本书以党和国家的有关政策与法律为依据，系统、全面地介绍了中等职业学校学生在学习和生活中应掌握的安全知识。本书着重联系实际，讲清道理，以自我预防与保障安全为目的，具有一定的实用性、知识性和可读性。内容包括：警钟应长鸣树立安全意识；谨防病从口入；校园安全防范；4G时代所面临的挑战；千里之行始于足下；消防安全防范；突发公共事件的应对；了解急救常识，防患于未然。本书既可作为中等职业学校学生的教材，也可作为中等职业学校保卫干部和学生管理干部的参考书，还可作为青少年的社会读物。

本书是一部介绍和研究安全科学方法论的专著。全书分四篇十三章，第一篇为总论篇，包括：科学方法论概述和安全科学研究方法论两章；第二篇为整体性安全科学方法论，包括：安全系统学方法论和风险与安全系统管理方法论两章；第三篇为分支性安全科学方法论，包括：人因安全研究方法论、物因安全研究方法论、安全社会科学方法论和安全教育方法论共四章；第四篇为专门性安全科学方法论，包括：事故调查与安全统计方法论、安全比较研究方法论、安全评价方法论、安全预测方法论和安全逻辑与科学思维方法论共五章。

《安全生产标准汇编（第8辑）》介绍了，安全生产标准作为保障生产经营单位安全生产的重要技术规范，是加强安全生产监管监察的手段之一，是规范安全中介服务的基础，也是防止和减少生产安全事故、促进安全生产稳定好转的重要保证。国家安全生产监督管理总局高度重视安全生产标准制修订工作，积极推进标准的整合精简和立改废工作，针对近几年重特大事故暴露出的问题和经济发展对安全生产工作提出的新要求，加快制修订一批统一性、针对性强的国家标准和行业标准。

《防火防爆技术》是“高职高专安全技术管理专业规划教材”之一，属于专业核心课程，由人力资源和社会保障部教材办公室组织，根据高等职业学校安全技术管理专业教学标准编写。《防火防爆技术》可作为高等院校安全工程专业的教学用书，也可作为建筑、消防等专业的参考教材及工程设计、施工、监理等工程技术及管理人员的参考用书。教材附有教学用电子课件（PPT）供免费下载，下载网址为中国人力资源和社会保障出版集团网站http：//www.class.com.cn。《防火防爆技术》以火灾爆炸基础知识和燃烧学原理为基础，围绕建筑防火防爆技术措施对建筑室内外消火栓系统、自动喷水灭火系统等防灭火设施、器材进行系统阐述，充分考虑了民用建筑、生产厂房及仓库等场所火灾爆炸发生的原因各不相同，首先介绍了防火防爆通用技术，而后对火灾爆炸危险性较大的烟花爆竹等三类典型的危险物品、爆炸性粉尘和物理爆炸三个方面分别阐释其火灾爆炸的控制措施。《防火防爆技术》由华北科技学院朱建芳、马辉担任主编，中国人民武装警察部队学院王滨滨担任副主编，第一章和第二章由朱建芳编写，第三章和第六章由马辉编写，第四章由河南省安阳市公安消防支队樊晓华编写，第五章和第七章由王滨滨编写，全书由马辉统稿。

《防火材料及其应用》依据国家新颁布的《建筑设计防火规范》（GB50016—2014）、《混凝土结构防火涂料》（GB28375—2012）、《电缆防火涂料》（GB28374—2012）、《建筑用安全玻璃 第1部分：防火玻璃》（GB15763.1—2009）等标准进行编写，主要介绍了材料燃烧与阻燃基础、建筑防火板材及应用、建筑防火涂料及应用、建筑防火封堵材料及应用、建筑防火玻璃及应用。 本书内容丰富、实用性强，可供建筑消防工程施工现场设计人员、施工人员等学习参考，也可作为高等院校建筑消防工程专业的教材。

