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为了普及和推广名特优水产品高效养殖新技术，提高养殖经济效益，加快养殖品种结构调整，使目前淡水池塘养殖业迅速走出低谷，保持持续、稳定、协调发展，河南省水产科学研究所组织了既有理论知识，又有丰富实践经验的有关专家，在总结科研成果和生产实践经验的基础上，参考国内知名专家总结的经验，认真编写了《名特优水产品高效养殖技术》一书。本书系统地介绍了罗氏沼虾、青虾、虹鳟等共10种淡水名贵品种的养殖概况、生物学特征、人工繁殖技术、苗种培育技术、成鱼养殖技术、鱼病防治方法及越冬、运输技术等。全书内容丰富，技术先进，通俗易懂，可操作性强，适合广大淡水养殖技术人员及养殖专业户使用，也可供大专院校水产专业师生及水产行政管理人员参考。

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我国幅员辽阔，溪河纵横，塘、堰、湖、库密布，尤其是南方省区气候温和、水源充足，为发展名优水产经济动物提供了得天独厚的自然条件。为了提高名优水产养殖业的技术水平，促进高产、优质、高效，满足国内外市场的需求，我们广泛汲取近年来各地水产养殖的新成果、新技术、新经验，编成本书。 名优水产经济动物的种类繁多，本书精选了河蟹、罗氏沼虾、青虾、对虾、河蚌、福寿螺、田螺、泥蚶、牡蛎、刺参、黄鳝、泥鳅、鳗鲡、乌鳢、鳜鱼、金鱼、大鲵、青蛙、棘胸蛙、牛蛙、哈士蟆、蟾蜍、鳖、山瑞鳖、乌龟、黄缘闭壳龟等26种，系统地介绍了这些名优水产经济动物的经济价值、形态特征、生活习性、饲养管理、繁殖技术、病害防治、捕捞与商品运输和加工技术等。编写过程中根据我国城乡的实际条件，力求做到内容新颖、技术先进、方法具体，遴选适用和经济效益显著的名优水产养殖与加工技术。本书文字通俗，简明易懂，并附有必要的插图，以供广大养殖生产者阅读，亦可供水产院校师生和有关科研人员参考。

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介绍了一套完整、科学、有趣和行之有效的观赏鱼饲养知识，包括鱼的种类、饲养的秘诀、培育的技巧、水质的奥秘、水草的区别、灯光的照射、饵料的合成、鱼病的祛除、氧气的供给等。·常见观赏鱼大全详尽介绍一百二十多种不同的观赏鱼品种，配以彩色图片和生动的辅助说明文字。·实用知识锦囊就选鱼、饲喂、保健、繁殖以及仔鱼的护理等各个环节，提供具体的技术指导和易于应用的技巧。·水族箱的设备用图片辅助以文字，介绍和指导各种不同水质环境的水族箱的正确装备程序。主要内容有：鱼的构造/选鱼/常见的观赏鱼/水族箱的装备/水族箱的布置/饲喂/保健/繁殖/鱼展/摄影/名词解释

编辑推荐：本书重点介绍高效益流水养鱼的方式和技术。内容包括：流水资源的开发利用，流水鱼池的建造，鱼类饵料的配方及加工，流水鱼池的日常管理，罗非鱼、淡水白鲳、革胡子鲇、建鲤、虹鳟等名贵鱼类的流水养殖，鱼类疾病防治等。本书内容新颖，介绍的技术先进、实用，适于水产养殖工作者和有关科技人员阅读。

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本书包括：黑龙江省鸭鹅产业的开发前景、鸭鹅的品种及杂种优势利用、鸭鹅的孵化技术、鸭鹅营养与饲料、鸭鹅的饲养管理、常见鸭鹅疾病防治等。

蝎子在我国中医学上称为全蝎或全虫，是一种药、食两用的珍稀动物。在我国医药史上，蝎子入药很早以前就开始了，宋代《开宝本草》、明代《本草纲目》中均有详细记载，《本草纲目》对蝎子的形态、生态和药用价值记述最为详细。现代科学研究证明，蝎毒不但能够防癌、抗癌，而且在治疗当代人类死亡的头号杀手艾滋病方面有一定的作用，因而，蝎毒身价大增，享有“液体软黄金”之称。全蝎不但可作药用，而且还是宴席上的美味佳肴。