《安全生产“八完”论》是一部专门论述安全生产功效的著作，从理论和实践相结合的角度详细阐述了安全生产的“八完”功效一一机器设备的完备、现场管理的完善、指标任务的完成、形象声誉的完美、社会责任的完全、人际关系的完好、生命健康的完整、幸福生活的完满。书中明确指出，深刻认识安全生产工作的“八完”功效，认清安全生产在经济建设、社会发展、文明进步中的重要性，才能为全社会共同抓好安全生产工作提供强大的思想保证和精神动力．《安全生产“八完”论》从安全生产功效这一全新的角度人手，深刻剖析了安全生产的重要作用、重大意义和广泛影响，观点新颖，分析透彻，结构完整，对加强和改进我国安全生产工作特别是企业安全生产具有很强的指导性和实用性。

应急救援是防范事故灾难、减少事故损失的关键一环，在全国安全生产和应急管理工作的总体布局中处于重要地位。《应急救援理论与技术》内容共分为七章，包括绪论、应急救援基本知识、应急救援工作与实施模式、应急救援预案、应急救援装备、应急演练和培训、应急行动。《应急救援理论与技术》内容深入浅出，以传授基础理论和基本知识为主，并适当阐述典型的应用技术及相关案例，以求理论与实践相结合。《应急救援理论与技术》可以作为安全工程专业的本科教学教材，也可以作为从事安全工程及其相关专业的技术人员的学习参考书。

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本书对生物技术食品现状与发展和风险评估与风险管理进行了总结，对生物技术食品食用安全、环境安全、分子特征风险评估等内容进行了较为系统的阐述，对生物技术食品的公众疑虑进行了解释，对生物技术食品的风险管理及风险交流和转基因作物检测技术进行了归纳，同时对生物技术食品标准化与能力建设、世界各国对生物技术食品的态度与监管等内容进行了概述。

《山区大中型山坡病害“轮廓勘查”的定性方法和技术及病害防治》系统地阐述了山区大中型山坡病害防治工作在“轮廓勘察”阶段中作者的做法、内容以及结合具体条件所采取的相应措施、区别对待，以满足工程建设的总工期及运营的要求，为“决策者”提供依据。作者“轮廓勘察”的概念（其在生产建设中为首要的作用）是突出具体条件、区别对待，必须按个别设计进行；它不同于当前国内外的做法和认识，而且需掌握多方面的专业知识，以地质结合工程为主才能满足要求，尤其要掌握1984年以后应用卫星定位观测全球“板块运动”所反映的地壳运动的规律。书中反映了作者六十年来以铁路工程为主的工作实践，供从事山坡病害防治工作的同行参考，共同努力改变当前路基病害防治落后的被动局面。

《食品安全分析及检测技术研究》内容包括食品安全导论、食品安全的危害种类、食品检测的基础知识、食品添加剂的检测、农药残留检测、兽药残留的检测、生物毒素的检测、有害金属的检测、有害加工物质的检测、有害微生物的快速检测技术、转基因食品的检测、食品安全控制体系HACCP。

《安全防范技术应用/高等职业教育安全保卫专业群规划教材》具有以下特点：一，针对性。《安全防范技术应用/高等职业教育安全保卫专业群规划教材》结合安保管理岗位的实际，有针对性地将学习内容项目化，将工作任务转化为学习任务，以使学生素质能够更好地满足职业需求。二，实用性。安全防范技术应用属于应用性学科，专业性强，知识更新快，实际操作技能要求高。因此，在《安全防范技术应用/高等职业教育安全保卫专业群规划教材》编写过程中，编者在强调理论的传承与创新的同时，更加注重理论知识对安保工作实践的指导价值，突出应用性和可操作性，设立了“要点小结”、“实训”等版块，以促进学生理论知识和实践技能的双提升。三，整体性。《安全防范技术应用/高等职业教育安全保卫专业群规划教材》注重与安保管理专业的安保人力防范、治安管理、机场安全管理等相关课程的衔接，并请入侵报警系统、视频安防监控系统、出入口控制系统、防爆安检等课程专业教师参加编写和审定，将入侵报警系统、视频安防监控系统、出入口控制系统等多个子系统融于一体，以适应职业教育分工分级制改革的需要。

本书是职业教育“十三五”改革创新规划教材，根据教育部职业教育与成人教育司颁布的《关于在部分中等职业学校开展职业健康与安全教育试点工作的通知》的精神，依据《国家突发公共安全事件应急预案》《中小学公共安全教育指导纲要》等文件编写而成。本书主要内容包括安全教育概述、校园安全、家庭安全、社会安全、交通安全、自然灾害、饮食与卫生安全、网络与信息安全、实习与职业安全、运动损伤的预防与应对措施、中职生常见心理问题。本书可作为中等职业学校安全教育的教材，也可作为岗位培训用书。本书封面贴有清华大学出版社防伪标签，无标签者不得销售。

“中国及全球食品安全现状、未来发展趋势及应对策略”是中国工程院第211场中国工程科技论坛—中国食品安全高端论坛的论坛主题。论坛汇聚了中国食品产业很具影响力的专家学者，深入分析了我国食品安全现状及未来所面临的机遇和挑战，形成了对中国食品安全问题的高度共识。目前，我国食品安全事件频发的势头正得到初步遏制，我国食品安全形势也呈现稳中向好的态势。但是，食品安全问题依然存在，食品安全风险隐患短期内还难以实现全面有效控制。另外，我国食品安全问题日趋复杂，包括我国特定社会发展阶段的特殊问题，以及来自世界范围内疫病疫情等全球性挑战。本书是“中国工程科技论坛从书”之一，全书分两大部分，第一部分对论坛进行概括总结，第二部分是国内外专家报告汇总。本书对中国食品安全研究和管理相关政府部门具有重要的参考价值，同时可供从事食品生产、科研、教育的大专院校师生以及社会公众等了解中国食品安全现状及发展做参考。

《食品微生物检验技术/高职高专食品类专业规划教材》系统、全面地阐述了食品微生物检验的基础理论知识和技能知识。全书共分8章，包括绪论、食品微生物检验室的建设与管理、食品微生物检验常用的试剂及其配制技术、食品微生物检验基础技术、食品安全国家标准中的食品微生物学检验、食品中常见病原微生物的检验技术、各类食品安全的微生物学检验和现代食品微生物检验技术等内容。《食品微生物检验技术/高职高专食品类专业规划教材》可作为高职高专食品营养与检测、食品加工技术、食品安全与质量管理等专业的教学用书，同时也可供食品企业、质量管理部门等人员参考。