本书是职业教育“十三五”改革创新规划教材，根据教育部职业教育与成人教育司颁布的《关于在部分中等职业学校开展职业健康与安全教育试点工作的通知》的精神，依据《国家突发公共安全事件应急预案》《中小学公共安全教育指导纲要》等文件编写而成。本书主要内容包括安全教育概述、校园安全、家庭安全、社会安全、交通安全、自然灾害、饮食与卫生安全、网络与信息安全、实习与职业安全、运动损伤的预防与应对措施、中职生常见心理问题。本书可作为中等职业学校安全教育的教材，也可作为岗位培训用书。本书封面贴有清华大学出版社防伪标签，无标签者不得销售。

《食品标准与法规》特色：（1）强化了中国主要法律法规（《食品安全法》、《农产品质量安全法》、《产品质量法》）和中国主要标准体系（食品基础标准、食品产品标准、食品分析方法标准、食品安全标准及食品安全控制标准）部分内容。（2）弱化了法律基础知识、标准基础知识、标准化知识等内容，以基础知识的形式让高职学生了解性学习，体现了国家对高职教育知识学习的要求——掌握必备的基础理论知识和专门知识。（3）弱化了国外法律法规、国际化组织、国外标准体系、辐照食品标准等高职院校学生在生产过程中使用很少的知识，以拓展知识的形式让学有余力的同学课后拓展学习。（4）删除了国外先进国家标准、国外标准检索等职业岗位用不到的知识，同时删除了QS、HACCP、ISO标准等食品安全与质量控制技术课程已经重点讲授的内容。（5）重点突出学生检索食品标准与法规文献能力和编制企业食品产品标准的能力，形成了2个技能项目。

《食品质量与安全控制技术》按照工学结合人才培养模式的要求，以工作过程为导向，以项目任务为载体，从简单到复杂，再到综合应用，进行工作过程系统化课程设计。教材内容的选择依据食品质量安全管理职业岗位所需职业能力，项目任务的选取来源于实际工作，做到内容先进、实用、适用，同时结合食品质量安全管理员所必需的知识、技能，解析了质量管理标准和食品安全管理标准有关内容，构建了基于工作过程的行动体系课程内容。

在内容的安排上，根据岗位的任职要求和职业资格要求，突出学生的职业能力培养和职业素质培养，将营养配餐员、公共营养师的国家职业标准引入教材，使学生学到的知识、技能满足职业岗位的实际需要，充分体现“必需”、“实用”、“够用”的原则，涵盖食物的消化和吸收、食品营养基础知识、各类食品营养、不同人群营养需求、合理营养与平衡膳食、营养配餐与食谱编制、食品污染及其预防、食物中毒及其预防、食品卫生监督管理9个情境，从食品营养基础知识到食品卫生公共知识，以“够用”、“实用”为重点，以对应的职业岗位的知识和技能要求为目标，同时注重内容的实用性和系统性。针对职业能力培养目标，设计了食品营养价值评定、膳食调查计算及评价、营养咨询与宣教、编制营养食谱、食物中毒的调查处理讨论、食品良好操作规范调研与分析6个实训项目，穿插于教学中进行，以期提高学生职业能力。

《食品质量与安全管理/普通高等教育农业部“十二五”规划教材》由全国多所院校共同参与编写。第一章、第三章由北京农学院艾启俊编写，第二章由天津农学院张立金编写，第四章由天津农学院张爱琳编写，第五章由仲恺农业工程学院陈海光、曾晓房编写，第六章由仲恺农业工程学院白卫东、于立梅编写，第七章由仲恺农业工程学院冯卫华、曾晓房编写，第八章由天津农学院张平平编写，第九章由北京农学院陈湘宁编写，第十章由北京农学院艾启俊、董翔、卢澄、徐文生和中国农业科学院畜牧兽医研究所王丹莉编写，第十一章由北京农学院艾启俊、张艳艳、谢远红和中国农业科学院畜牧兽医研究所王丹莉编写。全书由艾启俊统稿。