本书兼顾了英语的一般知识点、语言点、基础语法、常用词汇、日常会话等以及与计算机专业密切相关的简单实用的专业词汇、专业用语以及最常用的科技英语表达方式等，既为学生的后续英语学习打下基础，又突出了职业教育特色，以实用为目标，降低了专业英语的难度，增加了大量的新词汇、新用语，使之更加贴近当前学生的生活和行业的最新发展，教材共分22个单元，每个单元包括4个“任务”，即普通英语、专业英语、语法及演练。

为了更好地适应全国中等职业技术学校烹饪专业的教学要求，劳动和社会保障部教材办公室组织全国有关学校的职业教育研究人员、一线教师和行业专家，对中等职业技术学校烹饪专业教材进行了修订。本书内容包括概述、火候、烹饪原料的预熟处理、制汤、调味、挂糊与上浆、勾芡、菜肴的烹调方法、菜肴装盘技艺和地方菜介绍。本书可供中等职业技术学校烹饪专业使用，也可作为职工培训教材。

《电器及PLC控制技术》是根据教育部2001年颁发的《中等职业学校机电技术应用专业教学指导方案》中主干课程《电器及PLc控制技术教学基本要求》，并参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级标准编写的中等职业教育国家规划教材。《电器及PLC控制技术》综合了“工厂电气控制”和“可编程序控制器”两门课程的内容，主要包括：控制用电磁组件、电气控制系统的基本电路、可编程序控制器的基本概况、FX系列PLC的指令系统及编程方法、C系列P型机的指令系统及编程方法、可编程序控制器的实际应用及编程器的功能及使用等。《电器及PLC控制技术》可为中等职业学校机电技术应用专业、电气工程及自动化专业及相关专业教材，也可作为相关行业岗位培训教材或自学用书。

《中职中专公共基础课“十一五”规划教材：数学（上下册）》是根据《国务院关于大力推进职业教育改革与发展的决定》的文件精神，并结合《中等职业学校数学教学大纲》而编写的，全书分上、下两册，《中职中专公共基础课“十一五”规划教材：数学（上下册）》为上册。主要包括预备知识，集合与简易逻辑，函数，三角函数，平面向量，数列，直线、平面和简单几何体，解析几何等内容。《中职中专公共基础课“十一五”规划教材：数学（上下册）》可作为中等职业教育教材，也可作为成人教育用书。

为了更好地适应全国中等职业技术学校烹饪专业的教学要求，劳动和社会保障部培训就业司组织全国有关学校的职业教育研究人员、一线教师和行业专家，对中等职业技术学校烹饪专业教材进行了修订。这次教材修订工作的重点主要在以下几个方面。第一，坚持以能力为本位，重视实践能力的培养，突出职业技术教育特色。根据烹饪专业毕业生所从事职业的实际需要，合理确定学生应具备的能力结构与知识结构，对教材内容的深度、难度作了较大程度的调整。同时，进一步加强实践性教学内容，以满足企业对技能型人才的需求。第二，根据餐饮行业发展，合理更新教材内容，尽可能多地在教材中充实新理念、新知识、新方法和新设备等方面的内容，力求使教材具有鲜明的时代特征。同时，在教材编写过程中，严格贯彻国家有关技术标准的要求。第三，努力贯彻国家关于职业资格证书与学业证书并重、职业资格证书制度与国家就业制度相衔接的政策精神，力求使教材内容涵盖有关国家职业标准（中级）的知识和技能要求。第四，在教材编写模式方面，尽可能使用图片、实物照片或表格形式将各个知识点、技能点生动地展示出来，力求给学生营造一个更加直观的认知环境。同时，针对相关知识点，设计了很多贴近生活的导入和互动性训练等，意在拓展学生思维和知识面，引导学生自主学习。本套教材可供中等职业技术学校烹饪专业使用，也可作为职工培训教材。本次教材的修订工作得到了北京、河南、江苏、浙江、湖南、山东、四川、广东等省、市劳动和社会保障厅（局）及有关学校的大力支持，在此我们表示诚挚的谢意。《现代厨具及设备（第二版）》的主要内容有：绪论、中式厨房器具、中式烹饪机械、烹饪加热设备、厨房制冷设备、西餐厨房器具及主要设备、西点加工器具及设备、厨房其他设备、厨房设备的管理与发展方向等。

本书是中华工商联合出版社出版的中等职业教育规划教材《基础会计》的配套习题集。该书紧紧围绕《基础会计》教材的内容编写，突出学生的实际操作能力，不仅能够巩固学生所学的会计基础知识，而且为学生学习专业会计奠定了坚实的基础。本书习题全面、准确地体现了新的会计准则精神，题目简练、严谨、灵活，是学生学习、老师教学的好帮手。本习题集有以下4个特点：1.习题集的章节与教材章节一致，习题内容紧扣各章内容；2.附有期中测验和期末测验，便于学生及时巩固所学和老师的教学工作；3.习题题型灵活多样，题量适度，便于学生练习；4.附有模拟试题，便于学生学完教材后进行测试。

