《食品安全典型案例解析》从生物性污染、农用化学品污染、食品天然有毒物质、重金属污染、非法添加、假冒伪劣、食品接触材料及新型食品安全8个方面梳理总结了国内外经典食品安全案例。通过案例概述，在对食品安全标准与检测技术、食品产业链安全与管理、食品安全可追溯体系、风险预警与监控、法律法规与标准等方面的专业知识进行介绍的基础上，总结案例启示，解析专业知识，让学生了解食品安全的新知识、新动态，并以思考题的模式开拓学生思路，培养学生科学理性分析的思维方式和解决专业问题的能力。《食品安全典型案例解析》适合作为高等学校食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康专业师生的教材，也可作为食品监管及食品企业相关人员的参考书。

《西北五省区市售水果蔬菜农药残留报告Ⅱ》包括我国西北五省区2021年9类20种市售水果蔬菜农药残留侦测报告和膳食暴露风险与预警风险评估报告。分别介绍了市售水果蔬菜样品采集情况，液相色谱-四极杆飞行时间质谱（LC-Q-TOF/MS）和气相色谱-四极杆飞行时间质谱（GC-Q-TOF/MS）农药残留检测结果，农药残留分布情况，农药残留检出水平与**残留限量（MRL）标准对比分析，以及农药残留膳食暴露风险评估与预警风险评估结果。

本书主要包括以下七部分内容：1 火灾和火灾调查；2 除电以外的原因引起的火灾：理论和案例研究；3 电与火灾；4 火灾调查中实验室重建的应用；5 火灾残留物分析的现代实验室技术；6 实验室数据的解释；7 火灾残留物分析的干扰源等内容，详细介绍了火灾现象相关的基本概念、非可燃液体引起的火灾、火灾现场重建和计算机模拟，以及现场采集的残留物的实验室检验和样品中可能存在的基体产物的解释。本书可作为火灾现场勘查人员和分析火灾现场提取的残留物的实验室资料和从事火灾调查领域研究人员的参考用书。

主要内容：“班组安全行丛书”是我社2008年以来陆续出版的一套具有代表性的、经典的安全生产知识普及图书。本书主要介绍企业职工在危险化学品作业中应掌握的危险化学品基础知识、危险化学品安全知识、危险化学品作业安全技术及应急和事故处理常识等。主要特点：本书叙述简明扼要，内容通俗易懂，并配有一些事故案例。选题价值：本书可作企业内危险化学品作业人员的安全教育、培训教材，可作为安全生产月用书，也可供从事相关工作的人员学习参考。

本书为“全国高校安全工程专业本科规划教材”之一，是《锅炉压力容器安全》之第二版。本书对第一版教材进行了大量修改，更新了法律法规、安全监察、检验检测方面的内容。本书内容包括；锅炉压力容器基础知识、安全装置、锅炉工作原理、锅炉压力容器应力分析、锅炉压力容器安全运行与管理、锅炉压力容器事故分析等。

食品药品安全治理理念是探索食品药品安全治理规律、破解食品药品安全治理难题、构建食品药品安全治理格局.谋划食品药品安全治理未来而首先需要关注的问题。本书聚焦食品药品安全治理理念，基于国内外政策、法律和实践分析，研究了食品药品安全人本治理、风险治理、全程治理、社会共治、分类治理、专业治理、责任治理、效能治理、能动治理、阳光治理、简约治理、灵活治理、审慎治理、智慧治理、依法治理和全球治理等理念，以期不断开创食品药品安全治理的新局面。本书可供从事食品药品安全治理的政府、高校和研究机构的相关专业人员研读，亦可作为食品药品专业的本科生、研究生相关课程的参考书。

本书旨在介绍新兴材料制备的原理、方法、技术和应用，着重讲述了定向凝固技术、快速凝固技术、机械合金化技术、薄膜的制备、单晶材料的制备等。本书是高等学校材料科学与工程专业本科生教材、研究生教学参考书，也可供工程技术人员在实际工作中参考。

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本书针对大型跨海大桥的运营和管理特点，分析跨海大桥在复杂环境中综合管理需要注意的问题，研究诸多风险影响因素下的结构风险评价。针对跨海大桥特有的人工检查和健康监测的信息采集方式，提出融合两类数据的评估理论。面向危险品运输需求的跨海桥梁，研究应急管理机制。提出复杂运营环境下的跨海大桥预防性养护理论。具体章节内容如下：（1）跨海大桥建设情况（2）跨海大桥安全运营管理办法（3）跨海大桥运营期风险评估理论（4）跨海大桥安全评估与智能诊断技术（5）跨海大桥危化品运输应急管理（6）跨海大桥预防性养护理论

《消防救援心理学》是面向消防救援学院所有专业学员开设的一门通识必修课程。消防救援人员高负荷、高压力、高风险的工作任务特点对其身心健康提出了严峻的挑战，面对的困难挑战和经受的心理压力极大，迫切需要加强我国消防救援人员的心理研究，对救援人员的个性心理特征和心理活动规律进行探索，提高人员心理素质，保证各项救援任务圆满完成，促进救援队伍科学发展势在必行。在“大思政育人”理念引领下，充分发挥心理理论传授与价值引领的协同作用，引导学生在消防救援活动中有意识地运用消防救援心理学理论知识使工作更加人性化、科学化，同时遵循人的心理规律开展工作以大幅提高工作效率，进而提高消防救援能力。全书共有十一章，分别介绍消防救援人员的心理过程、个性心理、集体心理和家庭管理，消防救援高效团队建设，消防救援人员职业心理建设、心理健康、心理应激及调试、心理危机及应对、消防救援心理调控及消防救援人员心理咨询与治疗。顺应构建和谐社会的总要求，心理学在消防救援人员中的广泛运用将具有更加深远的现实意义。