本书是“高等职业教育分析检验技术专业模块化系列教材”的一个分册，包括9个模块，35个学习单元，主要介绍危险化学品基础知识、化学事故应急救援、职业健康安全、环境污染与治理等知识。教材内容主要包括职业健康安全法律法规，危险化学品安全知识，化学药品灼伤、中毒预防与处理，实验室火灾与爆炸的预防及处理，化工生产安全技术，重大危险源与化学事故应急救援，职业健康，环境污染与处理，环境保护措施与可持续发展。在每个模块中，都安排了一定量的进度检查以及素质拓展阅读，供学生练习和掌握理论知识之用。 本书既可作为高等职业院校分析检验检测专业群教材，又可作为从事分析检验检测相关工作在职人员培训教材，还可作为相关人员的自学参考书。

本书以国家安全监管总局等十部门公布的《危险化学品目录（2015版）》为基础，参照《危险化学品目录（2015版）实施指南（试行）》中的附件《危险化学品分类信息表》，确定了2826项具体商品的税则号列，还为大部分商品提供了CAS号、化学名、英文名、分子式、外观与性状、主要用途、危险特性、主要危害、防护措施等内容。命名采用国际纯粹化学和应用化学联合会 （IUPAC） 推荐使用的命名原则，英文名为化学品的常用英文名。本书结构合理、涉及知识面广，专业性强，具有一定的出版价值。

为做好特种设备事故防范等安全监管工作，在国家市场监督管理总局（以下简称总局）特种设备安全监察局的直接领导下，中国特种设备检测研究院（总局特种设备事故调查处理中心）组织专家对各地上报的场（厂）内专用机动车辆事故的事发经过和事故原因等材料予以分析研究，从人、机、环、管四个维度对事故致因进行深度挖掘、归纳提炼，查找事故演化规律，从事故中总结经验教训，辨识风险点，提出整改措施建议，防范系统性、共性风险，实现事故统计由数量统计向质量统计、由综合统计向分类统计的转变。

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主要内容：“班组安全行丛书”是我社2008年以来陆续出版的一套具有代表性的、经典的安全生产知识普及图书。本书以问答的形式讲述企业职工应当了解的职业卫生基础知识，包括职业病基础知识、主要生产行业的职业危害、生产性粉尘及尘肺、毒物与职业中毒、物理因素职业病及其防护等部分。主要特点：本书叙述简明扼要，内容通俗易懂，并配有一些事故案例。选题价值：本书可作为班组安全生产教育培训的教材、安全生产月用书，也可供从事安全生产工作的有关人员参考、使用。通过本书的学习，有利于企业职工提高职业素养，科学、合理地进行安全生产，遵守企业的相关规定，从而更好地工作，为社会创造更多的价值。

1.主要内容：本套丛书从消防安全、户外活动安全、居家生活安全、地震灾害防御、气象水文灾害防御、地质灾害防御、工作场所安全、现场应急救护等8个方面对公共安全的知识进行介绍。2.主要特点：本套丛书突出“简、精、实、新”的特色，各书种编写的知识点均是在生产生活中经常遇到并且需要了解的内容。为了便于阅读，书中运用通俗易懂的语言、生动直观的配图进行描述，以生活中常见的场景为原型，逐步将知识融入其中，使人在不知不觉中掌握了知识，做到寓教于乐；对于很难直观讲述的一些原理性内容，创造性地进行了图形化处理，使人一目了然。3.选题价值：本套丛书的编写，突破了市场同类产品的框架，以新颖的形式展现给读者，增加读者自觉购买的意愿。

1.主要内容：本书为《企业新工人三级安全教育培训教材》之一，介绍了危险化学品企业新工人三级安全教育应掌握的基本知识。2.主要特点：自应急管理部成立并新《安全生产法》的施行，安全生产法规、标准、管理知识、安全技术发生了很大的变化，新工人入厂需要掌握的知识也要随时更新。本丛书可满足厂矿企业新工人入厂的培训考核需要。3.选题价值：其他出版社出版的同类图书较少，并且出版时间也比较早。我社现阶段出版本套图书时机较好。丛书作者为全国各行业长期从事安全生产、劳动保护工作，既熟悉安全管理和技术，又了解企业生产一线情况的专家。

本书重点针对熏鱼、熏肉、麻花、油条、烤鸭等我国典型传统熏炸烤食品，分析其品质形成、热加工危害物控制、营养组分保持与增益协同机理，集成热加工过程安全控制技术，列出具体生产过程控制案例，为理论研究、技术研发和产业化生产过程安全控制提供依据。本书专业性强、应用价值高，对熏炸烤食品企业生产过程安全控制具有重要指导作用，可作为熏炸烤食品加工方面的科研、教学、生产、管理、培训人员的参考书。

主要内容：“班组安全行丛书”是我社2008年以来陆续出版的一套具有代表性的、经典的安全生产知识普及图书。本书以问答的形式讲述企业员工应急救护知识相关内容，包括现场急救概述、现场急救基本技术、急性中毒的现场急救等部分。主要特点：本书叙述简明扼要，内容通俗易懂，并配有一些事故案例。选题价值：本书可作为班组安全生产教育培训的教材、安全生产月用书，也可供从事安全生产工作的有关人员参考、使用，对于提高企业职工的应急救护技能具有重要意义。

1.主要内容：全书围绕工伤预防项目实施重点工作，针对工伤预防项目实施涉及的各类人员，共分三个部分：第一部分包括工伤预防概述和工伤预防相关政策法规解读，便于各级各类人员了解工伤预防最新政策；第二部分包括风险因素识别与工伤事故预防、职业危害防治，全面介绍工伤事故来源和职业防护知识；第三部分是工伤预防工作实践，有助于工伤预防项目实施单位参考借鉴宝贵经验。2.主要特点：书稿针对工伤预防项目实施涉及的各类人员，全面介绍工伤预防培训基础知识，内容全面，实用性强。3.选题价值：书稿为工伤预防培训类教材，既有针对一线职工的工伤预防、安全生产科普知识，又有针对工伤预防项目实施单位的工作实践经验，内容全面，可作为工伤预防培训实用工具书。