《食品基本技能检测实训教程》以服务于社会食品加工企业、食品检验检测机构等为宗旨，同时可承接普通高等学校食品科学与工程专业、食品质量与安全专业之主干类课程《食品分析与检验》《食品化学》以及《食品微生物学》的理论实践任务，其主要初衷是使相关技术人员、学生全面掌握食品方向诸多检测方法与技术。本实训教程的宗旨是加深食品基础检测操作技能的规范性，提高相关人员对食品基础检测方法的理解与应用，将相关技术规程有效地融人实践操作，融人本科食品专业的实践教学，为专业技术人员提高技术能力、学生进入相关岗位打下基础。《食品基本技能检测实训教程》包括食品分析篇、食品化学性质篇以及食品微生物检测篇三大部分，涉及52个实训项目，每个项目依据原料性质、行业归属等分为若干方法，内容全面系统，覆盖食品基本营养物质、食品成分性质以及食品卫生检疫等多个层次。

《主推进动力装置》主要介绍了船用柴油机的基础知识和管理维修。《主推进动力装置》根据中华人民共和国海事局轮机专业考试大纲的要求，向读者介绍了船用柴油机的基本知识、主要部件及检修、燃油喷油泵喷油器、换气与增压、相关动力系统、调整装置、运行管理与应急处理以及柴油机的电控技术基础等内容。

《海洋核动力平台》是国家海洋核动力平台科研团队在国家科技部项目、国家“863计划”“核动力船舶关键技术及安全性研究”，国家科技支撑计划“小型核反应堆发电技术及其示范应用”，国家核安全局“浮动式核电站安全特性研究”等科研项目的工作基础上，结合*的研究资料及成果，较为系统地总结海洋核动力平台的设计理念及内容，其目的是全面总结我国海洋核动力平台研究成果，提升以相关领域科研和工程技术人员为主要对象的读者对海洋核动力平台的科学认识。本项目的主要内容包括：国内外海洋核动力平台的发展简史、海洋核动力平台示范工程背景及设计特点、海洋核动力平台主要系统及核安全文化。本书首先阐述海洋核动力平台的“前世今生”及方案选型，接着介绍海洋核动力平台的总体性能、结构和舾装，然后分别介绍海洋核动力平台的船舶系统、核动力系统、二回路系统、输配电系统、集成信息系统和系泊系统的主要组成及基本设计原理。

《中国南水北调工程建设年鉴（2018）》记载2017年的重要事件，重点反映工程建设、运行管理、质量安全、征地移民、治污环保和重大技术攻关等方面的工作情况。共设15个篇目，包括南水北调工程效益、重要会议、重要讲话、重要事件、重要文件、考察调研、文章与专访、综合管理、东线工程、中线工程、西线工程、配套工程、队伍建设、统计资料、大事记。另有重要活动剪影和英文目录。

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《青藏铁路工程论文集》收集的主要是2004年至2016年发表的部分论文和研究报告。按时间可分为两部分：一部分是青藏铁路建设后期发表的，另一部分是在青藏铁路运营期间完成的。《青藏铁路工程论文集》收集的关于多年冻土、生态环保、职业危害及防治等论文，从理论与实践结合上对破解“三大难题”提出一些新观点、新措施。对于建设过程中路基、桥梁工程出现的典型问题，以及昆仑山隧道渗漏水整治问题，进行了深入分析，提出了有效对策。

随着网络科技的不断发展，人们的生活娱乐需求日益增长，虚拟现实技术应运而生，作为一种可以创建和体验虚拟世界的计算机仿真系统，它利用计算机生成一种模拟环境，而人工智能是计算机科学的一个重要分支，是通过研制智能机器或智能系统来模仿、延伸和扩展人的智能，从而实现类似于人的智能行为。《虚拟现实与人工智能技术的综合应用》根据虚拟现实与人工智能的起源发展，结合计算机技术原理与算法，勾画出新时代虚拟现实与人工智能的现状，通过对相关实例的分析，深入浅出地阐明了虚拟现实及人工智能的表现及应用。《虚拟现实与人工智能技术的综合应用》有助于广大读者更好地理解虚拟现实与人工智能，理解网络科技今后发展的大脉络。

本书由北京市水利规划设计研究院编写。全书分为三篇，共14章内容，主要从岩土工程地质学角度出发，系统阐述了南水北调中线总干渠（北京段）工程以及北京市南水北调主体配套工程建设中对重大岩土工程问题的发现、研究和认识成果，对工程中采用的关键岩土工程技术及其应用效果进行了全面介绍。该书内容详实，工程实践性强，具有较强的地域借鉴意义。本书可供从事水利、市政等工程的地质勘察、设计人员参考，也可供大中专院校岩土工程相关专业的师生参考使用。

测定土壤理化指标、无机污染物和难挥发性有机污染物前，需要对被测土壤进行样品制备，以适用于监测方法的要求。样品制备是一个物理过程，其关键是保持样品的代表性、测量特性和免受污染。本手册详细说明了适用于国家土壤环境监测网以及与其相关土壤环境监测的土壤样品制备、流转与保存技术和操作，明确了土壤环境监测的样品制备、流转与保存技术要求。

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