《焙烤食品生产技术》是按照高等职业教育食品类专业规定的职业培养目标编写的。《焙烤食品生产技术》面向焙烤食品生产第一线，突出综合职业能力和实践能力的培养，并充分突出教材的实用性，能适应《烘焙工国家职业标准》三、二级（高级工、技师）技能培训的教学要求。同时还反映出在焙烤食品生产中所推广、应用的新知识、新技术、新工艺、新方法、新标准和新动态。其主要内容包括焙烤食品常识，焙烤食品生产用原辅材料基本知识，面包生产工艺，中式面点生产工艺，西式面点生产工艺，饼干生产工艺，方便食品生产工艺等。《焙烤食品生产技术》适合高等职业教育食品类专业、农产品加工专业学生选用。

本书是“21世纪高职高专教学系列教材”之一，第2版在第1版的基础上进行了全面修订。内容包括函数、极限与连续，导数与微分，导数的应用，不定积分，定积分及其应用等5章，带“。”的章节，供不同专业选学。每节附有习题，书末附有习题答案。本书可作为高职高专学校文、理科专业的教材，也可供高等师范专科学校非数学专业使用。

本书特色是基础理论概念清楚、明了，知识面广而不深，以够用为限。本书着重于专业技术的应用，在介绍概预算的基础理论的基础上，突出了一般土建工程施工图预算和装饰工程预算编制，形成了实用性强的两大核心，强化了概预算的编制细节和实践过程。同时，为土木工程专业和建筑装饰专业的学习提供了具有选择性的内容。本书还适应地扩展了室内水、暖、电、煤气等设备安装工程预算编制的相关知识。本书除可作为高职理工科专业课用书外，也可作为成人高校、夜大、职大、业大、函授等大专层次的教学用书，以及广大自学者及工程技术人员自学用书。

本书是“21世纪高职高专数学系列教材”之一，第2版在第1版基础上进行了全面修订．内容包括向量代数与空间解析几何、多元函数微分学、多元函数积分学、无穷级数和微分方程等五章，附录中介绍了行列式与矩阵的基本内容．每章附有习题，书末附有习题答案．带“*”号的和附录中的内容，供选学．本书可作为高职高专工科专业数学教学用书，也可供高等师范专科学校非数学专业使用．

本书主要介绍了传感器原理、特性、用途与用法。书中讲解了传感器的分类、数字模型、材料及特性，介绍了温度、力、光、图像、磁、位移、气体及湿度、生物、微波、超声波、机器人等各种传感器的工作原理、性能指标与应用方法，对传感器的输出信号处理、向微型计算机的接口、智能传感器、传感器网络进行了详细叙述。书中列举了传感器在工农业生产、科学研究、医疗卫生、家用电器等许多方面的应用实例。全书共12章，每章最后均附有实训和习题。本书可供大学专科和高职应用电子技术专业、自动控制专业、仪器仪表专业、测量专业、机电技术专业、计算机应用专业等用作教学用书，也可作为相关工程技术人员的技术参考和自学用书。

《高职高等数学系列教材：高等数学（第2版）》被北京市教委列为“高等教育精品教材立项项目”，是高等职业、高等专科教育“高等数学”的基础课教材。该书依照教育部制定的高职高专“数学课堂教学基本要求”，并结合作者多年来为工科类、经济类、管理类高职、高专学生讲授“高等数学”课所积累的教学经验编写而成。全书共分九章，内容包括函数、极限、连续，导数与微分，中值定理与导数的应用，不定积分，定积分及其应用，微分方程，向量代数与空间解析几何，多元函数微积分，无穷级数。书中“*”号的内容，仅对工科类学生讲授，有些内容任课教师可酌情选用。每章按节配置足够数量的习题，书末附有答案和解法提示，并在附录中给出了常用的数学公式、曲线图形，为了便于学生学习，本教材有同步配套的《高等数学学习辅导书。《高职高等数学系列教材：高等数学（第2版）》针对学生的接受能力、理解程度，按大纲要求讲述“高等数学”课的基本内容，叙述通俗易懂，例题丰富，图形直观，富有启发性，便于自学，注重对学生基础知识的训练和综合能力的培养。《高职高等数学系列教材：高等数学（第2版）》可作为高等职业、高等专科工科类、经济类、管理类学生“高等数学”课的教材，也可作为参考自学考试、文凭考试、职大师生讲授和学习“高等数学”课程的教材或教学参考书。对数学爱好者《高职高等数学系列教材：高等数学（第2版）》也是较好的自学教材。

本教材是根据建筑装饰设计教学大纲和本专业培养目标的要求编写的。全书共11章，主要包括建筑装饰设计概述、室内空间的基本知识、室内空间界面的设计、家具与室内陈设设计、室内采光与照明、室内色彩与材料质地、室内绿化、不同类型的建筑室内装饰设计、室内设计方法、室内设计秩序和室外装饰设计等内容。本书适用于高职高专建筑装饰类专业的课程教学，也可作为室内装饰设计师等相关人员的参考书籍。

《高职高专规划教材：汽车构造》从实际出发，较为系统地对现代汽车的结构进行了阐述。本书分为五篇，共二十五章，内容包括汽车发动机、汽车传动系统、汽车行驶系统、汽车控制系统、汽车车身及附属装置等。考虑到从事汽车贸易的特点，本书在内容选取上遵循“宽而浅”的原则。宽——教材的覆盖面较宽，涉及到的知识点较多，以轿车为主，兼顾货车。浅——教材以基本结构、基本工作原理以及特点为重点，对零件的详细结构不做过深的要求。注意从整车的角度出发，阐述整体功能要求以及各组成部件之间在结构和功能上的有机联系。注意各种不同结构形式之间不同特点的比较。

《普通高等教育“十一五”国家级规划教材配套教材：机械制图习题集（第2版）》采用最新的国家标准。内容与教材紧密结合，侧重绘制和阅读机械图样基本能力的训练及解决实际问题能力的培养。各章题目具有代表性和典型性，由易到难归类编排，方便教学。考虑到机械类和近机类各专业类型不同，各类题目数量有一定余量，师生可在满足教学基本要求的前提下根据实际情况选用。《普通高等教育“十一五”国家级规划教材配套教材：机械制图习题集（第2版）》可作为应用型本科高等工科院校、工科类高职高专各院校机械类和近机类各专业机械制图的配套教材，也可作为电视大学和函授大学的相关专业的教学用书。

《高职高专规划教材：暖通CAD工程绘图与设计教程》介绍了计算机三维造型技术、数据信息交换、智能化技术以及优化分析技术，AutoCAD2004的基本功能、新特性及使用方法与技巧。本书配有思考与训练题，并在此基础上介绍了国内开发的用于制冷空调专业常用的几个应用软件的使用方法（主要介绍了天正暖通THvac系统，鸿业暖通ACS系统和浩辰暖通Inter-NT系统）。《高职高专规划教材：暖通CAD工程绘图与设计教程》可作为高等职业技术学院、高等专科学校、成人高校及本科院校开办的二级职业技术学院和民办高校制冷与空调类专业的计算机绘图教材，也可供有关工程技术人员使用和参考。