《现代商务概论》是根据教育部对高职高专人才培养目标要求编写的，它较系统地阐述了现代商务活动所涉及的基本概念及其规律。《现代商务概论》共分十二章，主要内容包括：现代商务、商务活动及其发展趋势，现代商务管理与商事组织，商流管理，货源管理，物流管理，无形商品贸易管理，商务市场机会分析与市场开拓，商务企业竞争战略，商务谈判策略，商务合同的鉴订与履行，商务冲突处理与外部关系协调，商务企业家素质及其激励约束等。

《技术物理基础（下册）》是根据全国五年制高等职业教育公共课开发指导委员会2000年审定的《＜技术物理基础＞课程基本要求》编写而成的。教材精选物理学的基本概念和规律，注意联系工程技术和社会生活实际，适当展示物理与高新技术及环境保护的关联，努力强调物理学所体现的科学精神和科学方法。本教材的主要特点是宽而浅，教材中增加了不少密切联系技术应用的知识点，并充分注意了初中后学生的整体知识水平、降低了理论分析和练习题的难度。全书分上、下两册，下册包括恒定电流，电场和磁场，电磁作用力，电磁感应，光的反射、折射和吸收，光的波动性，光的发射和激光，物理效应和等离子体，物理量的工程测量。《技术物理基础（下册）》可作为五年制高等职业教育的物理教材，也可供中学教师以及初、中级技术人员参考。

《秘书写作》共13章，内容包括结论，写作环境，写作条件，写作程序（附：秘书写作计算机应用平台），党政机关公文，公务书信（附：柬帖的格式与术语），计划，总结，调查报告，会议记录，讲话稿（附：会议通知与会议简报），新闻稿，规章文书，工作研究。《秘书写作》从秘书人员日常撰文的实际过程入手，理论阐述简洁，对具体文体写作要领的概括准确，有很强的针对性与实用性，适合高等院校秘书专业以及五年制高职文秘专业的学生使用，也可供其他在职秘书人员作为日常工作的参考书。

《服务营销》是教育部高职高专规划教材，依据教育部制定的《高职高专教育市场营销专业培养方案》编写而成，可供高等职业学校、高等专科学校、成人高校及本科院校举办的二级职业技术学院的市场营销专业及其他经管类专业的学生使用，也可供从事服务业企业管理及服务营销的实际工作者自学和培训使用。 服务业是近年来发展较快的行业，在国民经济中所占的比例越来越大。服务业的快速发展必然导致服务行业市场竞争的日趋激烈。服务业的竞争是服务竞争，这就要求有服务营销理论指导服务企业的营销活动。《服务营销》以服务这一无形产品的特殊性为基础，从顾客的角度出发，剖析消费者的购买心理与需求，讲述了服务市场细分、目标市场的选择与市场定位，进而提出服务产品、服务定价、服务促销、服务分销、企业内部营销、有形展示、服务过程质量管理等策略与方法，所涉及的内容涵盖了服务企业营销活动的所有领域。《服务营销》的最大特点是紧扣服务产品特殊性这一主线展开分析，以避免目前同类书籍将服务产品营销与实体产品营销相混杂讲述而容易导致前后内容相矛盾的问题。《服务营销》体系严整，可操作性强。

