《高等教育教材：高等语文》是高等教育公共课教材，分上下两编。上编为“文学名作选读”，精选文学名作46篇，从《诗经》到《红楼梦》，直到现当代文学名篇。每篇有题解、原文、注释、简析、思考与练习。下编为“现代实用写作”，分8章，包括“公文”、“经济商务”、“科技”、“法律”、“交际演说”等文体。每章均附有例文与简析，并设有写作训练。考虑到学生的实际需求，《高等教育教材：高等语文》设有两种附录：①诗歌、散文、小说的特点与欣赏，②语文工具书简介。这样的编排是为了达到提高学生文学鉴赏水平与实际应用写作能力的目的，同时便于教师按自己的要求选择教学内容。

《新世纪高职高专教改项目成果教材：单片机控制技术及应用》是新世纪高职高专教改项目成果系列教材之一，是面向21世纪课程教材。全书以目前较为流行的89C5X单片机为核心，系统介绍了单片机控制技术及应用，内容包括：单片机基本结构和工作原理、单片机指令系统、单片机内部功能部件及应用、单片机系统扩展、单片机控制技术的应用以及单片机应用技术实验等。《新世纪高职高专教改项目成果教材：单片机控制技术及应用》可作为高等职业学校机电一体化及相关专业教学用书，亦可供相关技术人员参考。

本书是高职高专应用电子技术专业主干教材之一，全书结合当前音像技术及设备应用的实际，跟随新技术的发展前沿，从工程应用的角度出发，较全面介绍了音像系统的组成、系统设计、设备选型、安装调试及性能评价等，同时配有设计实例和习题。全书共分六章，主要内容有：电声基础、音响设备及仪器、公共广播、厅堂音响系统、歌舞厅音响系统、同声传译与会议系统、卫星电视接收系统及有线电视系统等。本书可作为高等职业学校、高等专科学校、成人高校及本科院校二级职业技术学院和民办高校“音像系统工程”、“音像技术”等课程的教材，也可供中专、技校、职高相关专业使用，还可作为相关工程技术人员参考用书。

本书是教育部新世纪高职高专教育人才培养模式和教学内容体系改革与建设项目成果，是组织有关教育部高职高专教育专业教学改革试点院校编写的。主要内容包括：烹饪原料的鉴别和选择，鲜活原料的初加工，干制原料的涨发和加工制品的处理，烹饪原料的精加工，淀粉胶体的原理及烹调应用，菜肴的组配工艺，烹饪原料制熟处理的基本原理和技法，风味调配，冷菜制作工艺，菜肴的装盘与美化工艺，烹饪原料在成菜过程中的变化和菜肴质量的评价体系，菜肴和大众化膳食等。本书最后还安排了实验教程。本书内容全面、系统，吸收了国内外最新研究成果，力求反映最新研究动态，突出案例教学的特点，增强了教材的生动性，以提高学生的学习兴趣。本书可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高等院校、本科院校高职教育烹饪专业学生学习用书，也可供五年制高职学校、中等职业学校学生及其他有关人员使用。

本书是教育部新世纪高职高专教育人才培养模式和教学内容体系改革与建设项目成果，是组织有关教育部高职高专教育专业教学改革试点院校编写的。主要内容包括：中国面点概述，面点原料，面点制作基础知识，调制面坯工艺，制馅工艺，分坯、制皮上馅工艺，面点成形工艺，面点熟制工艺，面点风味的形成，面点的组合与运用，保健面点制作工艺，花卉面点的制作，米制品，面点制作示范、练习教学实例，面点制作实例等。本书内容全面、系统，吸收了国内外最新研究成果，力求反映最新研究动态，突出案例教学的特点，增强了教材的生动性，以提高学生的学习兴趣。本书可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高等院校、本科院校高职教育烹饪专业学生学习用书，也可供五年制高职学校、中等职业学校学生及有关人员使用。

