食用农产品质量安全直接关系广大人民群众身体健康和生命安全，关系国民幸福和民族未来，关系经济发展和社会稳定大局。食用农产品质量安全问题乃“久治不愈”的“顽疾”，具有危害的直接性、危害的隐蔽性、危害的积累性、危害产生的多环节性、管理的复杂性等。当前以“放心”冠名的食用农产品屡见不鲜。这说明食用农产品质量安全问题已成为社会普遍关心的问题，也成为国家治理中的一道难题。一是对国家管控农业质量的思想做了系统分析和概括，总结了食用农产品质量安全管控的演进特点和演进规律。二是从食用农产品主产区与主销区利益与共的视角，提出食用农产品监管、生产、消费三位一体的精准管控系统理论观点。三是为食用农产品质量安全提出了全面、系统、完整的精准管控知识结构与理论构架。（1）基于对霍尔三维结构的修正，从纵向过程维度、横向资源维度和深向创新维度，提出了“精准管控”纵向到底、横向到边、深向提升的能力建设三维体系：过程维、资源维和创新维。（2）从动力来源类型、动力来源方向和动力来源主体三个维度，构建了“精准管控”动力机制。运用行动者网络理论对“精准管控”运作过程进行了深度分析，从问题呈现、利益赋予、动员、异议四个精准管控运作过程遵循的步骤，对“精准管控”利益联盟的形成过程、异质行动者的转译过程进行了系统研究，以“利益联盟”为基础，从动力来源类型、动力来源方向和动力来源主体维度，构建了“精准管控”动力机制，准确把控各联结主体的利益关系与动力要素。（3）构建了一套科学、合理、适用的“精准管控”评估指标体系。四是尝试多案例研究与扎根理论深度融合的研究方法，以确保研究过程中数据资料来源的多样性，确保三角验证原则的实现，提高研究结果的信度和效度，增强研究结论、理论贡献、实践启示的可靠性。项目组通过多案例研究与扎根理论深度融合，利用数据编码对食用农产品质量安全精准管控进行深度探析，构建了以企业积极承担社会责任，相关利益主体运用大数据、互联网、物联网信息技术手段有效参与，政府借助云应用、可追溯技术主导的食用农产品质量安全精准管控理论。这将丰富智能化、信息化等前沿技术在食用农产品质量安全精准管控过程中的技术创新理论。

化工行业在我国经济发展中具有重要地位，化工危险化学品具有较大危害，化工企业职工在生产劳动过程中难免会接触各类危险有害因素，对人体造成伤害或职业病而导致工伤。本书紧扣安全生产、工伤保险、化工安全等法律、法规，详细介绍了化工企业职工在劳动生产过程应该了解的工伤预防与工伤保险基础知识。本书内容主要包括：化工危险化学品工伤预防基础知识、化工危险化学品工伤保险基础知识、权利义务、化工危险化学品基础知识、常见化工危险化学品特性与安全、化工危险化学品生产安全、化工危险化学品储存安全、化工危险化学品运输安全、化工危险化学品经营安全、化工危险化学品安全使用、化工危险品废物安全处置、化工危险化学品登记与事故应急、化工危险化学品企业劳动防护用品使用及化工危险化学品企业职工急救知识等内容。 本书所选题目典型性、通用性强，文字编写浅显易懂，版式设计新颖活泼，漫画配图直观生动，可作为政府、相关行业管理部门和用人单位开展工伤预防宣传教育工作使用，也可作为广大职工群众增强工伤预防意识、提高安全生产素质的普及性学习读物。

随着油罐容积的不断增大，其火灾燃烧规律和救援处置措施发生了很大变化，深入研究油罐火灾的预防与救援方法，研发火灾扑救的新技术、新装备是社会发展的客观需要。本书是在有关油罐火灾防治的科技支撑计划和重点研发课题研究的基础上，吸收部分课题研究成果，结合国内外油罐火灾案例和研究最新成果，经过综合梳理和高度凝练而成。内容包括绪论、大型油罐火灾与爆炸典型案例、大型油罐定点报警与分区灭火系统研发、大型油罐火灾扑救的灭火剂选择与高效灭火剂研发、大型油罐火灾冷却新技术及装备、油罐火灾灭火新装备研发与应用、大型油罐火灾爆炸事故的灭火救援行动安全、大型油罐火灾力量计算与战术战法。 本书可作为高等院校安全相关专业课和选修课的教材，也可作为石油化工安全生产人员和管理人员、消防救援队伍和应急救援力量的参考资料。

本书对高校实验室安全知识进行了详细阐述，主要内容包括高校实验室安全概论、实验室化学品及化学实验操作安全、实验室常用仪器设备安全、实验室特种设备安全、实验室辐射安全、实验室其他安全、实验室废物处理、实验室安全基础设施和防护用品、实验室常见事故应急处置、实验室安全管理体系建设等。章末附有思考题，便于学生掌握所学知识。本书理论与实际结合紧密，可作为高校“实验室安全”课程教材，也可作为实验室相关人员的培训和工作参考资料。

