全书共分四部分，分别介绍了8项植物动物源性食品中651种农药检测方法，25项动物源性食品中118种兽药检测方法，21项蜂产品中65种兽药检测方法，以及11项动物源性食品、蜂产品中其他农业化学物质检测方法。总计，这些标准可检测植物和动物源性食品中农药兽药品种达774种。这些标准的研究站在了国际残留分析的前沿，解决了国内急需，在学术上具有创新性；这些标准采用的技术都是当今世界残留分析领域普遍关注的新技术，具有国际先进性；同时这些标准的研究也是在消化吸收了国际先进标准基础上进行的，与国际先进标准接轨，具有国际通用性。本书可供农业、食品、环保、商业和质检机构从事农药兽药残留分析人员使用，也可供大专院校科研单位的专业技术人员使用。

本《手册》正文内容主要来源于我国的法律、法规、公开发布的政策、指南、国家标准和较为权威的安全手册，部分综合分析材料来源于实践《分册》分三部分内容，第一部分应急响应，主要是对现有应急法律、法规、政策的解读和归纳，明确了在急响应过程中，各级环境部门的职责分工、处置原则和处置措施；第二部分常用化学品应急防护与处置方法，对常见的近200种化学品的理化性状、环境应急处置方法进行整理；第三部分附录，罗列了危险化学品的毒性分类、分级、标识，国内外应急相关机构名录及信息查询、部分环境质量标准、法律法规，以及危险化学品泄漏事故中事故区隔离和人员防护最低距离，供应急工作人员参考。本《手册》主要针对突发环境污染事件的应急响应及处置。

《水污染控制工程（第3版）（上册）》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，其第二版是面向21 世纪课程教材。《水污染控制工程（第3版）（上册）》在第二版的基础上修订而成。全书框架基本保持了原书的结构，但根据近年来水污染控制工程在理论、技术等领域的进展和教学需求，对原书进行了必要的补充和完善。《水污染控制工程（第3版）（上册）》是《水污染控制工程》的上册，内容包括排水管渠系统，排水管渠水力计算，污水管道系统的设计，城镇雨水管渠的设计，排水泵站的设计，排水管渠施工，排水管渠系统的管理和养护，城镇排水工程的规划等。为方便教学和学习，每章后还配有思考题和习题。《水污染控制工程（第3版）（上册）》可供高等院校环境工程专业、给水排水专业本科生作为教材，也可供广大科技人员参考。

《烟尘纤维过滤理论、技术及应用》共分8章，内容包括气溶胶粒子的基本物理性质、气溶胶粒子的运动行为和扩散、凝聚理论；单根纤维和纤维群的经典过滤理论，以及纤维层的非稳态过滤理论；常用滤料，覆膜滤料、皱褶滤料、陶瓷滤料等新型过滤材料的制作、性能与应用；常用袋式除尘器的类型、结构、性能和设计选用；金属纤维和国外陶瓷纤维过滤新技术、新设备及其在高温烟气净化中的应用新进展；静电增强纤维过滤理论、实验、应用与发展；纤维过滤、静电纤维复合过滤等常规室内净化技术和等离子体、驻极体、光催化、膜分离等室内空气净化新技术；纤维过滤除尘系统设计。《烟尘纤维过滤理论、技术及应用》既可供从事环境保护的工程设计人员使用，亦可供大专院校师生使用。同时，也可作为从事过滤器新产品研制的科研院所工作人员和从事空气污染控制研究方向的硕士、博士研究生的参考书。

环境水力学是一门新兴学科，是水力学的延伸与发展。随着工农业生产的发展、人口膨胀和水污染日益严重，水环境引起人类社会的广泛关注，也促使环境水力学有了较大的发展。其研究内容不断丰富，研究体系日臻完善。本书系统地介绍了环境水力学理论，全书共分七章及三个附录，第一章绪论，第二章分子扩散，第三章随流扩散和紊动扩散，第四章剪切流动的分散，第五章河流中的混合，第六章河口及海湾中的混合，第七章污水浮力射流。 本书可以作为环境、水利、土木、动力机械等专业的本科生和研究生的教材，也可以用做相关专业的教师和工程技术人员的参考书。

