当今人类的知识积累和科学技术的发展，虽然已达到了一个很高程度，但还是难以圆满解答所有谜团。随着人类认知能力的不断提高，新的问题也源源不断地被提出来，而新谜团的不断产生，又更加激起人们对未知神秘现象和领域进行科学探索的热情。

当今人类的知识积累和科学技术的发展，虽然已达到了一个很高程度，但还是难以圆满解答所有谜团。随着人类认知能力的不断提高，新的问题也源源不断地被提出来，而新谜团的不断产生，又更加激起人们对未知神秘现象和领域进行科学探索的热情。

当今人类的知识积累和科学技术的发展，虽然已达到了一个很高程度，但还是难以圆满解答所有谜团。随着人类认知能力的不断提高，新的问题也源源不断地被提出来，而新谜团的不断产生，又更加激起人们对未知神秘现象和领域进行科学探索的热情。

当今人类的知识积累和科学技术的发展，虽然已达到了一个很高程度，但还是难以圆满解答所有谜团。随着人类认知能力的不断提高，新的问题也源源不断地被提出来，而新谜团的不断产生，又更加激起人们对未知神秘现象和领域进行科学探索的热情。

当今人类的知识积累和科学技术的发展，虽然已达到了一个很高程度，但还是难以圆满解答所有谜团。随着人类认知能力的不断提高，新的问题也源源不断地被提出来，而新谜团的不断产生，又更加激起人们对未知神秘现象和领域进行科学探索的热情。

当今人类的知识积累和科学技术的发展，虽然已达到了一个很高程度，但还是难以圆满解答所有谜团。随着人类认知能力的不断提高，新的问题也源源不断地被提出来，而新谜团的不断产生，又更加激起人们对未知神秘现象和领域进行科学探索的热情。

为了贯彻落实《全民科学素质行动计划纲要》，发挥科普传媒的科普主力军、科普先行者和科普大平台的职责，围绕全民科学素质的四大重点人群，我们精心编辑出版了本套丛书。

科学是人类进步的阶梯，创新是国家强盛、民族复兴的灵魂。科学普及就是要让看似神秘莫测、高不可攀的科学知识，走进老百姓的生活之中，让他们感受到科学的朴实、温暖、亲切、实用，进而接近科学，认识科学，使用科学，用科学知识来武装头脑，用科学方法来造福生活，用科学思想来指导行动，提高全民科学文化素质。

提起“科学”，不少人可能会认为它是科学家的专利，普通人只能可望而不可及。其实，科学并不高深莫测，它早已渗透到我们的日常生活，并无时无刻不在影响和改变着我们的生活。无论是仰望星空、俯视脚下的大地，还是近观我们周围，处处都可以发现有科学原理蕴藏其中，即使是一些司空见惯的现象，往往也蕴含深奥的科学知识。

巧克力在我国的生产历史不过半个世纪，但由于他健康、营养、美味却深得人们喜爱，特别是青少年朋友，因此我国巧克力市场近年来需求量在不断增长。为使国人在品尝巧克力美味的同时能了解一些巧克力的文化，作者汇集了世界各地与巧克力有关的方方面面，编辑成一本内涵丰富、情调浪漫的图书，让喜爱巧克力的读者大开眼界。本书在巧克力的由来、巧克力脱变过程、推动巧克力发展的重点人物、世界知名巧克力品牌、巧克力的异域风情及世界各地不同风格的巧克力博物馆等方面向读者做了重点介绍。回顾巧克力的百年演变，不能不为今天世界上巧克力的丰富多彩和绝妙的工业过程中发生了深刻而巨大的变化。如今巧克力工业已步入现代化的进程，新设备、新技术、新产品不断推陈出新，全新的享受与科学的功能理念完美的结合、拓宽活跃了巧克力消费市场，特别是发展中的市场。