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本书聚焦化学工程与技术和安全科学与工程学科交叉融合形成化工安全学科的特点，从化工过程安全出发，介绍危险化学品基本性质和危险特性，阐述泄漏、扩散模式及泄漏控制技术，讲解燃烧、 理论与防火防爆措施，探讨化工工艺生产过程、化工操作过程和典型压力容器设备的安全技术，阐明化工本质安全化的设计原则和策略，介绍化工园区事故风险管理和应急救援体系构建，并对职业卫生与防护进行详细阐述，拓展化工安全信息化与智慧园区。编写过程中注重加强化工工艺、化工本质安全化与智能化的新思想、新观点和新方法介绍，并实用性地编入了典型化工工艺、化工园区事故案例与应急处置方式。

《客舱安全管理与应急处置》内容充分体现空中乘务专业人才培养目标，结合 制定的相关规则和行业标准， 对客舱安全规则、客舱安全管理、民航乘务员自身安全管理、旅客安全管理、客舱应急设备、客舱应急处置等内容进行详细系统的介绍，使用大量案例和实图辅助学习。

针对世界各国灾害事故频发和灾害严重危害公众健康的现状，为满足普通人群对临灾自救互救知识技能的需求，我们根据近几年来面向在校大学生开设大学生安全教育及防灾应急避险课程的教学经验，并结合目前我国常见的自然灾害和人为灾害类型编写本书。每一个学生都要有对自己负责、对企业负责、对社会负责的态度，居安思危，防灾避险，警惕各种灾害危险。

本书以安全为切入点，紧紧围绕大学生安全知识和常见法律风险进行阐述，分别从大学生个人安全教育、大学生公共安全教育等方面方面进行了深入论述，目的就是通过对相关知识的学习，提高大学生的法律意识，增强大学生的法治观念，增强辨别是非的能力，提高大学生遇险自救和规避风险的能力，全面保护大学生的身心健康，确保高校的安全稳定，维护良好的教学科研秩序，营造和谐平安的校园环境。本书可作为高等院校大学生安全教育的参考用书，也可供从事大学生安全教育和法律意识培养的一线教育工作者参考使用。

城市轨道交通系统点多、线长、面广，建设、运营涉及施工现场、地上建筑、地下空间等区域，各类设备管线复杂，电气化程度高，人员密集，人口流动性大，存在诸多消防安全隐患。一旦发生火灾事故，社会影响大，涉及范围广，易造成较大财产损失和人员伤亡。普及消防安全知识、提升火灾防控能力对于保障城市轨道交通的安全运营有着十分重要的现实意义。城市轨道交通系统工作人员学习《城市轨道交通消防安全》，有助于提升检查消除火灾隐患能力、扑救初起火灾能力、组织人员疏散逃生能力和消防宣传教育培训能力，做到预防火灾和减轻火灾危害，加强应急救援工作，保护人身、财产安全，维护公共安全。《城市轨道交通消防安全》全书共分为五个项目。项目一城市轨道交通消防安全概述，介绍了消防安全基础知识以及城市轨道交通的消防安全现状、建筑防火知识、电气防火知识；项目二消防法律法规和技术标准，介绍了《中华人民共和国消防法》和相关法律、规章以及地铁设计防火标准；项目三城市轨道交通消防设施，分别从车站、隧道、车辆三个方面介绍了消防设施并讲解了消防设施的检查方法，探索了智慧消防的深度应用；项目四城市轨道交通消防安全管理，介绍了消防安全组织、日常消防安全管理、施工现场消防安全管理、消防宣传培训教育的内容和要求，讲解了消防安全评估的流程和方法；项目五城市轨道交通火灾事故应急处置，在分析城市轨道交通火灾事故的基础上，分别介绍了初起火灾扑救、灭火和应急救援预案、火灾事故调查、消防装备等火灾事故应急处置相关内容。

本书是“高等职业教育分析检验技术专业模块化系列教材”的一个分册，包括9个模块，35个学习单元，主要介绍危险化学品基础知识、化学事故应急救援、职业健康安全、环境污染与治理等知识。教材内容主要包括职业健康安全法律法规，危险化学品安全知识，化学药品灼伤、中毒预防与处理，实验室火灾与爆炸的预防及处理，化工生产安全技术，重大危险源与化学事故应急救援，职业健康，环境污染与处理，环境保护措施与可持续发展。在每个模块中，都安排了一定量的进度检查以及素质拓展阅读，供学生练习和掌握理论知识之用。 本书既可作为高等职业院校分析检验检测专业群教材，又可作为从事分析检验检测相关工作在职人员培训教材，还可作为相关人员的自学参考书。

本书共十篇课文，从食品原料成分和营养、食品安全问题来源、食品风险分析、食品质量控制方法与食品安全评估等方面进行介绍，培养学生具有食品安全管理 视野和跨文化交流、竞争与合作的能力。可作为高等学校食品质量与安全、食品科学与工程等相关专业的教材，也可作为食品从业人员学习食品安全中、英文双语词汇的参考工具书。

本书共九个专题。前三个专题，围绕居家、校园、出行三类重要情景的安全教育展开；第四、第五专题，围绕消费与媒介两个新的安全类型展开；第六专题，涉及专业性强的职业安全教育；第七专题，涉及影响人类健康的卫生与防疫；第八专题，针对自然灾害进行防范；第九专题，教大家一些自护、自救与救助的常识。各专题前设有导引、学习目标，专题中设有“学习与思考”“实践与运用”栏目。“学习与思考”下设有“安全教育我参与”“安全常识我牢记”等子栏目，“实践与运用”下设有“ 我有招”“安全隐患我检查”“安全问题我解决”“安全设计我能行”等子栏目。每个子栏目根据安全学习需要，选配调查、访谈、采访、阅读、实验、讨论、辩论、探究、体验、制作、演练、角色扮演、案例分析、提案撰写、方案设计等丰富多样的学习活动。教材还设计了开放性的阅读链接、系统的法律法规链接，为你们进一步拓展学习提供新接口。

本书以安防典型系统工程尤其是视频监控系统的组网技术为依托，介绍现有成熟的计算机网络技术的基本理论、技能和运用方法，融入学习TCP/IP网络通信协议和网络管理知识，为进一步培养能够搭建不同规模监控组网和其它安防系统网络架构以及解决安防系统组网问题的网络工程师打下基础。本书围绕高等职业教育职业技能等级证书试点工作纳入行业相关考证要求，针对安防行业产品、解决方案所需的网络基础技能介绍中小型园区、大中型平安城市、雪亮工程等场景的视频监控系统组网应用技术，贴近平安中国及智慧城市建设要求。