中职中专教材
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中式凉菜制作技术刘浩翔 主编1.先进性。围绕学生职业能力的培养,选择内容、设计形式、编排体例,既充分反映旅游行业新知识、新规范、新信息与新技能,又充分反映旅游职业教育教学改革的新理念、新要求、新特点与新形式。 2.新颖性。以“项目教学”为主线安排结构,设有项目介绍、任务描述、案例分析、综合实训等栏目,并配有丰富的图片资料,形式活泼,可读性强。 3.仿真性。尽量按照旅游行业的职业岗位群创设学习情境,引导学生在仿真的情境中反复练习,形成职业能力。 4.综合性。在关注生产过程的同时,兼顾相应职,业资格考试要求。在相关教材中’专门列明职业资格考试的要点,把学历教育与职业资格考试有机结合起来,为学生在取得学历的同时获取职业资格证书奠定基础。 -
财务会计练习与业务实训陈妍宏 主编为适应中等职业学校会计专业教学改革与创新的需要,我们根据国家最新颁布的《企业会计准则》,紧密结合编者多年中等职业学校会计教学的经验,组织编写了《财务会计》教材的配套教辅。《中等职业学校专业课程系列规划教材:财务会计练习与业务实训》丰富的练习内容既能较好地衔接全书的知识点,突出重点和难点,又能实现课堂学习与会计实际工作的零距离对接。 -
旅游公共关系学李敏 主编公共关系学是当代管理学科领域中最活跃的一门实践性学科,而旅游业则是现代产业领域中增长速度最快的行业之一。旅游业迅速发展的需要以及与当代公共关系理论实践发展的结合,是旅游公共关系理论和实践研究发展的必然。随着我国旅游业的不断发展,旅游市场的竞争日趋激烈,旅游企业面临的市场环境也日趋复杂,影响企业经营的不确定因素增加。在这种新的形势下,为了能够求得生存和发展,就必须要借助公共关系的手段,处理好旅游企业与内、外部公众之间的关系,以达到“内求团结、外求发展”的目的。《高等院校“十二五”规划精品教材:旅游公共关系学》结合了旅游业的特点,对旅游公共关系的产生、发展及构成要素的主体、客体和媒介进行了探讨,结合旅游企业的实际,对旅游饭店、旅行社、旅游区和旅游交通的公共关系进行了深入分析,对目前旅游业比较关注的旅游危机公关及管理做了系统介绍,较全面地阐述了与旅游活动开展密切相关的旅游公关礼仪、公关专题活动等。本书特色鲜明,材料充实,并针对本科生的特点,因材施教,每章后附有思考与练习题及专门的案例分析,这些都将有助于学生理解、归纳本章学习内容。 -
职业生涯规划学习指导用书陈济 主编《中等职业教育课程改革国家规划新教材·职业生涯规划学习指导用书》中,我们设计了,四个大的学习栏目:“学习提示”栏目主要归纳了本课的知识要点、学习重点和能力点;“学习体验”栏目是配合课堂教学顺序而设计的一些体验的内容,目的是帮助同学们在分享中体验,在体验中理解;“拓展训练”栏目是对课堂教学内容的补充,目的是帮助同学们在训练中提高自己的实际能力;“学习成果”栏目则是检查自己对本课学习内容的把握程度。 -
电子技术熊丹 等著《电子技术》在内容的选取方面,将理论和实训合二为一。以“必需”与“够用”为度,将知识点作了较为精密的整合,内容深入浅出,通俗易懂,同时增加了实训任务和知识拓展,既加强了动手能力,又扩展了知识面,提高了学生的学习兴趣。在结构的组织方面打破常规,在项目内设计实训任务为教学主线,通过设计不同的知识点和实训任务融于各个项目之中,项目又按照知识点与技能要求循序渐进编排,突出技能的提高,达到真正符合职业教育的特色。 -
机械基础刘瑛,刘洁 主编《中等职业教育课程改革新教材·中等职业教育机械大类专业基础课系列:机械基础(少学时)》共分九章,主要内容包括绪论,构件的承载能力,常用工程材料,常用机构和通用零部件,节能环保和安全防护等机械基础知识。全书体系合理、条理清楚、概念清晰,知识讲述与技能训练并重。《中等职业教育机械大类专业基础课系列:机械基础(少学时)》可作为中等职业学校非机械类相关专业的教材,也可作为成人教育和继续教育的教材,同时可供相关专业工程技术人员参考。 -
