《机电一体化系统》是新世纪高职高专教改项目成果教材，供高等职业教育技能型紧缺人才培养试用。《机电一体化系统》从应用角度出发，介绍了机电一体化产品的组成和原理、产品特点，主要零部件和元器件的原理、作用，主要控制元件与控制电路的介绍、分析，机电一体化产品应用实例等。书中内容新颖、深浅适中，符合专业应用要求。全书共分8章。第1章介绍机电一体化的概念和主要特征、机电一体化系统的组成、机电一体化系统的分类；第2章介绍机电一体化系统的机械结构；第3章介绍机电一体化系统中的检测环节；第4章介绍机电一体化系统的控制系统；第5章介绍控制系统中常用的控制方式；第6章介绍机电一体化系统的执行装置及其控制；第7章介绍工业机器人技术；第8章介绍机电一体化产品实例。《机电一体化系统》适合机电一体化专业和数控技术应用专业的学生使用，也可作为从事计算机控制、机电一体化工作的技术人员的参考资料。

《工程制图习题集》与中国矿业大学制图教材编写组编，李爱军、陈国平主编《工程制图》配套使用。主要内容包括正投影法的基础、制图的基本知识与技能、立体的投影、轴测图、组合体、机件的常用表达方法、螺纹连接件、零件图、装配图等。本习题集内容全面、由浅入深、重点突出，并特别设计了一些选择、判断题、利用计算机完成的题目、轴测图训练和组合体构形训练题目等，以加强工程制图课程的实用环节。与本习题配套使用的《工程制图》教材后附件的光盘中有本习题集的答案，以便于学生和教师使用。本习题集可作为高等工科院校近机类、非机类各专业制图课程（约40～80学时）的教材、亦可供各类高等职业技术学校、职工大学、函授大学等有关专业师生及厂矿工程设计人员参考。

食雕在厨艺中占有什么样的位置？在食者的心目中占有多重的分量？在青年厨师学习中占有多少比重？长久以来，这些问题一直困扰着我们。了解这些问题是学好这门课的基础。解答这些问题，不得不先从烹饪的一些基本概念谈起。烹饪是技术亦是艺术，但两者之间的关系如何尼？第一是技术，第二是艺术。说是技术是因其具有很强的工匠性、实用性、功利性，说是艺术是因其多为手工操作，有个性，有关异，且追求味、嗅、触、视、听觉的审美。它的这种双重属性，可以满足人类物质与精神的双重享受。人的五官是艺术审美的主体，诸如听觉审美有乐音、歌曲，视觉审美有绘画、雕塑。烹饪是一种综合审美艺术，是一种以味、嗅、触觉为主，听、视觉为辅助角色，主要 用于酒台、展台、宴会、菜式的视觉美化，起到烘托主题的作用。在饮食活动中，如果说味、嗅、触淇觉审美是一朵红花，那么视觉审美的食品雕刻则是争光是绿叶。

本书根据国家教委高等学校工程专科基础课教学基本要求“高等数学”教学基本要求，并兼顾高等职业技术教育的特点编写而成。内容包括一元函数微积分、微分方程、向量代数与空间解析几何、多元函数微积分、级数。本书侧重于高等数学的应用，适当降低了其知识体系的理论性与系统性。文字叙述通俗易懂，深入浅出，并配有数量较多、难度适中的例题和习题。为便于自学，每章编有内容小结，书末附有习题答案。本书可供高等工程专科学校、成人高等教育、高等职业技术院校作为教材或参考书。

本书介绍了一元函数积分、多元函数微积分、空间解析几何与矢量代数、常微分方程、无穷级数、线性代数初步等内容。为了方便学生衔接初等数学知识，本书还简介了初等数学的部分公式和简单性质（见附录I）。为了方便专接本学生自学，增加了部分选学内容。本书吸收了当前高职高专数学教材的优点，结合当前高职高专教学改革实际，本着知识系统化、通俗化的原则，编写内容、例题；注重学生解决实际问题能力的培养，增加了一些应用类内容及题目；选取了难易适中的例题和课后习题及章后复习题。本书可作为高职高专院校、成人高校和本科院校开办的二级院校工科各专业的高等教学教材，同时适合于经管类各专业人员参考。

