暂缺简介...

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本书为中等职业学校烹饪专业教材，全书分为五大模块，包括学生自我介绍、西厨设备工具、西餐烹饪方法、西餐调味品及香料、各类西餐菜品菜例、典型西点、星级酒店西餐菜单、情景对话等。书中选用了大量彩色插图帮助学生认识西厨房的各种物品、各类菜品原料及菜品成品，并通过一些典型情景对话帮助学生学习西餐烹饪英语知识。教材配套二维码教学资源。

本书是“民航空中乘务专业系列教材”的一种，是学生全面了解民航运输业及航空服务各个环节的入门课程，主要面向空中乘务、航空安保以及民航运输相关专业的学生。主要内容包括民用航空总论、飞机的一般介绍、飞行基本原理、空中交通管理、民用机场概述、民航旅客运输、民航货物运输以及客舱设备等内容，教材编写紧跟民航业的最新发展，及时更新相关的统计数据以及行业发展的最新状态，树立全民航、大民航的整体观念，力求为广大学生及读者提供最新、最全面的民航发展知识，满足读者的需求。

本书以高等职业院校培养学生的职业能力为目标，以项目任务型的教学理念为指导，以行业专业对高尔夫赛事的工作任务和职业能力分析为依据，瞄准高尔夫赛事精心设计了六个项目，19个主要任务，基本涵盖了高尔夫赛事组织过程中涉及到的主要工作内容，突出岗位实用性、职业性和开放性。旨在为组织赛事提供实用性非常强的指导文本、不仅适用于普通高等院校高尔夫专业教材使用，也适用于各高尔夫赛事管理机构以及高尔夫俱乐部培训使用。

《机电设备PLC控制与调试》包括3个学习项目：项目1道闸控制系统安装与调试；项目2洗车控制系统安装与调试；项目3分拣控制系统安装与调试。每一个项目都由六个任务做引导，即通过完成若干任务来完成相关知识原理的学习。项目采用基于工作过程的线索展开，经企业调研，一般控制系统设计包括任务分析、总体设计、硬件安装与检测、软件程序设计、系统调试和系统交付六个部分，因此，每个教学项目亦是根据实际工作过程中的六个步骤完成。通过本教材学习，中、高职院校学生可以了解以PLC为核心的控制技术，了解自动化生产设备的工作原理和功能操作，掌握各单元的特点，在典型机电一体化系统装配、调试等方面的能力得到综合训练。在学习过程中，提升学生的专业方法能力和社会能力，同时培养学生爱岗敬业、团结协作的职业素养。

本书为项目式教材，开发的理论依据是当代高等职业教育的前沿课程理论和教育部基于工作过程导向的课程开发指导方针。本书按照高等职业教育人才培养目标设置内容，紧扣专业人才核心能力；按照理论够用、任务驱动的原则，进行教学环节的重构，注重培养专业精干、动手能力和实操能力强的实用型人才。 本书主要面向高职高专和应用型本科院校公共管理与服务大类专业（如民政服务与管理）的学生，也可作为社会工作师、助理社会工作师、社区工作者、社区管理员、民政系统管理人员等自我进修和提高的参考读物。

本书分为新能源汽车工作安全与作业准备、驱动电机结构原理与维修保养、驱动电机控制器结构原理与维修保养、驱动电机减速机构结构原理与维修保养、驱动电机冷却系统结构原理与维修保养5个项目。用微信扫描刮刮卡，免费兑换视频课程，可在天工讲堂小程序进行学习。 \n本书适合作为“1+X”技能鉴定指导教材，同时也可作为职业院校新能源汽车专业教材。

《药物制剂生产（初级）》是1 X药物制剂生产职业技能等级证书配套教材之一，涵盖了药物制剂生产职业技能等级标准（初级）所要求掌握的基本理论、基本知识和基本技能。全书遵循模块化教学要求，教材结构按【学习目标】【知识导图】【任务描述】【知识准备】【任务实施】【知识总结】【在线测试】7个节点循序编写，共设有22个项目，分为“基础篇”5个项目、“制剂篇”13个项目和“设备篇”4个项目。 本书配套建设有一体化的教学资源，包括微课、视频、动画、演示文稿、文本、思维导图、在线测试习题等，可通过扫描二维码进行在线学习，在提升学习兴趣的同时，也为学习者提供自主学习的空间。此外，本书还配套建设有数字课程，可登录智慧职教（www.icve.com.cn），在“药物制剂生产（初级）”课程页面在线观看、学习。教师也可利用职教云（zjy2.icve.com.cn）一键导入该数字课程，开展线上线下混合式教学（具体步骤详见“智慧职教”服务指南）。 本书可供相关机构开展药物制剂生产职业技能等级证书培训和考试使用，也可作为职业院校药剂、药学、中药学、药品生产技术、药品经营与管理、制药技术应用、生物制药技术、药物制剂技术等大药学相关专业教材，还可作为药物制剂生产从业人员的自学用书。

本书以城市智慧园区控制与管理领域的安防技术应用为场景，以典型项目、任务情境、学习目标、知识储备、任务实施、评价与考核为主线进行内容编排，以智慧园区安防系统控制与管理方案分析、智慧园区视频监控设备操作与系统调试、智慧园区入侵和报警设备操作与系统调试、智慧园区出入门禁控制设备操作与系统调试、智慧园区楼寓对讲设备操作与系统调试、智慧园区停车安全管理设备操作与系统调试项目为载体，设置了一系列来自企业一线的工作任务及配套实训内容，非常适合高职教学的需要，充分体现了“学中做、做中学”的职教特色。本书供高职高专院校的智能交通、智能楼宇、计算机等相关专业课程的教学使用，同时也可作为智慧安防从业人员的参考和培训用书。