本书全面系统地阐述了食品营养学和食品卫生学的基础理论和实际应用。主要介绍食物的体内过程、营养学基础、各类食物的营养价值、食品营养价值的影响因素、膳食结构与膳食平衡、不同人群的营养、食品污染的危害和预防、各类食品原料的卫生要求、餐饮业食品安全监督和管理等内容，将该领域成熟的新理论、新知识写入教材，理论联系实际，更符合酒店管理专业的特殊需要，特色突出。附目录：第一篇 营养学第一章 概论第二章 营养学基础第三章 各类食物的营养价值第四章 食品营养价值的影响因素第五章 膳食结构与膳食平衡第六章 不同人群的营养第二篇 食品卫生学第七章 食品污染的危害和预防第八章 各类食品原料的卫生要求第九章 餐饮业食品安全监督和管理

本书根据作者多年从事录音技术的教学与实践经验，系统地讲解了拾音、调音、录音、还音等各个环节所涉及的技术设备基本原理、技术特性、使用技巧等方面知识。主要内容有：各种传声器的原理、性能特点和选择使用，调音台的功能、原理和调控技巧，各种音频效果处理设备的功能原理、技术参数和使用方法，各种模拟磁带录音机原理，数字音频的编码、压缩、记录等基础理论，各种数字录音设备和音频工作站的应用，MIDI的技术原理和常见数字音频文件格式介绍，音频功率放大器和扬声器的原理与应用，音响系统的组成，数字音频信号传输技术等。 本书内容对于录音技术方面讲解比较系统全面，特别注重具体的应用，可作为高等院校、职业技术学院的录音技术与艺术、音像技术、广播电视工程、教育技术等相关专业的音频技术类课程教材，也可供广大电声工程技术人员及音响爱好者自学参考。

本书根据已颁布的12个税种的法律文件以及其他6个税种的最新税收政策、法规及相关公告等内容编写而成，系统探讨了税法原理与操作实务，在对税法基本原理进行概述的基础上，从纳税人、征税对象、税目、税率、纳税环节、纳税期限、纳税地点、减免税等税法构成要素方面介绍了我国现行税制中的各个税种。本书的内容深入浅出，涵盖了增值税、消费税、关税、企业所得税、个人所得税、土地增值税、环境保护税等现行征收的18种税。 本书遵循“立德树人”的宗旨和“思政育人”的理念，将思政内容植于教材之中，注重将税制改革的思政元素有机融入，增加了“时雨课堂”思政专栏，实现了思想政治教育元素的“潜入式”融入，在扩展税法深度和广度的同时，实现了对学生价值观的引导，并努力实现知识传授、价值塑造和能力培养的多元统一

国际中文教育作为来华留学生高等教育的重要环节，是向世界展现中国大国形象、传递中国声音的窗口。其中，文化技能课程是留学生人才培养系统的重要组成部分，对帮助留学生认识真实中国、了解中国文化起着极为重要的作用。 中国书法艺术无疑是一座巨大的文化宝库，来华留学生及世界各地汉语学习者对中国书法的学习需求日益增长。但是，目前的书法类教材主要面向中国学生群体，或针对专业技法训练，或用词专业、晦涩，均不适用于留学生文化类课程的教学活动。 本书是面向高等院校国际生的科普类教材，以中国书法的历史发展为主干，精心挑选搜罗历代书法名家名作，文字精炼易懂，选图精美丰富，真实、完整地向留学生展现中华民族数千年的书法史，力求使留学生多角度领略中国书法的独特魅力。本书也可作为国际中文教育从业者全面了解中国书法的文化类参考书。

本书包括商务礼仪篇、商务社交篇、商务礼仪应用篇三大板块，每个板块又包含若干章节。本书由30章构成，涵盖了国际商务交际活动礼仪的方方面面，内容丰富多彩，文字流畅，信息量充足，语言难度适中。书中既提供了大量基础商务礼仪和社交礼仪的内容，也有应用性很强的商务交际中的实战技巧内容，能满足不同层次、不同用途使用者的需要。

