本书全面客观反映了河北省食品安全整体情况和工作成效，呈现了河北省食品安全状况整体图景，为政府发出权威声音、公众了解真实信息提供了良好平台。本书立足河北又不局限于河北，对食品安全前沿课题开展了务实研究，是省内外全面了解河北食品安全、研究年度食品安全状况和食品监管热点问题的重要文献。本书具有全面、客观、有针对性三个特点。从农产品到食品工业，全省食品安全状况得以全面展示，采用的数据均来自职能部门的一手资料，坚持问题导向，总结了创新实践，借鉴了外省先进经验，为科学评估当前食品安全形势提供了翔实的理论依据和数据参考。

《技术史》共八卷，本卷为第三卷，主要关注从文艺复兴至工业革命之间（约1500年至约1750年）的技术。在两百多年的历史视野中，悠久传统技术如石建筑、编织挂毯等出现集大成者，纯科学取得了巨大的成就，但技术的发展依赖于工艺发明而非系统性的科学研究成果，技术的主导者仍是工匠。在欧洲，随着科学成分的增加，制图术、航海术等新老技术得到融合。本卷讲述的主要技术的发展与进步，为工业革命的到来铺平了道路。

本书以讲座的形式，详细讲述了安全管理的原理、方法和技术。内容包括七讲：第一讲由几张图看安全管理的内容，第二讲安全生产管理的前世今生，第三讲系统安全的横空出世，第四讲安全管理体系对安全的持续改进，第五讲安全管理的高范畴——安全文化，第六讲安全生产管理信息的管理，第七讲也说应急管理。本书可供从事安全科学研究、安全生产管理、事故应急管理等工作人员阅读，也可供高等院校安全工程类、应急管理类等专业的师生参考。

谢礼立院士是中国工程院首批院士，是我国防灾工程和安全工程研究工作的重要开拓者。迄今为止，谢礼立院士在国内外期刊共发表400余篇学术论文，研究方向涉及“强震观测及数据处理”、“强地震动数值模拟及特征分析”、“强地震动对结构的破坏作用及其排序”、“结构地震反应分析及基于性态的抗震设计理论”、“城市综合防震减灾理论和决策分析”、“韧性城市的科学定义及其构建和评价”、“抗震设计规范研究和编制”等。《谢礼立院士论文选集》选集选录了谢礼立院士及合作者发表的、比较能体现他的学术思想的50余篇代表性论文， 以纪念先生从事科研工作60周年。

《安全信息学概论》本书是继国家标准《学科分类与代码》（GB/T 13745-2009）中的“安全科学技术”一级学科下的新分支内容的填补。本书分两篇共9章，上篇为安全信息学理论篇，内容包括：安全信息学绪论、安全信息学基础概念、安全信息学原理、安全信息学方法论、安全信息认知模型、事故的安全信息认知模型、安全信息耦合模型；下篇为安全信息学应用实践篇，内容包括：安全信息模型实证、安全信息风险评价等。

1.主要内容：人力资源社会保障和应急管理部门共同组织实施了中级注册安全工程师职业资格考试。为配合人力资源社会保障和应急管理部门的工作、满足考生的需要，我室出版了《全国中级注册安全工程师职业资格考试精解与习题》丛书。包括公共科目3种辅导教材及4个专业类别辅导教材。2.主要特点：每种图书均采用精解加习题模式，按照考试大纲的要求，对教材的重点内容进行了剖析，使考生能够准确地把握内容重点。每章后均配备了相当数量的习题。3.选题价值：本套丛书由常年进行注安考试培训的专家、教授编写，这些教师在历年培训的过程中，积累了丰富的教学经验，对考试的内容有深入的理解，能够把握考试的重点。由他们编写本套丛书，相信对注安考试的考生有很大帮助。

《技术史》共八卷，本卷为第六卷，与第七卷共同关注了20世纪上半叶（约1900年至约1950年）的技术。20世纪上半叶发生了深刻影响世界政治和经济格局的若干大事件 ：两次世界大战爆发、第三次工业革命兴起等。这些大事件彰显了经济、社会、政治等因素对于技术发展显而易见的影响。同时，这一时期的技术发展又充分影响着世界的格局和走向。本卷对原子能、化学工业等专业技术的发展进行了全面阐述。第六卷与第七卷两卷中所记录的是人类用技术谋求解放与自由的新阶段。

《技术史》共八卷，本卷为第二卷，主要关注从地中海文明至中世纪（约公元前700年至约公元1500年）的技术。在两千多年的岁月中，古代近东帝国将它所拥有的技术优势通过希腊—罗马世界向西方未开化民族传播。在希腊时期、罗马时期、后罗马时期及中世纪这四个历史阶段，基本生产、制造、运输、实用技术和应用化学都在缓慢而稳步发展。至中世纪末，技术与科学的触点极少且未被重视，技术讲授几乎全部是一种师徒传承关系。本卷追踪的技术发展，可以看作是对之后几卷中展现的西欧上升中的技术霸权的初步调研。

鲜切水果已逐步成为水果消费市场的新时尚。本书系统介绍了鲜切水果产业，重点论述了鲜切水果的发展现状及趋势、加工技术、加工车间设计、贮存中的质量问题、鲜切水果质量评价方法以及等级评价等。对我国鲜切水果的从业人员具有很好的指导作用，同时对我国鲜切水果的产业化发展具有很高的参考价值。 《鲜切水果加工技术与质量评价》可作为鲜切加工企业管理人员、技术人员的参考资料，也可供相关专业院校师生学习和参考。

全书共4章：第1章为食品农产品认证概述，阐述了国家质量基础设施和合格评定的基本概念，现代认证的起源与发展，认证的属性、特征、功能与作用，以及食品农产品认证的监管体系、认证监管措施等；第2章为食品农产品认证制度体系，主要介绍国际、国内几种重要的食品农产品认证制度，包括GAP认证、GMP认证、有机产品认证、HACCP体系认证和FSMS认证；第3章为食品农产品认证制度的建立，包括主要认证相关方的责任和义务以及食品农产品认证制度的发展方向；第4章为食品农产品认证支撑政府管理典型案例，主要介绍了中国、欧盟、美国、英国等国家和地区采用食品农产品认证制度的良好案例，阐述了政府管理中应用认证的技术手段。