为了更好地适应全国中等职业技术学校烹饪专业的教学要求，劳动和社会保障部教材办公室组织全国有关学校的职业教育研究人员、一线教师和行业专家，对中等职业技术学校烹饪专业教材进行了修订。 本书（第三版）主要介绍了如何运用各种烹饪方法制作淮扬菜。书中提供了大量典型的菜例来做讲解，供学生学习时参考。

本套实验教程紧密结合高等院校及高职高专汽车类专业的教材，吸收各编写院校先进的教学方法和实践教学经验，以最大限度地满足各院校的实践教学要求和充分激发学生的兴趣为出发点编写而成。《21世纪应用型人才汽车类专业规划教材·实验教程系列：汽车故障诊断与维修实验教程》共分四章，分别为：汽车故障诊断与维修常用设备仪器的使用、汽车发动机故障诊断与维修、汽车底盘故障诊断与维修、汽车电控系统故障诊断与维修共92个实验。《21世纪应用型人才汽车类专业规划教材·实验教程系列：汽车故障诊断与维修实验教程》以专项能力的培养为单元，实验项目可根据各院校具体的教学及教材要求，独立开设或综合起来进行。《21世纪应用型人才汽车类专业规划教材·实验教程系列：汽车故障诊断与维修实验教程》可作为高等院校及高职高专汽车类专业的实验教材，也可作为广大汽车维修从业人员的培训指导用书。

为了更好地适应全国中等职业技术学校电工类专业的教学要求，劳动和社会保障部教材办公室组织全国有关学校的教师和行业专家，对中等职业技术学校电工类专业教材进行了修订（新编）工作。 这次教材修订（新编）工作的重点主要在以下几个方面。 第一，坚持以能力为本位，重视实践能力的培养，突出职业技术教育特色。根据电工类专业毕业生所从事职业的实际需要，合理确定学生应具备的能力结构与知识结构，对教材内容的深度、难度作了较大程度的调整，同时，进一步加强实践性教学内容，以满足企业对技能型人才需求。 第二，吸收和借鉴各地中等职业技术学校教学改革的成功经验，部分专业课教材的编写采用了理论知识与技能训练一体化的模式，使教材内容更加符合学生的认知规律，易于激发学生的学习兴趣。 第三，根据科学技术发展，合理更新教材内容，尽可能多地在教材中充实新知识、新技术、新设备和新材料等方面的内容，力求使教材具有较鲜明的时代特征。同时，在教材编写过程中，严格贯彻了国家有关技术标准的要求。 第四，努力贯彻国家关于职业资格证书与学生证书并重、职业资格证书制度与国家就业制度相衔接的政策精神，力求使教材内容涵盖有关国家职业标准（中级）的知识和技能要求。 第五，在教材编写模式方面，尽可能使用图片、实物照片或表格形式将各个知识点生动地展示出来，力求给学生营造一个更加直观的认知环境。同时，针对相关知识点，设计了很多贴近生活的导入和互动训练等，意在引导学生参与到实践中来。 第六，我们还特别注意了教辅资源的开发，除了有配套习题册和教学参考书外，还重点开发了多媒体教学光盘、电工专业考试题组卷系统，力求为教学工作的开展构建一个更加完善的辅助平台，为教学提供方便。 这次修订（新编）的教材包括：《电工基础（第四版）》《电子技术基础（第四版）》《机械与电气识图（第二版）》《机械知识（第四版）》《电工仪表与测量（第四版）》《电机与变压器（第四版）》《安全用电（第四版）》《电工材料（第四版）》《可编程序控制器及其应用（第二版）》《电力拖动控制线路与技能训练（第四版）》《企业供电系统及运行（第四版）》《维修电工技能训练（第四版）》《电工技能训练（第四版）》《电工EDA》。 本套教材可供中等职业技术学校电工类专业使用，也可作为职工培训教材。

为了更好地适应全国中等职业技术学校烹饪专业的教学要求，劳动和社会保障部教材办公室组织全国有关学校的职业教育研究人员、一线教师和行业专家，对中等职业技术学校烹饪专业教材进行了修订。这次教育修订工作的重点主要在以下几个方面。第一，坚持以能力为本位，重视实践能力的培养，突出职业技术教育特色。根据烹饪专业毕业生所从事职业的实际需要，合理确定学生应具备的能力结构与知识结构，对教材内容的深度、难度作了较大程度的调整。同时，进一步加强实践性内容，以满足企业对技能型人才的需求。第二，根据餐饮行业发展，合理更新教材内容，尽可能多地在教材中充实新知识、新方法、新设备和新工艺等方面的内容，力求使教材具有鲜明的时代特征。同时，在教材编写过程中，严格贯彻国家有关技术标准的要求。