本书为博鳌亚洲论坛研究院等编写的可持续发展的亚洲与世界2023年度报告。

本书知识框架可分为三部分。部分（第1章）阐述Python开发环境的搭建与使用；第二部分（第2章～第7章）阐述Python程序设计的基础知识，包括内置类型、运算符与内置函数，程序控制结构，列表与元组，字典与集合，字符串，函数；第三部分（第8章～第10章）阐述不同场景下Python数据采集的方法与应用，包括基于文件和设备的数据采集、基于SQLite数据库的数据采集、基于网页的数据采集。本书通过大量演示代码和案例展示Python基础语法的细节和应用，介绍很多学习方法及实践应用中常见错误的解决方法，并把一些标准库和扩展库的用法及代码调试技巧融入相应的演示代码和案例。本书配有PPT课件、教学大纲、电子教案、源代码、数据文件、课后习题答案、在线练习与考试系统等教学资源，使用本书的教师可在人邮教育社区免费下载使用。本书适合作为研究生、本科、专科、高职Python程序设计与数据采集相关课程的教材（可根据学生专业、课程要求和学时进行选讲），也可以作为Python工程师和爱好者的自学用书。

本书着重介绍软件质量和测试及管理技术理论中重要、精华的部分，以及它们之间的融会贯通；而不是面面俱到，没有重点和特色。本书既有整体框架，又有重点理论和技术。 全书分两篇，共12章。篇软件质量包括第1~5章：第1章软件质量概述，第2章软件质量度量和配置管理，第3章软件质量标准，第4章软件全面质量管理，第5章软件评审；第二篇软件测试包括第6~12章：第6章软件测试基础，第7章白盒测试，第8章黑盒测试，第9章单元测试，第10章集成测试，第11章系统测试，第12章软件测试管理。 本书可以作为高校计算机科学与技术专业、软件工程专业及其相关专业本科生或研究生的教材，也可以作为软件开发人员、软件质量保证人员和软件测试人员的参考用书。

《税法教程（第5版）》是根据我国税收法规编写的。全书包括税法概论、增值税、消费税、城市维护建设税、关税、企业所得税、个人所得税、资源税、土地增值税、城镇土地使用税和房产税、车辆购置税和车船税、印花税和契税、耕地占用税和烟叶税、环境保护税、税收征收管理共15章。本书注重法规阐释与案例分析，重点突出，简明扼要。还有一些扩展的内容，可通过扫描二维码进行自主学习。在各章节中，除基本法规外，对阐述的税收制度均采用脚注形式注明其出处，便于读者查阅原文件。《税法教程（第5版）》可作为高等院校经济类与管理类专业的本科生教材，也可作为税务干部、税务师、会计师和办税人员继续教育的培训教材。

本书基于数字经济发展的背景，突出营销调研的基本理论、原理和方法，在第2版的基础上对相关章节进行简化与调整：简化了“实验法”一章，保留了实验法概述、实验效度与误差以及实验设计； 调整了“分析营销调研数据”一章，删除了聚类分析，增加了实践中更常用的因子分析；更新了各章的案例分析、延伸阅读的内容，增加了课程思政的相关内容。 第3版聚焦国内外营销调研理论与实践的新进展，侧重于应用、侧重于实践教学。？立足理论基础。本书着力于营销调研理论的介绍和前沿学科知识的引入，将近年来的新理论、新理念融入教材，循序渐进地介绍营销调研的基本概念、理论和方法。？突出应用导向。本书结合相关案例分析详细介绍了各种调研方法的应用，在营销调研数据处理、市场预测等部分表现得尤为明显。对SPSS、EViews 等软件的介绍突出了基础性、应用性，便于读者掌握和应用。？面向营销实践。本书注重对实践的指导作用，各章的重点难点问题都配有相应的典型案例，可直接辅助营销调研的组织和诊断。本土化案例和新近资料贴近中国国情，适合中国企业营销调研的实际。