《烹饪原料加工技术/吉林省精品课程开发建设系列教材》共分为五章内容，从刀工基础知识、鲜活原料的初加工、分档取料与整料出骨、干货原料的涨发、配菜等方面进行讲解。

《中等职业教育规划教材：职业生涯规划（第2版）》是针对中等职业学校学生编写的素质教育教材，目的是帮助学生树立职业生涯规划观念，培养职业生涯规划能力，学习职业生涯规划方法，实施职业生涯规划行动。《中等职业教育规划教材：职业生涯规划（第2版）》共分七篇，分别为概述篇、自我篇、认识篇、能力篇、目标篇、规划篇和就业篇，主要内容包括职业生涯规划概述、职业生涯规划中的自我分析、认识工作与职业、职业生涯能力与素质的培养、职业生涯目标的确定、职业生涯规划的制订与管理以及就业准备与求职技巧。《中等职业教育规划教材：职业生涯规划（第2版）》体例新颖，内容深入浅出、图文并茂，能够激发学生学习的积极性，为其终身的职业生涯发展奠定良好的基础。

《餐饮业行话俗语通释》将散见在民间的饮食俗语，特别是重点将散落在餐饮业口耳相传的行业俗语记隶、提炼、整理出来。采用分类法编辑，收集了餐饮业；俗语、烹饪行话、饮食俗语、食材俗语等800余条，并逐条疏通解释。以“优化内容，突出内涵，通俗释义，实用为先”为宗旨，将专业理论知识与工作实践相结合，注重学术研究与普及常识兼顾，地域方言与文化的融合，在雅俗共赏中展现餐饮业的专业性。本书融入了作者几十年悉心从事烹饪研究、教学和实际操作的成果与经验。《餐饮业行话俗语通释》一书所收集的这些行话俗语涵盖了餐饮业的方方面面，通过作者搜集、挖掘和整理，除收录已散见之于书面的行话俗语外，更着重于尚无文字记载且至今还留在人们记忆中的或是心口相传行话俗语的采集。这些行话俗语是从业人员世代传承下来的宝贵财富。该书既可作为职业院校烹饪专业教师和学生学习舶教辅教材，也可作为餐饮行业从业人员的培训辅助用书及民间饮食文化研究和烹饪爱好者学习用书。

《居家养老》是一本实用手册。《家庭服务业从业人员岗位技能培训丛书·居家养老：如何在社区和家庭照护老人》的读者可以是需要居家养老、居家护理的老人，老人的亲属、朋友，护理老人的护理工作者，派遣护理工作者去老人家里照顾老人的管理人员、管理公司。《居家养老》是在总结、综合了美国的家庭医疗护理经验和技术的基础上，结合中国的国情、文化背景而编写的教材。特点是简明扼要、图文并茂、语言通俗、清晰易懂、便于操作，书后备有参考文献和操作程序的索引，章后有自学测试题，以便温故知新。居家养老、居家护理是老、弱、病、残者的需要。随着当前社会老龄化的日益加剧，老年人正在不断增加，而照顾老人的下一代难以承受日益增加的生活负担。所以，居家护理也是家属亲人、朋友的需要。居家护理公司和在第一线护理老人的护理人员不但需要有这份工作，更需要掌握相关的技能和知识，成为专业化的技术人员。并且在日益发展的居家护理事业中成为实实在在的受益者。《家庭服务业从业人员岗位技能培训丛书·居家养老：如何在社区和家庭照护老人》的编写者在中国和美国拥有长期的实际临床医学经验，目前在美国从事内科、老年病学、康复医学、预防保健学的临床和科研工作，并担任美国多家养老院的医学顾问，同时也是上海银康老年公寓的医学顾问。《家庭服务业从业人员岗位技能培训丛书·居家养老：如何在社区和家庭照护老人》以实际生活中所发生的案例为引子，介绍老年居家照料实用知识和技能。希望能为老年居家照料的观念、操作和护理水平的提升提供帮助。