花卉栽培适用技术孔祥戥 主编本书特点:第一,体现中等职业教育的育人任务。中专职业教育的育人任务是培养面向生产、服务、管理一线的“下得去、留得住、用得上”的应用型、技能型人才,本书针对这一育人任务,本着实际、实用、实效的基本思路,以实践操作为主线,剔除了深奥的理论知识,通俗易懂,不仅适合职业中专果蔬花卉专业的学生和返乡农民工中职学历教育使用,对高职果蔬花卉专业的学生也有其适用性,还适用于花卉专业户的自学之用,但愿该书的问世,能在人与自然和谐中起到推波助澜的作用。第二,体现实用性和可操作性。本书在编写过程中,力求做到“必须”、“够用”的同时力求“精简”、“新颖”。内容包括花卉栽培概况、花卉栽培的环境条件、花卉的繁殖、花卉的应用、花卉栽培管理及常见的草本花卉、木本花卉、多肉植物的形态特征、生态习性、繁殖方法、栽培管理及用途。就拿花卉的栽培用途来说,不仅介绍了园林用途,还介绍了食用和在防治疾病方面的应用,其实用性是不言而喻的。读者学习后,对花卉栽培技术既可客观地驾驭,也可以微观操作,具有较强的可操作性,是从事花卉栽培管理者的良师益友。第三,体现专业知识的应用和实践操作技能的提升。本书在每章基础理论环节的后面均设置知识书签、思考与练习、技能训练,从而收到学以致用、用以促学的目的。突破以往的学科型教材体系,以能力为本位,凸显操作技能,使所学知识与就业零距离对接。 -
银行会计实务林发东,唐宴春 主编《中等职业教育国家规划教材:银行会计实务(第3版)》体现了商业银行一线业务人员应具备的基本知识和专业能力,同时考虑到了金融国际化的发展要求和银行会计改革的趋势。在对内容的具体处理上,以财政部和人民银行制定的有关金融行业的各项规章制度为依据。涉及到具体的核算手续,凡各商业银行的做法有不同的,即以国有商业银行的做法为主,兼顾其他各银行的做法。在对内容的表述上,以现行做法为主,兼顾发展变化的趋势。内容深入浅出,突出操作性、实务性、技能性,给教师组织教学以较大的灵活处理和发挥空间。 -
政府与非营利组织会计习题与实训杨远震 主编《中等职业教育国家规划教材配套辅导用书:政府与非营利组织会计习题与实训(第3版)》主要依据教育部对中等职业教育的要求,参考教育部最新颁布的《中等职业教育专业目录》、《政府与非营利组织会计教学大纲》和财政部最新颁布的《政府收支分类科目》,紧密联系我国会计改革的实际,以充分满足中等职业教育会计专业的教学要求。同时,从中等职业教育会计专业人才的培养目标出发,突出了会计业务的实际操作,习题体现了改革的内容,紧扣教材,通过多种题型广泛覆盖教材内容,突出重点难点,能帮助学生巩固所学的知识,提高实际操作水平。 -
市场营销实务胡德华 主编《21世纪高等职业教育财经类规划教材·市场营销类:市场营销实务》以“项目导向、任务驱动”的模式展开对市场营销知识的介绍,在每个项目中都根据职业需要筹划相关任务,每个任务都以“成果展示与分析—任务工作流程—基本知识与技能—课堂活动内容与组织—实例专栏与分析—职业能力训练的逻辑思路”进行组织,同时在“基本知识与技能”中贯穿了较多的同步实务与同步案例,以便达到“边做边学、先做后学”的效果。全书共分为7个项目,包括初识市场营销、寻找市场机会、选择目标市场、制定营销策略(一)、制定营销策略(二)、实施营销组织管理和撰写营销实务文书。在设计工作任务及其理论知识时,本书既贯彻先进的高职高专教育理念,又注重理论性和完整性,既可使学生在市场营销方面具备一定的可持续发展的能力,又能较好地解决和实现高职高专教材一直提倡但又难以解释和实现的“理论必需、够用”的问题和要求。《21世纪高等职业教育财经类规划教材·市场营销类:市场营销实务》既可作为高职高专经济管理类、外贸商务类专业的教材,也可作为中专、中职(技校)相关专业的教材,还可作为社会培训、职业资格考试的参考书。
