研学旅行资源是研学旅行业发展的前提之一。在研学旅行业快速发展的过程中，对研学旅行资源的分析、评价、开发、利用和保护，是开展和实施一切研学旅行活动的前置条件。《研学旅行资源导论》较全面地介绍了研学旅行资源评价与开发的相关知识，包括研学旅行资源的认识与分类、研学旅行资源的调查与评价、研学旅行资源开发与规划的基本知识，以及研学旅行资源保护的内容及措施等。《研学旅行资源导论》从内容上强调基础理论的应用和实践能力的培养，理论教学以应用为目的，突出实用性、实践性。教材中还体现出学科的先进性、科学性，提倡情境教学、案例教学，联合研学旅行行业操盘手共同编写，引入大量实务案例，书中每章都有学习目标、思考与练习以及案例，便于读者学习。本书目录章节如下：第一章 研学旅行资源概述，第二章 研学旅行资源调查与评价，第三章 自然观赏类研学旅行资源，第四章 科普教育类研学旅行资源，第五章 体验考察类研学旅行资源，第六章 励志拓展类研学旅行资源，第七章 文化康乐类研学旅行资源，第八章 研学旅行产品开发，第九章 研学旅行资源保护

作为一名民航乘务员，除了带给旅客温馨、周到的客舱服务之外，保障飞行安全更是首要职责。因此本书从三个角度来梳理民航客舱安全的要求和规范，分为三个篇章，分别为敬畏规章、敬畏职责和敬畏生命。敬畏规章篇包含民航安全规章。包括民航安全管理体系、航空器内的非法行为管理、客舱安全运行规则、民航规章对客舱乘务员的要求；敬畏职责篇包含客舱安全管理。包括客舱乘务员安全职责、客舱旅客安全管理、客舱安全运行程序；敬畏生命篇包含客舱应急处置。包括飞行颠簸处置、客舱释压处置、客舱失火处置、紧急撤离处置、机上急救处置。

本书分为六章：第一章房地产营销创新-价值挖掘，第二章房地产营销策略-价值创造，第三章房地产沟通推广-价值传递，第四章项目和产品展示-价值感知，第五章房地产销售管理-价值互动，第六章销售实战与成交-价值实现。 本书可作为高等院校房地产专业人才培养的教材，可以作为房地产企业对营销版块基层人员和中层管理者的专业学习教程，对房地产行业市场营销人才进行标准化和精益化的培养，本书具有一定的应用价值。

本书分为产科和妇科两篇，选取了21个有代表性的专科常见病例。每个案例采用情境模拟的教学策略或以病史汇报为线索，以问题为导向，从思维启示、问题解析等环节逐步进行分解与讨论，将妇产科护理学、基础护理学以及临床实践要点结合在一起，培养学生树立“以健康为中心”的理念，提高学生独立判断、解决临床实际问题的专业素质。 本书内容丰富，资料翔实，重点突出，具有较强的指导性和实用性，既可作为高等院校护理专业的教学参考教材，也可作为临床各级护士的继续教育学习用书。

《视觉新闻报道实训教程》是基于媒体融合语境下新闻信息的视觉化而产生的。从视觉理论、视觉新闻报道概述、视觉新闻报道内容和方法、突发新闻的视觉报道、体育新闻视觉报道、现场人物摄影报道、生活故事化视觉报道、视觉新闻编辑与板式设计、相关法律法规和道德，等等层面具体展开，呈现视觉新闻报道作为新闻摄影采访和报道的综合艺术样态。本书注重实战性和应用性，尤其关涉学生实际操作能力的训练与指引。

本教材系统地阐述了材料液态成形（铸造）过程数值模拟理论及其求解方法和应用实例。先简要介绍了材料成形模拟技术与基本方法；再按先理论后实例的方式分别介绍了成形过程涉及的温度场、流动场、应力场、浓度场、电磁场以及微观组织模拟等六个方面，较好地覆盖了目前材料成形数值模拟技术的各个方面。其中，理论部分详细介绍了各种物理场对应的数学模型与求解方法，实例部分则针对可能的成形缺陷以及对应的工艺优化举例进行了详细说明。数值模拟技术是近几十年来尤其是近二十年来铸造等材料成形领域发展的*重要的新兴技术，本教材顺应时代新发展以及研究生教育的改革，能够充实目前材料加工工程领域数值模拟教学实力，为铸造行业数值模拟人才的培养提供必备利器。

本书基于产业转型升级与专业调整背景，立足于职业教育特点，以提升学生的职业素质和能力为出发点，全面系统地介绍了酒店人力资源管理的基础知识和实践。全书由七个部分构成：酒店人力资源管理认知、酒店人力资源规划、酒店员工招聘与甄选、酒店员工培训、酒店绩效管理、酒店薪酬管理、酒店劳动关系管理。本书理论与实际相结合，以实用为中心，合理设置教学板块，融入思政精神，并辅以数字化的内容和技术手段，提升学生的职业道德。本书不仅可以作为酒店管理专业及相关专业学生用书，也可作为酒店管理实践的参考用书。

目前，中国咖啡行业市场规模高速增长，咖啡市场亟需一批懂得品鉴咖啡、熟悉咖啡生产及销售，并且了解咖啡礼仪和文化的高素质咖啡师。本教材出版的目的正是应对市场的需求，针对酒店管理、旅游管理及烹饪营养等本专科学生以及行业从业人员建立起一套清晰明了的咖啡理论体系，并按照国家行业标注与梳理了各类咖啡出品的制作流程和原理。　纵观全书，以下几个特点值得强调。其一，本书按照咖啡从种子到杯子“一生”的变化编写教材各项目内容，便于读者分类掌握知识要点，有利于读者理清学习思路和掌握实操技能。其二，本书编写基于国家对高、中、初级咖啡师考核鉴定标准，以及咖啡评鉴师、烘焙师、咖啡收购及销售人员的从业标准，便于读者学习后顺利通过国家技能考试，填补市场空缺。

发酵是人类古老的食品加工技术之一，用于延长食品保质期、改善食品的质地和感官特性。《发酵食品和饮料工业的技术创新》共有16章内容，包括概述、乳酸菌和酵母菌在发酵食品商业化的作用、微生物发酵和发酵食品研究进展、新型食品发酵技术的研究进展、酒行业技术进步和新产品开发等。本书编写理论与实际相结合，内容详细全面，旨在满足行业发展的发酵食品和饮料工业的需求。本书适合从事发酵食品和饮料工业方面的生产人员，也可作为科研、教学、工程技术人员的参考书。

《酿酒工程专业英语》主要介绍了酿酒工程中酿造酒（啤酒、葡萄酒、黄酒）、蒸馏酒（中国白酒、白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、龙舌兰）、配制酒（利口酒、杜松子酒等）的酿造工艺及技术。各章节阅读材料均选自国内外原版资料，并配有生词、注释、阅读材料和相应练习，在编排上较全面地涵盖了现代酿酒最新技术及该学科研究前沿进展，注重酿酒工程的核心内容，具有广泛的适用性。《酿酒工程专业英语》可作为高等学校酿酒工程专业教材，也是酒类研究者和酒类从业者的参考用书。