《中等职业教育规划教材：机械制图（非机械类专业少学时）（第3版）》是在中等职业学校非机械类专业少学时《机械制图》第2版的基础上，为适应学生就业岗位群职业能力的要求，按最新制图国家标准修订而成的。《中等职业教育规划教材：机械制图（非机械类专业少学时）（第3版）》与第2版相比，突出了看图能力的培养，更换了较难的图例，增加了看图示例。全书按60学时编写，内容包括：制图的基本知识、正投影基础、立体的表面交线、组合体、机件的表达方法、常用零件的特殊表示法、零件图和装配图。《中等职业教育规划教材：机械制图（非机械类专业少学时）（第3版）》适用于中等专业学校、技工学校、职业高中、职工中专等非机械类专业少学时的制图教学，也可作为国家制图员资格认证实训和工人制图培训教材。

《中等职业教育规划教材：诗词鉴赏》针对职教学生，精选100首诗词，包括中国古代古体诗词、现当代诗歌和10首经典英语诗歌。大致按照诗词的时间及作者。包括原诗、作者背景介绍、重点难点词语注音解释、内容赏析及插图几大部分。帮助学生从最初的字面理解，到了解写作背景，吃透作品的思想内涵，再到跃出作品本身，结合同时代或者同类型的诗歌，站在时代和历史的高度审视，提高自身的人文素养。《中等职业教育规划教材：诗词鉴赏》可以作为高等职业学校和中等职业学校诗词鉴赏课程教材，也可以作为人文素质读本，供相关人员自学参考。

《全国中等卫生职业教育规划教材：护理学基础（第2版）（案例版）》是供护理、财产等相关专业的基础课程，共19章内容，力求反映护理学科的科学性、知识性、实用性；执行全国卫生职业教育指导委员会最新护理专业教学计划和教学大纲，采用护理程序为框架的编写模式，紧密结合护士执业资格考试大纲，遵循“贴近学生、贴近社会、贴近岗位”的基本原则，强调贴近临床和实际教学需求，特别突出“案例版”教材的编写理念，符合护理教学现状和要求，非常适合中职院校的护理、助产等相关专业教学使用。

《全国中等卫生职业教育规划教材：妇产科护理（第2版）（山西规划）》以整体护理为导向、护理程序为框架，适当删除了部分实用性不强、临床少见的内容，增加了一些常见疾病及其护理知识。每章都由六部分组成：基础知识概述、护理评估、护理诊断／医护合作性问题、护理目标、护理措施和护理评价。章前列学习目标；在相关的正文中插入“案例”和“链接”，融知识性、趣味性、实用性于一体，并紧密联系临床实践；章后有小结及目标检测（选择题配有参考答案）；书后附教学大纲。此外，《全国中等卫生职业教育规划教材：妇产科护理（第2版）（山西规划）》还配套课件。全书内容易学易懂，构思新颖，图文并茂，方便教学。

《中等职业教育规划教材：就业与创业指导》结合当前中职学生的就业形势，针对中职生的特点编写而成。其题材新颖，内容丰富，理论联系实际，并附有很多实习生、毕业生案例，其内容具有很强的针对性、实用性、时代性和指导性。书中不仅有理论方面的深入阐述，更有结合中职学生的职业发展实际能力的训练以及操作方法。《中等职业教育规划教材：就业与创业指导》不仅有利于引导中职学生正确对待就业问题，从容应对就业竞争，而且还可以帮助他们树立职业目标，合理规划自己的学业，为将来个人职场成功奠定基础。《中等职业教育规划教材：就业与创业指导》可作为中职学生就业与创业指导以及职业生涯规划方面的通识教育教材，为中职学生顺利就业和高质量就业提供有益的帮助，也可作为广大社会求职者的参考书。

3dsMax是功能强大的三维设计软件，它在影视动画及广告制作、计算机游戏开发、建筑装潢与设计、机械设计与制造、军事科技、多媒体教学、动态仿真等领域都有着非常广泛的应用。本书以三维制作为主线，全面介绍3ds Max9中的二维、三维建模过程及编辑修改方法，放样物体的制作及编辑修改，材质的制作和应用，灯光和相机特效的作用方法及粒子效果的应用，动画控制器、合成及视频后处理等内容。书中全部的制作实例都有详尽的操作步骤，内容侧重于操作方法，重点培养学生的实际操作能力。各项目中还设有实训、思考与练习，使学生能够较好地巩固本项目中所学的知识并掌握操作技巧。本书可作为中等职业学校“三维制作”课程的教材，也可供3ds Max 9初学者学习参考。