本书涵盖了高职高专金工实训课程的相关内容，分为公共基础、钳工、车削加工、铣削加工、刨削加工、磨削加工、焊接等七个模块。本书的主要特点是：在结构上，由若干模块组成，模块内设项目，模块和项目按照由易到难的顺序递进；在内容上，以岗位（群）需求和职业能力为核心，以项目为中心，以任务实施为焦点，以相关知识为背景，形成了富有新意、别具一格的内容体系。 本书的编写坚持了“实用、够用”的原则，反映了新知识、新技术、新工艺和新方法，体现了科学性、实用性、代表性和先进性，正确处理了理论知识与技能的关系。本书还兼顾了学生掌握实际技术与达到职业技能鉴定等级考试的要求。 本书可作为高职高专机械类和近机械类相关专业的金工实训教材。

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本书共分4个项目，内容包括数控加工基础知识、数控车床编程与加工、数控铣床编程与加工、加工中心编程与加工。本书以FANUC数控系统为主，融数控加工工艺、编程、操作为一体，贯彻理论与实践一体化教学思想，以完成典型零件的编程任务为主线，以任务驱动、行动导向编排教材内容，重点突出、循序渐进、图文并茂、实例丰富，并配有二维码链接微课资源，通过生动形象的讲解和动画帮助学生理解知识、提升兴趣、提高学习效率。本书配有电子课件、教案、习题答案等资源，结合线上课程，形成“线上+线下”立体化教学体系。 本书可作为高等职业院校数控技术等专业的教材，也可作为企业数控加工技术操作人员的参考用书。 本书配套资源丰富，凡使用本书作为教材的教师可登录机械工业出版社教育服务网wwwcmpeducom注册后免费下载。咨询电话：010-88379375。

本次修订在保持教材特色的基础上，根据前四版教材使用的情况和读者的建议，保持了教材结构、体例上的整体一致，对教材的内容进行了更新、完善。以适应高职高专教学中对实训教学以及学生实践培养的要求，内容主要包括认识连锁经营、连锁企业组织、连锁企业战略管理、连锁分店选址、连锁企业商品采购与配送、连锁企业的促销活动及价格管理、连锁企业管理信息系统、连锁企业人力资源管理、连锁经营绩效测评、特许经营管理等。本教材适用于商贸类的连锁经营、 商品流通管理、商业企业管理、电子商务、市场营销、工商管理等专业。

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食品应用化学为食品类专业基础课程， 依据食品质量检验、 营养膳食和食品 加工的岗位职业能力形成过程开发课程， 即 “工作领域→具体工作任务分析→职 业能力→开设课程”， 主要培养学生初步具备根据任务要求进行食品成分分析、 营 养配餐设计与食品开发设计的能力， 并且可以作为学生备考 “１＋Ｘ” 运动营养咨询 与指导职业技能等级证书以及健康管理师、 农产品食品检验员等资格证书的参考 书。 本课程由行业企业专家和技术人员共同参与开发， 通过分析食品类专业毕业 生职业方向、 就业岗位、 职业资格证书等要求研发教学内容。 本课程根据不同的工作领域， 以 “食品质量检验” “食品营养膳食” 和 “食品 加工与开发” 为课程背景项目， 按工作项目分为水的性能与控制、 糖类的性能与 控制、 脂类的性能与控制、 蛋白质的性能与控制、 维生素的性能与控制、 矿物质 的性能与控制、 酶类的性能与控制、 食品的色香味、 食品添加剂的性能应用和食 品质量安全与控制 １０ 个结构化课程的教学项目。 每个教学项目下设置 １ ～ ２ 个工作 任务， 共 １７ 个任务， 涵盖了食品 ６ 大类营养成分和食品添加剂及有毒有害物质。\n \n设计的项目贯穿整个课程教学过程， 工作任务引领教学任务的有效实施。 本教材主要内容包括静态、 动态、 功能与应用四个方面内容。 静态部分主要 学习生物体内的化学物质种类、 食品生产原料的化学成分、 原料特征等； 动态部 分主要学习化学物质在生物体细胞内外的代谢过程， 在食品原料收获、 运输、 预 处理、 加工、 贮藏中的化学变化； 功能部分主要学习化学物质在生物体内的作用、 它们在食品中的营养价值与功能； 应用部分主要学习食品生产原料的选用原则和 加工原理， 以及酶制剂的生产与应用等。 在观察的角度上主要是从食品生产原料 的化学成分、 加工原理与方法、 食品安全与法规、 食品功能与品质、 实用性等方 面来描述。 更强调实用性、 科普性， 接近日常生活。 学习食品应用化学的基本目的主要是培养学生熟悉食品的基本化学成分、 原 料特征、 加工特性、 食品的营养功能； 了解食品中的化学成分在食品加工过程中 的物理、 化学、 生物学性质的变化及它们对食品品质的影响； 在生产实践中掌握食品生产原料的预处理、 生产过程品质控制原理与方法， 保证食品质量； 并能将 有关知识融会贯通，具备一定的创新能力。 \n

《疾病学基础》为广东省规划的护理、助产、药剂等相关医学专业中等职业教育首版教材，根据全国中等卫生职业教育的要求，“坚持三基”（基本理论、基本知识、基本技能）、“三特”（特定对象、特定要求、特定限制）和“五性”（思想性、科学性、启发性、先进性、实用性）。为适应新世纪教育改革的需要，我们在编写过程中紧紧围绕护理、助产、药剂等相关医学中等职业教育面向基层、农村和社区医学卫生人才的培养目标，紧扣中等职业医学教育三年制教学大纲、护士执业考试大纲，以中等职业教育课程——病原生物学与免疫学基础和病理学基础为主要内容，既注意继承其他教材优秀和成熟的地方，又注意到介绍本教材所涉及专业的有关新知识、新成果和新技术，并在加强基本知识、基本理论和基本技能的同时，注意理论联系临床。在编写内容上《疾病学基础》遵照“必需、够用和实用”的原则，力求简明扼要、通俗易懂、突出重点，概念准确，便于学生理解和掌握。《疾病学基础》每章附有学习目标、课后小结和自测题，适当引入案例。通过对案例的思考和分析，锻炼学生的理解能力、综合分析能力以及解决实际问题的能力，使学生能从中将所学知识融会贯通，学以致用。

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本教材大致由三部分组成，即理论、案例和模拟谈判与问题讨论。理论部分主要阐述了谈判活动发生的动因、谈判结构与类型；案例主要提供了一引起世界著名商务谈判实例，放在每章的开头或章末，分别起引导学生学习和巩固所学知识的作用；模拟谈判的素材大多取自真实事例，以使学生获得比较接近实际的真实体验。本书历经修订，淡化了理论阐述，强调实务操作，更加适合高职高专学生使用。