《高职高专系列规划教材：计算机数据通信教程》共分为12章，主要内容有：数据通信的发展；数据通信的基本知识，如信号、传输代码、传输方式、传输速率和频谱；数据传输媒体，其中特别介绍了蓝牙技术；信号的调制与解调；复用技术：差错控制：数据压缩与数据交换；网络基础知识；局域网与广域网基本理论与技术，如ATM、ISDN和DSL等：移动通信技术，其中特别介绍了CDMA数字蜂窝通信系统；最后讲述了计划、设计与实现通信网络的步骤和方法。本书适合作为高职高专计算机、通信及相关专业数据通信课程的教材，也可供其他读者参考。

《色彩构成》是设计专业必修的基础课之一，本书在编写过程中按照高等职业教育的要求，充分吸收和借鉴本学科国内外新成果、新材料、新创意，把多年来教学的理论研究和实践融入其中，力求融科学性、理论性、前瞻性、知识性、实用性于一体，并做到观点明确，内容深入浅出，图文结合，可读性、可操作性强。

《普通高等教育“十一五”国家级规划教材·新世纪高职高专物流管理专业规划教材：物流企业管理（第2版）》是以物流企业管理思想和原理为主要理论框架，从物流的基本概念开始，综合研究物流企业经营管理的全过程。对物流企业管理的系统观念、管理基础、物流企业组织机构、企业重组、市场研究、决策和计划管理、企业文化、作业管理、质量管理、物资管理、设备设施管理，以及资本运营与评价和人力资源开发与管理等方面的内容进行了专门的研究。通过对《普通高等教育“十一五”国家级规划教材·新世纪高职高专物流管理专业规划教材：物流企业管理（第2版）》的学习使学生对物流企业管理的基本知识、基本内容、基本方法有一个较全面的了解。《普通高等教育“十一五”国家级规划教材·新世纪高职高专物流管理专业规划教材：物流企业管理（第2版）》还用较大篇幅在各章安排了学习目的，思考题、案例和案例思考题，便于学习者参考使用。《普通高等教育“十一五”国家级规划教材·新世纪高职高专物流管理专业规划教材：物流企业管理（第2版）》是21世纪高职高专物流管理专业规划教材之一，可供大专院校本专科工商企业管理和物流管理等专业在校生使用，也可作为物流企业、物流管理部门和物流咨询机构的职工培训教材，还可作为从事物流研究与教学人员的参考用书。

毕业论文教学活动基于其社会性、实践性、应用性、研究性等特征，对于学生实践能力和创新精神的培养具有独特的不可替代的作用，而这一作用的发挥离不开毕业论文教学活动的精心组织，离不开教材建设。目前，在高等学校中还没有一套针对各专业的毕业论文指导教材。岑詠霆教授和全国有志于高校教学改革的教师一起编写了《经济与管理类专业毕业论文指导》一书，作为第一本毕业论文指导书是十分有意义的一件事情。

本书是专为落实教育部和信息产业部《关于确定职业院校开展计算机应用与软件技术专业领域技能型紧缺人才培养培训工作的通知》和《职业院校计算机应用与软件技术专业领域技能型紧缺人才培养指导方案》精神而编写的标准的高职高专教材。 本书内容：本书以Visual Basic 6.0中文版为语言背景，全面介绍了Visual Basic程序设计的基本知识，同时兼顾了全国计算机等级考试二级（Visual Basic语言）考试大纲的要求。全书分为12章及附录。主要包括Visual Basic基础知识、Visual Basic程序设计基础、基本程序控制结构、常用控件、数组、过程、利用Visual Basic设计应用程序界面、文件、图形和绘图操作、数据库编程、多媒体程序设计、编译程序与创建安装包。附录中是实训的预备知识和程序调试与错误处理的方法。 本书特点：1. 采用"语言基础与实际操作相结合"的模式，体现理论的适度性，实践的指导性，应用的完整性；2. 以任务驱动的形式，边举例边讲解，图文并茂，步骤清晰，一目了然，学习轻松，容易上手；3. 实例内容新颖、典型，实用性、指导性强，激发强烈的学习兴趣；4. 大量的提示、注意内容以醒目的方式穿插在文中，既可避免在实际应用中犯错误，又可达到举一反三、活学活用的目的；5. 每章后根据教学要求及知识重点给出一个综合实例，进一步强化学生编程能力的培养；6. 课后配有上机实战题和练习题，方便读者检测和巩固学习效果，并做到及时应用。 读者对象：全国高等职业院校计算机专业教材和全国计算机等级考试二级（Visual Basic语言）的培训教程；社会相关领域培训班用书和广大电脑爱好者优秀的自学读物。