《教育部高职高专规划教材：市场营销》是教育部高职高专规划教材，适用于高等专科学校、高等职业技术学校、成人高等学校、本科院校举办的二级职业技术学院和民办高等学校开设市场营销课的各专业教学使用，也可作为市场营销专业的市场营销概论课教材，还可供企业管理人员、从事市场营销工作的人员参考使用。《教育部高职高专规划教材：市场营销》共分十二章。第一章简要概述了市场营销的形成与发展，介绍了市场营销的基本概念和主要内容。第二章主要涉及的是市场分析的一些基本概念和分析方法。第一章和第二章所涉及的内容是市场营销的基础。第三章主要介绍了市场营销的宏观环境和微观环境因素。第四章主要介绍了消费者市场与组织市场的购买者行为分析。第五章主要介绍了市场细分的概念、作用、原则等方面的内容。第六章介绍了企业如何进行市场定位和选择目标市场。第七章介绍了市场营销因素组合的概念、基本决策框架、特点、意义和所受到的约束条件等。第八章主要介绍了产品生命周期、新产品的开发、产品组合策略、产品商标策略和包装策略等。第九章介绍了企业产品定价的目标、影响定价的因素、定价的方法和定价策略等问题。第十章介绍了市场营销渠道的选择与商品储存、运输问题。第十一章主要介绍了广告促销、人员推销、营业推广及公共关系、促销策略等。第十二章介绍市场营销的组织、执行与控制。《教育部高职高专规划教材：市场营销》适应高职高专教学改革需要。在内容的取舍上，较好地解决了与企业管理专业和市场营销专业其他课程教材的衔接问题；实用性强，突出理论与实际相结合，强调运用理论对实际问题进行分析；尽可能适应高职高专教师精讲、学生多练、“能力本位”的新型教学方式的需要。

本书是适于食品科学与工程专业的专业课程。它涉及工程建筑、食品工艺、机械设备、自动控置、卫生检验、环境保护、原料供应、市场、经济、财务、气象、地理等领域。设计工作者必须具备这些相关学科的理论和实践经验，才可能胜任食品工厂的设计工作。食品工厂设计要求设计工作者随时掌握各相关学科的发展动向及本学科的新知识和新技术，将国内外新的科学技术成果在设计作品中得以体现。全书介绍了食品工厂设计的程序和方法以及有关资料。以食品工艺设计为主，内容包括基本建设程序、工厂设计内容、厂址选择、总平面设计、产品方案、产量确定、物料计算、设备选型、车间工艺布置、车间水电汽计算、管路设计、工厂辅助部门设计、生活设施设计、公用系统设计、卫生及污水处理、设计概算和技术经济评价等。为读者掌握食品工厂设计这门技术奠定基础。

为适应高等职业教育的培养目标和要求，本教材从内容到编排方式都突出了其实际应用及技能培养的目的。全书包括第一篇食品的感官检验技术、第二篇食品的理化检验技术，第三篇食品的微生物检验技术。在理化检验部分除常规检验项目外，根据食品工业发展的需要编入了保健食品中功能性成分的检测，以及食品包装材料的检测，而且分别编入了相关的实验。各院校在使用本教材时，可根据本地区人才培养的要求，确定内容的取舍。

旅游高等职业教育专业基础课教材。国家旅游局人事劳动教育司指定用书。本书紧密结合《公民道德建设实施纲要》，在阐述道德的一般原理的基础上，详细说明了社会主义道德的各个组成部分的道德规范；在对职业道德进行一般阐述之后，着重分析了旅游职业道德的核心、基本原则，提出了基本规范；对旅游职业道德评价也作了探讨，提出了旅游职业道德修养的一些可行的方法。

《高职高专系列规划教材：信号与线性系统》是针对高等职业教育的特点，根据国家教委制订的对工科电工教材的基本要求，结合多年来高职教育的实践经验而编写的一部电子类工科高职教材。内容包括：信号与系统、连续系统的时域分析、离散系统的时域分析、连续系统的频域分析、连续系统的复频域分析、离散系统的z域分析及系统的状态变量分析（选学内容）等。《高职高专系列规划教材：信号与线性系统》的特点是加强基础，精选内容，循序渐进，由浅入深。《高职高专系列规划教材：信号与线性系统》是高职工科电子类专业的教科书，也可作为高等工科院校本、专科信号与线性系统课程的教学用书，并可作为相关专业科技人员的自学参考书。

《21世纪高职高专通用教材：化工原理（下）》内容以必需，够用为度。《化工原理》主要介绍化工单元操作的基本原理、计算方法、典型设备。全书分为上下两册。本册内容有4章：气体吸收、液体的蒸馏、萃取、干燥。最后还有附录。