2016年，国家安全生产监督管理总局再次强调要强化安全生产标准修订工作，积极推进标准的整合精简和立改废工作。安全生产标准作为保障生产经营单位安全生产的重要技术规范，是加强安全生产监管监察的手段之一，是规范安全中介服务的基础，也是防止和减少生产安全事故、促进安全生产稳定好转的重要保证。

《燕麦加工与功能》在对燕麦产品加工特性及其食品功能特性进行分析、讨论的基础上，较为系统地论述了燕麦传统食品、燕麦米食品、燕麦片食品、燕麦饮品加工过程中的品质变化，并进行了燕麦食品的降糖降脂、肠道菌群调节和人体临床功能评价。《燕麦加工与功能》属于谷物科学与技术研究领域，是基于谷物化学、人类营养学、食品科学、食品工程的理论和方法，对燕麦食品加工与功能相关研究成果的概括和总结。全书分两篇共七章，内容丰富，观点新颖，研究系统，图文并茂，对了解燕麦的加工特性、营养价值及保健功能具有十分重要的参考价值。《燕麦加工与功能》可供食品科学与加工、粮食工程及营养科学领域的科研人员及研究生参考。

《食品工业发展报告（2015年度）》全面反映了我国食品工业发展整体状况以及境外食品工业发展概况，为政府决策提供了强有力的支撑，同时为行业发展提供了诸多参考及指导意见。主要包括2015年食品工业发展综述、行业篇、肉类加工业、乳制品工业、水产品加工业、饮料工业、制糖工业、方便食品制造业、发酵工业等内容。

《食品安全检测技术（第2版）》从不同角度对食品安全检测的相关要求及实验技术进行了阐述。《食品安全检测技术（第2版）》共分为12章，前面2章介绍了食品安全检测技术进展和食品安全检测技术要求，接下来的章节分别介绍了食品中残留物质、有害金属、添加剂、天然毒素、持久有机污染物、加工中的污染物、有害微生物、食品接触材料及食品中有害物质的检测技术和方法，论述产生原因与危害评价，并介绍预防措施。书中既有对理论性内容的阐述，又有实践经验的总结及实验技术方法视频，特别是增加了近年来在食品安全检测上的一些新方法、新技术及市场应用较多的食品安全快速检测实用技术，有些则是近几年国内外食品检测技术方面的科研成果。《食品安全检测技术（第2版）》可作为食品质量与安全专业、食品科学与工程专业和各相关专业的教材，也可供食品安全检测机构、食品企业及有关食品质量与安全管理方面的人员参考。

本书着重介绍了食品质量管理的基础知识、影响食品质量安全的危害因素、食品质量与安全管理体系、食品质量控制和质量检验等内容。内容新颖，实用性较强，可作为食品质量与安全专业及相关学科的学习教材，也可作为食品领域相关专业的科研和生产一线科技人员的参考资料。

本书分为20个章节，通过对老年人常见的突发疾病、常见及潜在的安全风险进行介绍和解答，满足家庭自我护理的需要，指导家庭成员对老年人的安全风险进行有效的预防及处理，有利于促进老年人生理、心理及社交的健康。内容通俗易懂，辅以相应的图片，便于阅读与理解，适宜于老年人、家属、陪护人员及对老年保健知识感兴趣的读者阅读。

本书以党和国家的有关政策与法律为依据，系统、全面地介绍了中等职业学校学生在学习和生活中应掌握的安全知识。本书着重联系实际，讲清道理，以自我预防与保障安全为目的，具有一定的实用性、知识性和可读性。内容包括：警钟应长鸣树立安全意识；谨防病从口入；校园安全防范；4G时代所面临的挑战；千里之行始于足下；消防安全防范；突发公共事件的应对；了解急救常识，防患于未然。本书既可作为中等职业学校学生的教材，也可作为中等职业学校保卫干部和学生管理干部的参考书，还可作为青少年的社会读物。

本书是一部介绍和研究安全科学方法论的专著。全书分四篇十三章，第一篇为总论篇，包括：科学方法论概述和安全科学研究方法论两章；第二篇为整体性安全科学方法论，包括：安全系统学方法论和风险与安全系统管理方法论两章；第三篇为分支性安全科学方法论，包括：人因安全研究方法论、物因安全研究方法论、安全社会科学方法论和安全教育方法论共四章；第四篇为专门性安全科学方法论，包括：事故调查与安全统计方法论、安全比较研究方法论、安全评价方法论、安全预测方法论和安全逻辑与科学思维方法论共五章。

《食品安全学（第2版）》是关于食品从农田到餐桌可能存在的安全问题及其预防措施的教材，在食品科学中具有重要地位。《食品安全学（第2版）》分10章，内容涉及食品安全的基本概念、发展历史和现状；生物性污染、农用化学品、有害元素、有害有机物、食品添加剂与食品安全；加工食品、转基因食品的安全性；食物中毒及其预防；食品质量安全监管和保障体系等。《食品安全学（第2版）》主要供食品质量与安全专业、食品科学与工程专业以及其他与食品、农产品生产相关专业的学生使用，也可作为食品管理及食品安全相关科研人员的参考书。

本书内容共9章，系统地介绍了安全评价的基本原理与应用技术，主要包括绪论、安全评价原理与模型、危险危害因素分析、安全评价依据与规范、安全评价方法、评价单元划分和评价方法选择、安全对策措施、安全评价结论与评价报告、安全评价实例等内容。 本书系统性强，重点突出，注重应用。本书可作为安全工程专业及相关专业的教材，也可作为从事安全评价、安全管理工作的专业技术人员的实用参考书，还可作为注册安全工程师和安全评价师考试辅导用书， 以及企业工程技术人员和广大技术工人的培训教材。