本书介绍了常用机电设备的结构原理、安装、调试与维护过程。其主要内容有设备安装基础知识，设备装配基础知识，常用零件装配，常用部件装调，减速器装配与调试，柴油机装配与调试，CA6140型卧式车床安装、调试与维护，数控机床安装、调试与维护，葫芦式起重机安装、调试与维护，自动生产线设备安装、调试与维护。在选取教学内容时努力做到紧扣教学基本要求，尽量降低知识的难度；在表述上力求深入浅出、简明扼要、通俗易懂。本书可作为中职中专机电技术应用专业、高职高专机电一体化专业相关课程教学用书，也可作为机电类专业工程技术人员参考及培训用书。为方便教学，本书配有电子教案，凡选用本书作为教学用书的学校，可登录WWW．empedu．eom网站，注册后免费下载。

本书主要内容包括饮食的起源、中国菜点文化、中国饮文化、中国饮食民俗、饮食文化与旅游。本书以普及饮食文化知识为核心，注重学生饮食文化旅游导游讲解能力的培养，力争做到图文并茂。本书可作为中等职业学校旅游专业的教材，也可作为烹饪专业的教材，还可作为旅游行业人员的自学参考书。本书配有电子教学参考资料包，包括教学指南、电子教案、习题答案。

《企业财务会计》根据中等职业学校应用型人才的培养目标，系统地阐述了企业财务会计的基本理论、基本方法和基本技能。全书的结构以企业六大会计要素等内容为主线，以企业会计事项的账务处理为重点。全书体例新颖，结构严谨，案例丰富，有较强的通用性和适用性。《企业财务会计》适合中等职业学校会计专业和财经类相关专业学生使用，也可作为在职财会人员的培训教材。

《影视照明》依据最新的课程标准对影视制作中照明技术的应用进行了深入浅出的讲解，引导学生对影视摄制灯光照明的基本技能要求进行分析与实践体验。《影视照明》通过递进式教学实践积累的部分典型案例，以通用、流行的环境为支撑，直接面向学生未来的实践应用。每个小节由教学活动项目和体验活动项目组成，以任务引领，鼓励学生体验应用、动手实践。《影视照明》主要适合中等职业学校计算机及应用、广播影视制作等专业的信息产品课程教学和学生实践练习使用。

一、《印后加工》教材的性质与任务：1.课程的性质；《印后加工》是印刷后加工及其相关专业的重要专业课程，也是认识印刷技术和印刷工业的最后制作成型课程。2.课程的任务；通过本课程的学习使学生对印后技术有一个总体的认识和了解，对传统印后加工过程中所涉及的相关设备、工艺、材料及其近年来出现的印刷领域的一些新技术、新工艺和新材料等有一个初步的了解，掌握各种印刷品印后加工的主要工艺过程和特点，从而形成一个印后加工专业相关知识架构，并为今后更进一步深入学习相关专业知识奠定一个基础，同时通过学习也可以培养学生对专业学习的兴趣。二、《印后加工》课程对教材的要求作为印刷及其相关专业的入门课程，深人浅出是对教材提出的最基本的要求，并配有大量的图片、插图，力求做到直观、浅显。同时还设有课堂同步练习，可根据需要选择使用。课时安排：完成《印后加工》的教学建议安排课时数为36个，使用时可按自身情况适量增减课时，在进行理论教学中还需要另外安排两次印刷厂的参观，包括一次在书刊印刷厂和一次以包装为主印刷厂的认识实习。教学条件：印刷常用的印后加工的实习演示设备和材料；光学投影和必要的多媒体播放设备；印后加工工艺的原理性演示设备和材料；大量的印刷样张和印刷品。三、教材的任务说明《印后加工》意在让学生认识印后加工工艺，教材采用模块化陈述、案例引导与任务驱动糅为一体的指导思想编写，通过不同的印制任务这个纲要串联各知识点，做到重点突出。本教材的编写分为五个模块：模块1 印刷品表面整饰模块2 书刊类印后加工模块3 包装类印后加工模块4 散页类印后加工

《实用演讲与口才（第3版）》紧随时代发展，汲取了本学科最新科研成果充实到教材中去，并精选了许多新案例，阐述了一些新技巧、新方法，既使教材做到与时俱进，又使学生所学知识、技能与今后实践工作更贴近，更能适应市场经济对中等职业人才的需求。新版教材还按照“精品课程教材”的要求，并依照“产学结合型”的新体例设计，不仅强化了教材的案例，同时使各章的“知识点”、“技能点”和“能力点”更加鲜明突出，实训内容与各章的学习目标一一对应，以进一步培养学生的实践能力和创新能力。同时，新版教材还强化了素质教育和职业道德培养，在口才能力培养过程中贯穿人文精神的熏陶，努力将学生培养成为真正的爱岗敬业的技能型人才。

《护理学基础（案例版）》是护理专业的基础课程教材，共19章内容。力求反映护理学科的科学性、知识性、实用性；执行全国卫生职业教育教学指导委员会最新护理专业教学计划和教学大纲；采用护理程序为框架的编写模式；紧密结合护士执业资格考试大纲；遵循“贴近学生、贴近社会、贴近岗位”的基本原则；强调贴近临床和实际教学需求，特别突出“案例版”教材的编写理念，符合护理教学现状和要求，非常适合中职院校的护理、助产等相关专业教学使用。

《护理专业技术实训（案例版）》是全国中等卫生职业教育规划教材。全书共分7部分，重点突出以能力为本位的教学理念，打破基础护理技术和专科护理技术的界限，针对中职学生的特点，结合典型临床案例，体现可操作性、可读性，图文并茂，便于学习、记忆及应用。全书强化实训，旨在培养“贴近社会、贴近岗位、贴近患者”的高素质实用型、技能型护理人才。《护理专业技术实训（案例版）》可供三年制中职护理、涉外护理等专业作为教材使用，可满足临床见习、实习护生和低年资护士提高岗位适应能力，尽早胜任护理岗位之需。

《语文学习与训练（基础模块）（下册）》是中等职业教育课程改革规划新教材《语文（基础模块）下册》（经济科学出版社）的配套同步练习，对教材内容起巩固、丰富和拓展作用，适合各专业中职学生在学习课本知识的同时检验自己的学习效果，也可使教师在教学时有所参考。

《外科护理（案例版）》是全国中等卫生职业教育规划教材之一，内容共分为19章，以案例和教学内容相结合，使学生较早了解实际工作的需求，使教学内容和实际工作紧密结合，为学生进入临床实习扫清障碍，并通过知识链接的方式，使学生自主选择，有机地拓展知识，加深基础。本着“实用”的原则，本教材精简了中职教学暂时不需要的医学内容，着重加强护理内容的精练性和实用性，本教材还配有课后目标检测题和实习指导供学生预习和自我检测，配套的电子课件供课堂教学选用。《外科护理（案例版）》适合中职院校护理、助产等相关专业教学使用。