训。《化工基础》可作为中等职业学校化工专业教材，也可作为相关专业技术人员的参考用书。

《电子技术基础与技能（电类专业通用）》是中等职业教育课程改革国家规划新教材，是根据教育部于2009年发布的《中等职业学校电子技术基础与技能教学大纲》，同时参考电类专业相关职业资格标准编写的。《电子技术基础与技能（电类专业通用）》基本涵盖了目前电子技术基础课程的主要内容，并且在编写过程中从国情出发，兼顾不同地区、不同学校的办学条件，贯彻“宽、浅、用、新”教材编写原则。《电子技术基础与技能（电类专业通用）》将理论课、实验课和实训课融为一体，主要内容包括绪论、二极管及其应用、三极管及放大电路基础、常用放大器、正弦波振荡电路、数字电路基础、组合逻辑电路、触发器、时序逻辑电路、脉冲波形的产生与变换、A／D转换与D／A转换等。为便于教学，本书配套有电子教案、助教课件、教学视频、技能训练材料包等教学资源，选用本书作为教材的教师可来电索取。本书可作为中等职业学校电类专业基础课教材，也可干什么为维修电工、无线电装接工、家用电器维修工等工种岗位培训教材。

主要内容包括绪论、技术测量的基本知识及常用计量器具、形状和位置公差、光滑圆柱形结合的极限与配合、尺寸公差和形位公差的关系、表面粗糙度及测量、螺纹结合的公差与检测、光滑工件尺寸的检测等。本书为中职机械类专业的基础课教材，也可作为相关工程技术人员的参考用书。

《电子技术基础与技能：电子信息类（双色版）》依据教育部新颁布的《中等职业学校电子技术基础与技能教学大纲》编写。全书分两大部分共13单元：第1单元至第7单元为模拟电子技术部分，主要介绍二极管及其应用，三极管及放大电路，常用放大器，直流稳压电源，正弦波振荡电路，高频信号处理电路，晶闸管及其应用电路。第8单元至第13单元为数字电子技术部分，主要介绍数字电路基础，组合逻辑电路，触发器，时序逻辑电路，脉冲波形的产生与变换，数模、模数转换。《电子技术基础与技能：电子信息类（双色版）》用实验演示法将难以理解的概念形象地描述出来，使学生产生学习兴趣，同时每个单元中配有技能实训，以培养学生的实践动手能力，为日后走向工作岗位打下基础。《电子技术基础与技能：电子信息类（双色版）》理论与实践相结合，适合作为中等职业学校电子信息类等电类专业“电子技术基础与技能”课程教材，也可供职业技能培训人员及相关从业人员参考。

《烹饪原料知识》是中等职业教育烹饪专业的主干课程之一。烹饪原料的分类方法很多，有些分类方法专业性太强，不容易接受；有些分类方法太过简单。我们对餐饮行业进行了调查，从星级宾馆到一般饭店、酒楼，再到小吃、排档，综合各种级别的餐饮企业的分类方法，我们采用行业商品分类法，采用模块化进行知识整合，进行模块化教学，真正实现以服务为宗旨，以就业为导向的教学模式，在模块中既有原料的相关知识，也有每类原料常用的初加工的方法，使得所编写的《烹饪原料知识》一书，既能满足中等职业学校学生学习理论知识，同时也学会原料的加工技能，达到顶岗实习时与相关企业零距离的要求；也能满足社会人员自学或社会培训机构培训的需要。本书所包含的内容是以行业中常见的烹饪原料为基础，特别是一些近年来运用较多的新开发的原料，如蔬菜原料中我们除了介绍常用的外，还介绍了现在人工栽培或者野生的“野蔬”等相关知识；动物性原料中，我们增加了一些人工养殖的“野禽”、“野畜”。一方面拓宽原料相关知识面，另一方面也迎合人们的消费需求。另外，在编写过程中加入每类原料的初加工方法，这在现有的《烹饪原料知识》书籍中还是首次。我们在模块中设立模块导读、学习目标、学习准备等内容，在每一个模块中都有模块导读来进行导入，在任务中我们设立任务思考、任务驱动、知识链接等内容。

本书主要介绍了微生物的形态与分类，微生物的营养与生理，环境条件与微生物的生命活动，食品卫生细菌学检验技术，真菌学检验，常见致病菌检验，食品卫生微生物检验等有关食品微生物及其检验技术的基本知识。 本书供中等职业学校食品专业作教材使用，也可作为食品行业从业人员的培训教材和自学用书。

《中职中专财会类教材系列·中等职业教育十一五规划教材：初等财务管理》以最新《企业财务通则》、《企业会计准则》、《中等职业学校会计专业教学指导方案》为依据，根据中职学生岗位职业能力要求，结合中职学生认知特点编写而成。主要内容包括：财务管理概述、筹资管理、流动资金管理、固定资产管理、营业收入管理、利润管理和财务分析。全书形式新颖，层次清晰，通俗易懂。以“教、学、做”合一为基本出发点，符合中职学生的认知特点，具有较强的实用性和可操作性。本书可作为中等职业学校财经类相关专业的教材，也可供在职人员岗前、岗位培训及其他社会相关人士自学使用。

《中国旅游地理》在结构上共分为十一章。第一章简明扼要地论述了中国旅游资源的基本知识；第二章讲了交通与交流的密切关系；第三章则从整体上交代了中国旅游区的划分，从宏观上阐述了中国旅游分区。从第四章至第十一章则分别介绍了东北旅游区、华北旅游区、华东旅游区、华中旅游区、华南旅游区、西北旅游区、西南旅游区和青藏旅游区。《中国旅游地理》在内容上力求简明扼要，既有理论探讨，又有客观阐述。此书科学系统详细得当地将旅游地理呈现在读者面前。此书可作为中等职业教育相关专业教材，也可以作为自学考试各类旅游职业者使用。

《职校生创业指导》共六章，内容包括了解创业环境、提升创业素质、准备创业资源、选择营销渠道、扬起创业风帆和校园创业实践六部分。面对严峻的就业形势，中职生要勇于参加创业实践，努力掌握创业所需的基本理论，提升自己的创业素质。《职校生创业指导》是浙江省重点课题“中职生创业教育的研究与实践”的研究成果之一，是中职学校开展创业教育有效的、可行的教材。《职校生创业指导》可作为职校生就业和创业的指导教材，也可作为下岗和待岗人员的创业指导教材。

本书依据教育部最新颁布的《中等职业学校电工技术基础与技能教学大纲》而编写。主要内容包括安全用电常识、直流电路基本知识、直流电路、电容、磁与电、单相正弦交流电路、三相正弦交流电路、非正弦交流电路、组装和调试万用表等内容。每个单元按“情景导入-知识链接-技能实训-单元小结-思考与练习”的模式编写，将电工技术基本理论的学习、基本技能的训练与生活生产的实际应用相结合。本书注重基础、突出应用、体例新颖、选用灵活，贴近中职教学实际，可作为中等职业学校电类专业“电工技术基础与技能”课程的教材，也可作为相应岗位的培训教材。