与西方酿造方式不同，中国白酒酿造属于群体微生物的固态发酵过程，是典型的东方发酵食品的代表之一。由于其酿造工艺复杂，酿造过程中富集得到的微生物群落具有特殊的微生物学特征。因此白酒酿造微生物在性质及功能特征等方面均具有特殊性，白酒酿造微生物学是一门重要的微生物学分支学科。白酒酿造是我国的传统生物技术行业，是食品工业的重要组成部分。对于我国食品行业以及国民经济的发展都具有重要的意义。酿造微生物不仅是白酒酿造的原动力，也是白酒独特风格形成的重要原因。因此，白酒酿造微生物的研究是认识白酒酿造过程和机制的重要基础，也是加速白酒生产技术创新的必然要求。同时，白酒酿造也是丰富的微生物资源。本书针对中国白酒酿造微生物学的特征，围绕白酒微生物学学术思想以及白酒微生物学发展的关键科学问题，从白酒酿造微生物学研究的方法学、白酒酿造微生物学的特征以及白酒酿造微生物学的应用三个主题出发，重点阐述了中国典型代表的白酒酿造微生物学的性质、功能特征以及在白酒生产中的应用实例。不但能够认识与挖掘中国白酒重要的微生物资源，补充常规微生物学的知识范畴，而且对于认识白酒酿造机理具有重要的价值，为中国发酵食品的技术发展及酿酒行业的技术进步提供理论支持。对于\

《妇产科学新进展.2019》由郎景和主编

《保护层分析：初始事件与独立保护层应用指南》是在CCPS《保护层分析——简化的过程风险评估》（CCPSLOPA）（2001）的基础上，更详尽地介绍了保护层分析方法的理论与应用。主要内容包括：初始事件及独立保护层的确定、初始事件及独立保护层失效数据的核心属性与数据来源选择、不同初始事件及独立保护层的举例、更先进的保护层分析方法等等。《保护层分析：初始事件与独立保护层应用指南》列举了大量初始事件及独立保护层的例子，并进行逐一介绍：作为CCPS过程安全导则系列丛书之一，能帮助业主单位、工程公司、咨询评估单位等更好地理解初始事件和独立保护层，能更准确地指导相应失效数据的选择与使用。

全书首先讨论了合成孔径雷达基础知识，重点介绍SAR成像处理所涉及的信号处理理论、合成孔径基本概念、合成孔径雷达信号特征分析等；接着讨论SAR成像处理算法、实现及其比较，包括距离－多普勒算法、Chirp Scaling算法、ωK算法、SPECAN 算法等成像处理算法，此外还论述了宽成像带ScanSAR工作模式的成像处理方法等；最后，本书讨论了SAR成像处理算法中的重要辅助算法，即多普勒参数估计，包括多普勒中心估计和方位调频率估计等。本书重视细节，强调算法的工程实现，并提供了数据和习题等，对专门从事SAR成像处理研究人员而言是一本操作性很强的书籍，同时也是一本出色的教学和培训用书。

随着汽车消费者对汽车的安全性、舒适性和智能化的要求越来越高，汽车总线技术得到了迅速的发展。以前汽车上只有几个单独的系统利用汽车控制单元进行控制，现在系统越来越多，为了简化线束的数量和智能化地进行数据交换，汽车上大量使用车载网络系统，个别高级车型使用的汽车控制单元达60 多块，这些控制单元全部通过网络总线系统进行连接和传输，网络总线的诊断成为整个汽车维修中热点和难点。示波器的应用成为诊断总线系统故障的利器，它可以简单明了地反映出总线系统的故障波形，迅速找到故障点，达到事半功倍的效果。汽车维修技师常戏称“谁掌握波形分析谁将成为这个行业的高手”。为帮助广大维修人员提高汽车总线波形的检修技能，我们编写了这本书。本书涵盖多种车型的标准波形和故障波形，并配合数个经典故障案例，使内容更直观、通俗易懂，是目前国内为数不多的示波器类图书。本书的特点如下：（1）普及性。本书主要以市场上*常见车型的标准波形和故障波形分析为主，如：大众、奥迪、奔驰、宝马、捷豹路虎、保时捷、沃尔沃和法拉利等。（2）实用性。本书详细介绍了各个车型标准波形和故障波形，然后配合本车型的经典案例，通俗易懂。本书采用彩色印刷，方便快速查找各车型总线波形图。另外，精装设计使图书美观大方。（3）指导性。本书汇集行业技术专家多年经验，文字条理清晰，内容直观易懂。

《新工科创新人才培养2：机械工程学院2018年度教改论文集》是贵州大学机械工程学院2018年度教师有关教育改革的论文集，内容丰富，涉及面广，涵盖本科和研究生教育，学生创新能力的培养，具体课程的教学实践及高级工程技术人才培养等方面。《新工科创新人才培养2：机械工程学院2018年度教改论文集》对于工科的教育教学具有参考价值。

这本书可以帮助读者了解低预算赛车的概念以及如何把它呈现到赛道上，以非常易于理解的方法和步骤展现了整个制造过程。虽然它主要瞄准的赛事是爬山赛和加速赛，但也可以应用到更广泛的场合。通过作者的文字描述和超过400张彩色图片，读者可以根据一步步的指导，找到适合自己的摩托车发动机的类型，并了解获取它们的途径、进行这些制造所需要的设备、材料的选择、设计和制造的方法，涵盖了自造赛车（不论是采用钢管底盘还是蜂窝铝底盘）的所有基础问题。读者能得到作者在项目进展过程中实践经验的分享，以及针对相关的陷阱所给出的明智建议。

本书系统地介绍遥感抽样技术的理论基础、实施方法和应用案例，以期为相关研究人员和业务实践者提供技术指导和应用参考。全书内容囊括了从基础理论到实践应用的整个流程的关键节点，力求为读者提供一个全景式的理论技术框架和应用实践的概览。具体包括抽样的基本原理、概念和方法，遥感抽样设计和调查的基本流程，影响遥感抽样估算精度的因素，以及在土地、森林、耕地、城市绿地、中药资源调查和灾情调查中的应用实例。

本书瞄准农业资源利用与环境保护领域的前沿问题，以“价值评估—利益博弈—补偿机制”为逻辑主线，以农作物秸秆、畜禽粪尿为研究对象，在大规模实地调研和数据资料分析的基础上，揭示农业废弃物资源化的价值构成，评估农业废弃物资源化的理论“潜在价值”，探究农业废弃物资源化的农户感知价值（即市场“真实价值”）；从利益相关者的冲突与博弈分析中，深度解构农业废弃物资源化市场“失灵”的内因与外缘；研究并设计以生态补偿制度为核心的中国农业废弃物资源化利用整体系统模型，以便为政府部门在破解农村环境污染困局、推动农业生态建设等方面提供科学依据和理论支撑。

《机械制图》由吕思科，周宪珠主编