本书以问答的形式讲述了焊接作业的基本知识，内容包括焊接安全一般知识，焊接安全用电知识，焊割作业防火、防爆知识，气焊与气割安全知识，电弧焊、高能束焊和其他焊接与切割安全知识，特殊焊接作业安全知识，焊接安全防护知识七部分。 本书叙述简明扼要，内容通俗易懂，并配有一些事故案例。本书可作为班组安全生产教育培训的教材，也可供从事焊接作业的有关人员参考、使用。

本书紧扣安全生产、突发事件应对等法律、法规，通过典型安全生产事故案例，详细介绍了职工在生产过程中应该了解的事故类型及其预防措施。本书内容主要包括物体打击及高处坠落事故案例分析，机械、车辆、起重伤害事故案例分析，触电事故案例分析，透水及淹溺事故案例分析，灼烫事故案例分析，火灾事故案例分析，冒顶片帮及坍塌事故案例分析，放炮事故案例分析，爆炸事故案例分析，中毒和窒息事故案例分析，其他伤害事故案例分析，以及自然灾害引起的安全生产事故案例分析。 本书内容丰富，层次清楚，所选案例针对性强，语言浅显易懂，版式新颖，可用于政府、相关行业管理部门及用人单位开展安全生产知识科普宣传，也可以作为广大职工增强安全生产意识、提高安全生产素质的普及性学习读物。

工伤预防是工伤保险制度的重要组成部分，在强化安全生产、促进经济发展和维护社会稳定等方面发挥着重要的积极作用。本书是“画说工伤预防宣传教育丛书”之一，以漫画形式介绍工伤预防基础知识，主要包括提升预防意识、严守作业安全、谨保职业健康、科学应急救护四部分。本书以图释文，配图直观生动、语言浅显易懂、版式新颖活泼，内容具体，面向基层，面向大众，注重实用性，可作为社会保险行政部门开展工伤保险、工伤预防社会宣传的普及读物，也可供企业开展工伤预防和安全生产教育培训使用。

本书以问答的形式讲述了企业安全生产的基本知识，内容包括安全生产概述、安全生产法律知识、安全生产管理知识、事故应急管理与救援知识、职业病危害与职业病防护知识、安全生产技术知识、事故调查处理知识七部分。 本书叙述简明扼要，内容通俗易懂，并配有一些事故案例。本书可作为班组安全生产教育培训的教材，也可供从事安全生产工作的有关人员参考、使用。

当前正在加速发展的氢能产业有望助推“双碳目标”的实现。氢能安全理论与技术可为推广利用氢能保驾护航。《氢能安全（Hydrogen Safety）》系统地融合物理科学、工程学、管理学和社会科学方法，旨在防控氢能生产和使用过程的事故风险。《氢能安全（Hydrogen Safety）》论述氢气危险特性、历史事故、储运与使用风险防控方法、本质安全设计、安全管理系统和安全文化等重要问题，为保障氢能安全利用提供了一套系统方法。此外，《氢能安全（Hydrogen Safety）》还介绍了氢能安全法规要求和研究趋势。

研究金属粉尘爆燃及抑制机理，对保障涉金属粉尘工业生产安全具有重要意义。《典型金属粉尘爆燃特性及抑制机理》通过理论分析和实验研究相结合的方法，对典型金属粉尘爆炸特性及抑制机理进行研究，主要包括典型金属粉尘爆炸火焰阵面结构、火焰阵面传播行为、火焰微观精细结构特征等；不同阶段爆炸压力的演变规律；惰性粉体对典型金属粉尘爆炸抑制机理；以天然多孔材料为载体，以碳酸氢钠、磷酸二氢钾等化学活性粉体作为负载颗粒，制备具有物理与化学高效协同抑爆效应的新型复合粉体抑爆剂，揭示复合粉体抑爆剂抑制典型金属粉尘爆炸的机理。

《粮食平衡水分理论与实践》共分七章。第一章主要是平衡水分理论，介绍了粮食及农产品水分存在形式及测定方法、水分活度概念、水分吸着等温线的类型及描述方程的物理数学含义、水分吸附滞后现象的理论解释、水分吸附通用机制、等温线的用途。第二章主要是粮食吸湿性及描述方程、平衡水分测定方法及热力学函数。第三章主要是主要谷物和油料吸湿特性分析。第四章主要是粮食平衡水分应用基础，包括粮粒湿膨胀系数、水分扩散和迁移、粮食干燥性能及玻璃化转变温度。第五章主要是储藏真菌与粮食安全储运水分分析、高水分谷物储藏期预测。第六章主要是粮食吸着等热。第七章主要是平衡水分原理在我国粮食干燥和储藏中的应用，包括就仓干燥、储粮关键生态因子确定、南方存储15%水分稻谷的可行性分析、粮堆水分在线检测与智能化机械通风。

《洁净高效气体灭火技术原理及应用》以哈龙替代灭火技术为出发点，总述了气体灭火技术的发展历程、技术现状与发展趋势，并以理想化学气体灭火技术需满足的性能指标为主线，重点介绍了化学气体灭火剂的灭火性能、灭火机理、环保性能、毒理性能、腐蚀性能、系统设计与工程应用等方面的内容，并对化学气体灭火剂性能的理论预测方法与模型进行了阐述。

本书主要介绍餐饮服务环节食品安全相关法律、法规、标准等相关食品安全要求和知识，全书共分为四篇：首篇食品安全法律法规，含食品安全法律法规体系基础知识，餐饮服务一般规定，餐饮服务过程控制，食品的标签、说明书、广告，食品安全事故处置，食品安全监督管理，食品安全法律责任；第二篇食品安全标准，含食品安全标准基础知识、食品安全国家标准、食品安全地方标准、企业标准；第三篇食品安全基础知识，含食品安全危害与风险的基本知识、食品的生物性危害、食品的化学性危害、食品的物理性危害、食源性疾病与食物中毒、食品相关产品的基础知识、食品添加剂基础知识；第四篇餐饮服务的职业道德，含餐饮服务的职业道德概述，餐饮服务职业道德主要内容、行为准则，餐饮服务企业的诚信体系建设等。本书附有《上海市餐饮服务提供单位食品安全知识培训大纲》，可供上海市餐饮服务提供单位的负责人、食品安全管理人员、关键环节操作人员及其他相关从业人员，按照其不同的岗位职责选择该岗位需要掌握、熟悉、了解的内容开展食品安全知识培训。也可供本市食品安全监督管理部门对餐饮服务提供单位进行食品安全培训监督抽查考核参考。

本书围绕有关法律、法规、规章、标准及文件对危险化学品重大危险源主要负责人安全管理的要求编制， 着重提升主要负责人对重大危险源整体安全管控能力。 本书以讲解重大危险源主要负责人应该了解的安全生产知识和管理技能为出发点， 以问答的形式介绍了重大危险源基础知识、重大危险源安全生产管理、重大危险源事故应急管理和重大危险源典型事故案例分析等内容。 所选题目针对性强， 内容解析专业翔实， 文字语言通俗易懂， 可作为政府、 企业开展重大危险源包保责任人工伤预防培训的参考书籍。