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《泥蚶养殖生物学》是迄今关于泥蚶生物学及养殖技术方面最为系统和全面的一部专著，系统总结了泥蚶的基础生物学、生态生理学与营养、繁殖生物学、苗种繁育、遗传学及良种选育、健康养殖、敌害与病害等内容。

本书从作者多年养殖的经验教训出发，着重说明尽量保持与鳖相适应生态环境的重要性，并由此展开，系统介绍了养殖池塘水生生物间食物链和水体物质循环之间良性运转的关系，这也是科学进行水质调控技术的理论基础。介绍了养鳖温室及其室内鳖池的设计与建造，包括养殖废水的处理与净化。在恢复和提高鳖免疫力抗病力方面，介绍有逐步提纯复壮、优生优育的措施，倡导中草药的使用，尽可能多地投喂鲜活饵料以及推广抗生素药物敏感性试验，做到科学精准用药等方面内容。在多元化生态养鳖模式上，介绍了鳖鱼混养模式、鳖虾混养模式、稻田养鳖技术、莲藕田养鳖技术等。本书无论是对水产养殖企业、养殖户，还是相关水产科研人员、水产技术推广人员均有很好的参考价值和有益的帮助。

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水产品营销既需要把握行业特点和市场特点，又需要从质量、物流、包装、加工、贸易、品牌、策略等方面全盘考虑。通俗的语言加经典的案例分析。《水产品标准化加工关键技术》从人导语的设计到内容的组织，从理论的把握到实践的提炼，都可为相关人士提供有益的启发。充分借鉴了新的理论和实践的发展，力求反映出水产领域的科研成果、实践经验和发展变化情况，以期对于水产养殖户、水产经纪人、水产企业以及相关从业人员有所启迪和帮助。

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