安全科学
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保健食品学迟玉杰 编《保健食品学》系统介绍了保健食品的概念与分类，以及保健食品发展简史与功能范围、保健食品的功效成分及主要的保健食品资源。《保健食品学》整合了各类功效的保健食品，对其进行了分类和总结，其中还包括近几年国内外保健食品的研究进展。《保健食品学》在内容丰富的基础上，加注重图书整体的系统性、科学性和实用性，既可作为有关专业的教材或参考书，也可供从事保健食品的研究、生产、检验、管理人员等参考。 -
职工工作安全通用教材孟燕华，孙贵磊，胡广霞 著《职工工作安全通用教材》以现行职业安全法律、法规、标准为依据，对职工劳动过程中的安全问题作了较为系统的讲述，包括对职业安全概念，职工职业安全权利与义务，常见伤害事故及预防方法、作业场所安全、安全防护用品使用等的介绍和说明，同时对事故现场急救与逃生、工伤保险权益作了讲解。希望职工通过学习，了解自身的职业安全权利与义务，掌握各种事故发生的原因及防护措施，熟悉控制危险活动的要点，理解习惯性违章行为的特点、成因和作业场所的危险因素分类，了解标准化作业、班组标准化作业的相关内容。此外，掌握事故发生后的应对方法，熟悉工伤认定程序、伤残等级划分、工伤保险待遇等相关规定。《职工工作安全通用教材》内容有较强的针对性、实用性、可操作性，对问题的讲解深入浅出，通俗易懂。为帮助学习者理解相关内容，每个章节都有案例讲解，并且在每章末尾设置思考练习题，训练学习者的职业安全能力。希望《职工工作安全通用教材》能够为职工提高安全意识和自我保护能力，预防伤亡事故发挥作用。 -
电力企业现场作业安全防护手册白泽光 著本书主要内容包括：个体安全防护，安全警示线，安全防护围栏，安全生产标志，厂内消防标志，厂内道路标志，作业场所安全防护，典型作业安全环境，涉及头部安全防护、眼部安全防护、呼吸安全防护、听力安全防护、身体安全防护、手部安全防护、足部安全防护、坠落安全防护、防护用品选用、个体防护装备、禁止阻塞线、减速提示线、安全警戒线、防止踏空线、防止碰头线、防止碰撞线、防止绊跤线、生产通道边缘警戒线。 -
乳制品质量安全风险评价与监管研究权聪娜 著《乳制品质量安全风险评价与监管研究》以乳制品质量安全理论、质量安全特性和博弈论为指导，运用定性与定量研究相结合，实证研究与规范研究相结合的方法，在全面分析乳制品质量安全风险因素的基础上，建立乳制品质量安全监测评价指标体系，使用定量监测指标对乳制品质量安全进行客观评价，使用定性监测指标对难以定量化却又对乳制品质量安全有重要影响的因素进行定性评价；通过实地调研、访谈以及文献分析了解乳制品质量安全监管现状，以信息不对称理论为指导分析适合我国国情的监管方式，提出了乳制品质量安全具体监管措施。 -
电力反违章防事故漫画手册 防车辆伤害北京中电方大科技股份有限公司暂缺简介... -
电力反违章防事故漫画手册 防触电北京中电方大科技股份有限公司暂缺简介... -
电力反违章防事故漫画手册 防物体打击和机械伤害北京中电方大科技股份有限公司暂缺简介... -
雷电防护技术周志敏《雷电防护技术》将防雷理论与工程应用相结合，突出实用性，深入浅出地阐述了在防雷设计中经常涉及的防雷基础知识和设计原则与方法。全书共分7章，系统地讲述了认识雷电现象、雷击形式及现代防雷技术、外部防雷系统、内部防雷系统、等电位连接与共用接地系统、雷电灾害及风险评估、人身防雷击措施及雷击急救措施等内容。 -
食品检验与分析实训赵志顺 编《食品检验与分析实训》是根据2001年教育部颁布的中等职业学校食品生物工艺专业“食品分析与检验教学基本要求”，并参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准编写的适应本地产业特色的中等职业教育校《食品检验与分析实训》。《食品检验与分析实训》共分为“感官检验技术”“物理检验技术”“滴定分析技术”“称量分析技术”“气体分析技术”“仪器分析技术”“食品卫生微生物学检验技术”7个项目，“饮料成品的感官检验”“比重计、比重瓶测相对密度”“盐酸、氢氧化钠标准溶液的配制与标定”“水分含量的测定”“食品的pH测定”“食品中菌落总数的测定”等43个任务。《食品检验与分析实训》较系统地阐述了食品检验与分析的基本方法和技术，内容通俗易懂，实用性强。 -
食品生产质量安全知识湖北省人才服务局 著本书为三篇：法律法规篇、生产安全篇、知识问答篇，从相关法律规定到实际生产涉及到的食品安全知识逐一介绍和阐释。