日益严重的环境污染和频繁发生的食品安全事件因其对人类生命与健康的巨大威胁而成为全球关注的两大热点问题。本书共分8章，以一个全新的视角探讨和介绍了环境污染对食品质量与安全性的影响以及食品安全领域的主要问题与防治对策，具有较强的系统性和参考价值。本书适于农业、工商、质检、卫生、食品与药品监督管理、食品生产企业等部门的技术人员与管理人员阅读或作为培训教材，也适于作为高等院校食品质量与安全、食品科学、环境科学、农业资源与环境、农畜产品加工等专业的教材。

多孔介质材料广泛存在于自然界，天然材料、人造材料（金属、非金属及高分子材料）、地质体（土壤和岩石）、以及生物体（动物、植物和人体）等都属于多孔介质。多孔介质中的流渗、传播、传质以及物理力学化学特性的研究，涉及地质、水利、力学、机械动力、交通、环境、农业、材料、医学、生物学、地理、服装等多个学科领域。《多孔介质污染物迁移动力学》比较系统地介绍《多孔介绍污染物迁移动力学》这门课程的基础和理论和最新的研究成果，包括多孔介质基本概念、多孔介质饱和非饱和渗流理论、多孔介质污染物迁移基础理论、数学模型及其求解方法。另外，还介绍了多孔介质传热理论和滨海地区海水入侵力学模型。可作为环境科学与工程、水文学及水资源、土木工程、化学工程、力学、医学、生物学、农学等学科的本科生、研究生的教材以及研究人员的参考用书。

越来越多的人提出怀疑，我们的空气、饮水、食物是否安全？如何能生活在无污染的环境里？如何排毒、解毒？……本书深入浅出地介绍许多种化学物质的小故事，帮助读者了解化学物质，说明化学物质的好处以及对生物体健康的可能危害，从而避免不必要的“毒物恐惧症”！作者从食品添加物、家庭用品、杀虫剂、职业灾害、恐怖攻击等层面，一一探索化学物的毒物常识。书中探索了促使化学制品产生毒素的原因，不同的状况和剂量如何让一个原本具有疗效的药物瞬间变成致命杀手，让我们看到并非每一种人工产品都有危险性，也并非天然物就都是绝对安全的。作者强调毒物是自然界的一部分，唯有了解它的科学属性，我们才可能评估出它的真实风险，才能化险为夷地与毒物和睦共处。了解它，便是最佳的解毒良方。

《越界水污染规制：对中国跨行政区流域污染的考察》共分八章。第一章导论就研究缘起、研究意义和《越界水污染规制：对中国跨行政区流域污染的考察》的结构安排进行说明。第二章对越界污染的性质及其规制特点进行分析，并对有关越界污染的经济学研究文献进行了梳理，对相关文献已有的成果和不足之处进行了总结，进而确定了《越界水污染规制：对中国跨行政区流域污染的考察》的研究方向。第三章就中国跨行政区流域污染问题进行考察，就越界水污染的外部性特点、财政分权下的政府规制取向和水污染环境规制绩效进行案例分析和理论研究。第四章展开了对越界水污染规制制度的详细研究，从环境产权的角度对环境规制制度的选择加以解释，并给出了单向流域越界污染条件下集中规制与分权规制的分析框架，讨论具有外溢效应的地方性公共物品的供给问题。第五章是在第四章研究成果的基础上，就地区合作与流域补偿问题进行探讨。第六章进而对越界水污染的规制工具进行考察。第四章到第六章的研究在探讨有效的政府规制制度的同时，也揭示了政府规制在我国越界水污染治理问题上的局限性。第七章结合市场经济转轨条件下公共管理的发展趋势，对越界水污染的自愿规制问题加以探讨。本章主要考察水用户、利益团体或者非政府机构（NGO）作为第三方参与越界污染控制的可能性。通过政府单边规制、政府多边规制和自愿规制的比较研究对“以志愿提供公益”的组织形式进行越界污染治理的效果进行讨论。第八章为结论，对全书进行总结，分析研究结论所包含的政策意义，并对本研究的不足之处和未来的研究方向加以说明。

《饱和-非饱和土壤污染物运移》介绍了饱和－非饱和土壤中污染物迁移的相关理论和模拟方法，包括土壤水分运动原理、污染物迁移理论以及土壤污染物在迁移过程中可能发生的各种地球化学作用原理及模拟方法。《饱和-非饱和土壤污染物运移》可作为水文学与水资源、环境科学、土壤物理学、环境工程等专业研究生的教材或教学参考书，也可供从事土壤环境、固体废物处置等方面研究的专业技术人员参考。