安全科学
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饮用水水质风险评价技术杨敏 等著《饮用水水质风险评价技术》系统全面地介绍了饮用水水质风险评价的方法和案例，汇集了在“水专项”支持下饮用水水质风险评价科学领域的前沿成果，重点论述了饮用水水质风险评价方法及其案例应用。《饮用水水质风险评价技术》具有以下特点：①操作性强，全面介绍饮用水中病原微生物和化学物质的健康风险评价方法和案例，可为卫生、环境和市政专业学生学习环境风险评价提供了具体操作性范例；②可读性强，《饮用水水质风险评价技术》论述，数据图文并茂，深入浅出，简明易懂；③实用性强，强调方法的应用，兼顾教学与自学。 -
食品安全与卫生王颖，易华西 编《食品安全与卫生》共分八章。详细阐述了食品安全与卫生的基本概念、研究内容、发展历史及食品安全领域的国内外研究；食品污染的概念、分类及相应的预防措施；食品添加剂的定义、分类、安全性和管理；各类食品的污染来源及相应的预防与控制方法；食物中毒的概念、分类，各类常见的引起食物中毒的病原的概念、特性及检测方法；食品卫生的监督管理体系、相关法规标准及许可和市场准入制度；食品安全性评价的概念及目的意义，以及食品安全性毒理学评价的原则和基本内容；食品安全风险分析的概念、主要研究内容和国内外研究现状等。 -
防灾减灾救灾新格局祝明，王东明 著，魏礼群 编《防灾减灾救灾新格局/公共安全治理新格局丛书》以***关于总体国家安全观、公共安全治理和防灾减灾救灾的系列重要讲话精神为指导，更加注重灾害风险管理，更加注重综合减灾，更加注重属地管理，更加注重社会力量和市场参与，深入解读新时期国家防灾减灾救灾新理念新要求新任务，探索构建防灾减灾救灾新格局的有效路径。《防灾减灾救灾新格局/公共安全治理新格局丛书》从防灾减灾救灾历史沿革、体制机制、应急管理、灾情管理、灾害评估、资金保障、国际合作等方面，系统阐释新时期国家防灾减灾救灾的战略安排和工作思路，梳理灾害全过程、全领域治理的理论和实践。《防灾减灾救灾新格局/公共安全治理新格局丛书》不但向读者提供我国防灾减灾救灾的制度设计是什么样，还力求阐明为什么这样，制度设计背后的考量是什么。《防灾减灾救灾新格局/公共安全治理新格局丛书》除了提供文字内容，还提供大量的表格、图片，并加入许多案例分析和知识介绍，力求增加可读性，做到通俗易懂。 -
面制品品质改良与加工性能曾洁 著本书以馒头和面条为例，系统阐述了酶制剂与面制品一般品质、酶制剂与面制品质构特性、不同酶制剂对面制品糊化程度和回生程度的影响、酶对面制品品质多因素分析、菊粉特性对面制品品质的影响、不同品种小麦蛋白质品质的对比、主栽小麦品种面制品加工品质的比较，以及各类面制品制品工艺优化、抗老化以及相关面制品新产品的研发等。 -
聚合酶链式反应快速检测腐烂苹果中的扩展青霉何鸿举，梁新红，何承云 著内容包括：苹果汁中的扩展青霉污染及PCR技术应用、扩展青霉基因组DNA的提取、腐烂苹果中的真菌分离与鉴定、基于氯化苄法提取DNA的PCR检测扩展青霉方法优化、PCR扩增产物的克隆测序、扩展青霉3.3703基因组DNA快速提取、PCR特异性扩增扩展青霉3.3703和扩展青霉3.5425、扩展青霉3.5425实时 PCR快速检测条件优化、PCR快速检测不同来源扩展青霉菌的条件优化。 -
工伤预防和管理培训教材梁彪，李英克 编《工伤预防和管理培训教材》主要用于铁路企业基层单位专（兼）职工伤管理人员，在职工工伤保险、工伤预防、工伤业务经办流程的宣传和培训。主要内容有：一是工伤保险概述；二是工伤预防管理；三是重点讲述了事故应急与救护；四是工伤事故案例解析。为便于职工学习，《工伤预防和管理培训教材》加设了《工伤保险条例》、省市工伤保险实施细则及国家相关工伤预防的重要文件和法规、工伤保险知识测验等内容。 -
班组长安全文化手册暂缺作者暂缺简介... -
电梯安全风险防范知识读本暂缺作者暂缺简介... -
班组安全建设100法暂缺作者暂缺简介... -
班组安全管理经验方法集锦连雪山班组是工业企业的基层组织，是加强企业管理，搞好安全生产的基础。国家有关安全生产的方针、政策、法规、条例等*终都要在班组里落实。企业生产管理中的一系列安全措施、控制措施，都要依靠班组长组织员工去具体实施。设备设施都要由班组员工去正确操作和维护。班组安全管理是企业管理的一个重要组成部分。在企业里，绝大部分事故都发生在班组。班组作为企业的基本单位，对控制事故发生起着非常重要的作用。如果班组管理不善，对违章违纪听之任之，发生事故的概率就将大大增加。反之，班组安全，对于整个企业而言，才是真正的安全。