本书共分13章，内容包括：半导体器件基础、放大电路基础及应用、模拟集成放大器及其应用、数字电子电路基础、组合逻辑电路、触发器和时序逻辑电路、大规模集成数字电路、信号处理电路、振荡电路、高性能模拟集成电路及其应用、数/模和模/数转换电路、直流稳压电源、电子电路仿真技术应用。本书内容简明扼要，深入浅出，便于自学，可作为高职高专学校、成人高校、民办高校及本科院校所属的二级职业技术学院的电子、信息、电气、自动化及机电一体化等专业课程的教材，也可供从事电子技术工作的工程技术人员及其他相关专业人员和社会读者学习阅读。本书前言本书依据教育部最新制定的《高职高专教育模拟电子技术基础课程教学基本要求》以及《高职高专教育数字电子技术基础课程教学基本要求》编写而成。高等职业教育是现代高等教育体系中的一个重要组成部分，它的任务是培养具有高尚职业道德，适应生产、建设第一线需要的高等技术应用型专门人才。为了充分体现高等职业教育的特点，本书力求反映近年来电子技术的发展趋势，符合高等职业技术教育的教学规律和学生认识规律。本书编写的原则是：保证基础，精选内容，加强概念，面向更新，应用实际，利于自学。本书的特点是：（1）基础理论知识讲授以应用为目的，精选内容，以“必需、够用”为度，讲清原理，突出基本概念，理论证明和公式推导从简。（2）以器件为核心，强调“管路结合、管为路用”原则。将分立元器件及集成器件和电路紧密结合起来讲授，注意介绍最新的电子电路以体现实用性。（3）电子技术的核心是器件，电子技术是随着器件的发展而发展的，注意介绍新型电子器件和高性能集成电子器件及应用电路以体现先进性。（4）在教材结构、风格上，力求简明扼要，深入浅出和便于自学。在内容的安排和介绍中不仅思路清晰，而且注意对每一问题提出了解决问题的步骤并做了适当的归纳。将学科体系分类的模拟、数字电子技术两部分合并编写，两部分的基础理论知识内容大体独立，少数内容相互交叉渗透。前6章是构成电子技术知识的基础，后7章不分模拟、数字电子技术界限，着眼于某类电子电路的功能及应用。在教材内容编排上做到相互衔接、配合、和谐、统一，以有利于教学，从而体现适用性。（5）例题、习题、思考题尽量结合工程实际，突出应用性，强调启发性。（6）除电子技术基础知识之外，增加了“提高”和“引申”的内容，以扩展知识面，开阔视野。并对这部分内容（书中注有“*”部分）设置相对独立的章节，以利于教师按学时多少和专业需要取舍。除带“*”章节外，本书教学内容需96学时完成。若学时数较少，可只讲授1～6章，若学时数较多或要求较高，可全部讲授。本书承蒙教育部“高等学校工科电子课程教学指导委员会”电子技术与电子线路课程指导小组委员王毓银教授担任本书的主审工作，他在百忙中认真审阅了全部书稿，提出了中肯、详细的修改意见，电子工业出版社有关领导及冉哲编辑对本书的出版给予了支持和帮助指导，在此谨致衷心感谢。参加本书编写工作的有郭培源教授（前言、第1章、第2章、第3章、第9章、第10章及附录），沈明山副教授（第4章、第5章、第6章），陈启鼎副教授（第11章），王传新副教授（第12章），王珏副教授（第8章），张莹莹讲师（第7章、第13章），杜志仁工程师（第13章）。由郭培源、沈明山担任主编，负责全书的组织、定稿和审阅。由于编者水平有限，书中若有不妥之处，敬请广大读者批评指正。

本书是教育部新世纪高职高专教育人才培养模式和教学内容体系改革与建设项目成果，是组织有关教育部高职高专教育专业教学改革试点院校编写的。主要内容包括：国际物流的概念、作用及特点；国际物流基础知识；国际贸易口岸；国际物流报关；国际海上货物运输；国际陆上货物运输；国际航空货运业务；国际仓储物流；国际多式联运。本书可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高等院校、本科院校高职教育相关专业学生学习用书，也可供五年制高职学校、中等职业学校学生及其他有关人员使用。

《塑料模设计及制造》介绍了：塑料模工艺、模具设计及模具制造的基本原理、基本方法和一些最新成果。全书共8章，内容包括塑料成型的基本概念，压缩模、注射模、压注模及挤出成型等塑料成型工艺及模具设计，每一类典型塑料模具的设计及制造实例。《21世纪高职高专系列教材：塑料模设计及制造》注重理论知识的应用性、专业技术的针对性和实用性，体现先进性。各章将塑料成型原理、模具设计及制造融合在一起，强调综合性。《塑料模设计及制造》主要作为高等职业技术学院、高等专科学校、工程技术学院和成人高等学校的模具设计和制造专业以及机械、机电类等相关专业的教材，亦可供从事模具设计和制造的工程技术人员和自学者参考使用。

本书是根据财政部“十五”教材建设规划的要求，由财政部教材编审委员会纺织编写的，作为全国高职高专院校财经类专业教材。本案例教程体系编排上与我们编写的《市场营销学教程》完全一致，全书共十四章，每章内容包括三部分：第一部分为本章内容提要，介绍案例所在章的主要教学内容；第二部分为案例介绍与分析，每章选两篇与该章教学内容一致的案例并加以分析，并针对每个案例精心设计了思考题，供学生课堂讨论与课后练习，目的是培养学生的分析与创新能力；第三部分为阅读资料，每章包含两篇与该章教学内容或案例所涉及内容相关的资料性文章，以开阔学生的视野，加深对教学内容的理解。

目前市场上有关程序设计的教材大多是针对具体的程序设计语言，例如PASCAL，BASIC，COBOL和C语言等来编写的，但是这类教材都掩盖了开发具体程序设计算法的基本步骤，而将主要内容集中在具体的高级语言语法结构上，不能教给学生程序设计的基本方法和思想。本书采用结构程序设计技术及伪代码方式来开发具体的算法，更集中考虑所设计的程序设计问题本身。本书推荐采用伪代码形式，主要是由于伪代码更接近实际的程序代码，书写格式更灵活多样，并且在语法上和大多数结构程序设计语言更相似。本书通俗易懂，实例丰富，用读者容易理解的体系和叙述方法，深入浅出、循序渐进地帮助读者更好地掌握相关的基本内容。本书适用广大计算机专业和非计算机专业的大中院校学生学习，也为有志于学习计算机程序设计或进一步提高编程技巧的工程技术人员提高了很大方便。为了方便教学和学生学习英语知识，在引进该教材时采用了非常灵活的方式，既保留了原版教材的全部内容，又对重点内容进行了翻译，对重点句子和难理解的句子进行了单独注释，有利于学生在学习计算机知识的同时学习外语，适应就业市场的需要。本书的译者是高等院校中有较丰富教学经验的教师。但是，由于计算机科学技术的飞速发展以及我们水平的有限，本书肯定会存在很多不足，热情希望得到社会各界和广大读者的批评指正。