本书通过作者30年来从事科研生产安全管理工作的总结分析，详细论述科研生产组织安全管理主要理论的发展脉络。从科研生产安全管理系统工程，科研生产安全风险与管控措施，科研生产安全系统需求，科研生产安全信息化四个维度，梳理科研生产安全风险防控运行机制与其中的有机联系，解构科研生产的“安全投入、安全责任、安全法制、安全科技、安全文化”五大核心要素及其实施。书稿收集分析了几例科研生产中的重大安全责任事故案例，描述科研生产的应急管理和事故管理，详细介绍了机械设备、电和光学设备、船舶、航空航天行业的科研生产中的安全风险与管控措施，并介绍科研生产安全工作的创新升级，通过理论与实际案例的结合，提出了科研生产安全工作创新升级的研究、思考与展望。

中华人民共和国成立以来，尤其是党的十一届三中全会以后，矿山安全学科取得了长足的进步。这得益于党和国家对矿山安全生产的高度重视，一系列与安全生产和劳动保护相关的法律法规、管理制度相继颁布和实施。矿山安全学科围绕矿山安全体系三角形理论模型中的突发事件、承灾载体、应急管理三条主线及其相互作用开展研究，在矿山安全科学技术、教育、科研等方面取得了重大成果，使得矿山安全技术及装备不断完善，专业人才队伍不断壮大，安全生产及管理水平大幅提高，极大地推动了国民经济发展。本书将面向从事矿山安全领域的科研人员、工程技术人员、高等院校师生以及政府相关决策者，力求具有史料性、学术性和可读性。希望本书的出版不仅能为矿山安全企业留下一本系统、全面的中国矿山安全学科史，还能为中国矿山安全学科的发展提供有益的启迪。

本手册共20章，系统介绍了高校和科研院所实验室安全的方方面面，主要内容包括安全基础管理，实验室危险化学品使用安全，实验室气体使用安全，实验室特种设备及承压设备、机械设备安全，实验室用电安全、生物安全、放射性同位素与射线装置使用安全等，并介绍了实验室职业卫生管理、环境保护、消防安全及应急。此外，本手册特别详述了加氢反应、氧化反应、磺化反应、聚合反应等危险实验安全操作的注意事项以及安全风险和事故隐患的辨识等。 本手册可供高校和科研院所的师生、科研人员及管理人员参考。

机械加工行业在我国经济发展中具有重要地位，而机械加工行业职工在生产劳动过程中面临很多危险有害因素，尤其是在金属切削、热加工、冲压加工等生产工艺中，经常因职工操作失误或其他危险有害因素引发事故，进而导致工伤。工伤预防是工伤保险制度的重要组成部分，职工依法享有预防工伤事故伤害和职业病的基本权利，也需要依法履行预防工伤事故和职业病防治的基本义务。 本书紧扣安全生产、工伤保险、机械加工安全等法律、法规，详细介绍了机械加工行业职工在生产过程中应该了解的工伤预防与工伤保险基础知识。本书内容主要包括机械加工工伤保险和工伤预防基础知识、金属切削工伤预防知识、热加工工伤预防知识、冲压工艺工伤预防知识、电气和火灾爆炸事故工伤预防知识、机械加工职业健康知识和机械加工工伤现场急救知识等。本书所选题目典型性、通用性强，文字表述浅显易懂，版式设计新颖活泼，漫画配图直观生动，可作为政府、相关行业管理部门和用人单位开展工伤预防宣传教育工作的参考用书，也可作为广大职工群众增强工伤预防意识、提高安全生产素质的普及性学习读物。

针对近年来长三角地区食品质量安全事件频发的严峻现实，本书将在相关文献回顾与概念辨析的基础上，深刻揭示长三角地区食品供应链质量安全风险的演变规律，包括系统识别食品质量安全关键风险因子及其诱发因素，构建其结构关系模型，给出风险生成机理；探究供应链环境下食品质量安全风险传导系统，建立食品供应链质量安全风险动态传导模型，提出风险传导机理；根据食品质量安全风险特征，提出食品质量安全风险预警指标体系及模型，并进行模型应用。依据食品质量安全风险的演变机理和过程，从多个视角设计长三角地区食品供应链质量安全风险调控优化组合模型，包括风险投资模型，基于消费替代、厂商抽检和政府监管的食品质量安全风险调控模型，进而提出食品质量安全风险整体优化治理机制与策略，旨在为长三角地区乃至我国食品质量安全风险管理实践提供科学的理论依据和系统有效的解决方案。

《中国动物源食品中全氟烷基类物质调查研究》重点对我国不同省份动物源食品中全氟烷基化合物（PFCs）的残留水平进行了系统调查、分析和总结，为评估我国动物源食品中PFCs的安全风险提供了基础数据。《中国动物源食品中全氟烷基类物质调查研究》共分为13章，第一章为绪论，系统论述了在动物源食品中PFCs调查的重要性和紧迫性、PFCs国内外研究现状以及我国动物源食品中PFCs调查总体情况；第二章到第十三章从样品采集、检测方法、数据统计分析、PFOA和PFOS潜在风险样品及其产地分布等4方面分别介绍了2013～2018年我国猪肉、猪肝、牛肉、牛肝、羊肉、羊肝、鸡肉、鱼、虾、贝类、鸡蛋和牛奶等12种常见动物源食品中PFCs的调查情况。