《“稻-鳅-蛙”（虾）综合种养技术》分为两章，第一章介绍了稻、鳅、蛙品种的选择，稻田设施改造和防逃，鳅、蛙育苗等前期准备，重点介绍了过程中的关键技术和注意事项。第二章主要介绍“稻一鳅一蛙”养殖过程中的土壤保护、维修技术，通过作者课题组的一系列研究工作和数据，让广大种养户在增加经济效益的过程中，如何保护土地、保护环境，实现可持续发展。《“稻-鳅-蛙”（虾）综合种养技术》主要面向广大种养殖户，具有较强的技术指导作用。

作者以图鉴方式，图文并茂，从四个方面为读者介绍龟鳖高效养殖技术，重点讲述龟鳖养殖的关键要素、核心技术、病害防治与经营管理等方面的知识。原理与实践紧密结合，技术与实例融会贯通，内容丰富，367幅图，25万字。通过专家提示，让读者掌握核心知识，领会平衡奥秘，用最短的时间，阅读精华，知行合一，走向成功之路。

水产品的卫生安全问题也是目前水产业所面临的严重问题。我国已经加入WTO，这也意味着关税壁垒的消除，我国的水产品要与国外发达国家的水产品进行竞争，必须做到质量保证，健康、无药物残留、卫生及无公害是首要条件。到21世纪中叶，我国健康养殖将全面赶上世界先进水平，即对应用基础有深入研究，实现生态调控自动化、生产操作机械化、产品质量可追溯。近20年，我国渔业发展速度一直高于整个国民经济发展速度，坚信再过15～20年时间，水产健康养殖将出现一个全面发展的新局面。到那时，让我国健康养殖的水产品，成为我国水产养殖的一个品牌，让我国人民及全世界吃着放心，为21世纪人类的健康作出更大的应有的贡献。要开展健康养殖，达到养殖可持续发展，必须对现有的养殖技术包括养殖模式、养殖品种、设施结构等进行更新，同时提高管理水平，加大监督力度，使我国水产养殖业走可持续发展之路。为普及健康养殖技术，我们收集了全国各地健康养殖技术的案例和管理措施，结合我们的相关研究成果和实践经验，编著成书，供新型职业渔民参考，也可以作为水产职业院校教学用书及普通高校水产养殖专业师生参考用书。

本书以彩色图解的形式生动形象地介绍了稻田养鱼、山区流水养鱼、藕塘养鳅、稻田养田螺等几种生态型淡水养殖技术。重点介绍放养前准备、品种选择、投放、饲养管理、收获与运输等。此外，结合当前淡水养殖业的发展趋势，介绍了几种适用于生态养殖的优质品种。

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郑建明著的《水产品质量安全可追溯治理研究》以实践为根本，紧紧围绕如何提高“水产品质量安全”，着力研究和回答水产品质量安全可追溯治理中存在的问题及其原因，通过对我国主要基地的水产品可追溯体系的生产情况和消费情况进行调查研究，揭示水产品质量安全可追溯治理现状及其内在规律。对“水产品质量安全可追溯治理”中的法律、市场和政府政策问题进行专门研究，向政府有关部门提供案例分析、经验总结、法律法规建议和政策咨询，并向渔业企业、渔业产业化组织提供生产决策参考，完善水产品质量安全可追溯治理的有效路径。本书以水产品质量安全治理创新为使命，从水产品可追溯性的视角出发，运用公共经济学理论、博弈论和信息经济学理论等，构建水产品质量安全可追溯治理的理论基础，探讨水产品质量安全可追溯治理的理论模式，为水产品质量安全可追溯治理提供理论和制度上的指导导向，在研究水产品质量安全可追溯治理所面临的重大问题上进行不懈的理论探索和创新尝试，为水产品质量安全提供理论支持并进一步推动我国水产品质量安全治理的学术研究。

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鱼类遗传与育种学实验》是四川省教育厅开展水产卓越人才培养的研究成果。该教材是在总结编者长期的工作经验的基础上，广泛吸取兄弟院校水产动物遗传与育种学的宝贵经验，并参阅有关文献资料，进一步整理编写而成的。教材全面阐述了鱼类选择育种、杂交育种、倍性育种、良种繁育等育种学的基本理论和基本方法。按照《鱼类遗传与育种学实验》教改的要求，本教材主要有二部分组成：第一部分为实验部分，分为两章，分别为细胞遗传学实验和分子遗传学实验，包括了9个实验；另一部分为实训部分，主要是进入鱼类育种和繁育车间进行育种实践，主要包括4个实训。通过上述实验与实训的开展，旨在改变传统实践教学中以课程为独立单元开展验证性、演示性的实践教学。以应用实践和生产案例为导向，形成实践教学的专业系统化。规范学生的实践操作技能，强化学生的专业技能训练，形成学生实践能力的综合化。