在漫长的历史过程中，金鱼是如何一步步演变过来的？ 何为北京金鱼？何为宫廷金鱼？宫廷金鱼的培育技法有哪些？ 现在金鱼的基本鉴赏标准是什么？ ……如果你想找到这些问题的答案，请翻开这本《感悟金鱼》吧！在《感悟金鱼》里听中国金鱼培育大师李振德先生慢慢讲述中国金鱼的来龙去脉。

大型底栖海藻是海洋生物中的重要组成部分，它们的种类多，产量大，经济价值高，是重要的海洋资源之一。自古以来，世界各国沿海居民都或多或少地利用一些沿岸近海自然生长的大型底栖海藻作为食品、饲料或肥料。有些国家对野生海藻供不应求，因此开展了对海藻的增殖研究与生产活动。《海藻与海藻栽培学》以大型底栖海藻门类（蓝藻门、绿藻门、红藻门和褐藻门种类）为对象，是首部将海藻学与海藻栽培学知识相结合的专著，内容共有14章。第一章为绪论，概括介绍与海藻及海藻栽培相关的基础理论，第二章-第五章分别介绍大型底栖海藻4个门类的基本特征、分类、主要种类的形态构造等特征及其分布，第六章-第十四章，分别介绍我国海带、紫菜、江蓠、裙带菜、麒麟菜、羊栖菜、鼠尾藻、礁膜和石花菜9类经济海藻的栽培理论与技术。《海藻与海藻栽培学》可作为高等农业院校与水产相关专业的教学用书，也可供在生物学、植物学、藻类学和海藻栽培领域从事科研和生产的人员参考。

《水产生物遗传育种学实验（水产科学实验教材）》是根据中国海洋大学水产养殖专业最新教学计划和课程大纲编写的，共分为基础性实验、综合性实验、创新性实验和实验设计等三部分，涵盖了经典遗传学实验、细胞遗传学实验、分子遗传学实验和育种学实验设计等，实验内容由浅至深，易于理解和掌握。随着学校不断加大实验教学的建设力度，有关水产育种的实验项目和相关讲义部分得以充实和更新。

《水产品加工与贮藏（第2版）》从水产品加工与贮藏的角度对水产品原料的基本性质以及加工技术做了系统介绍。全书包括绪论、水产品原料学、加工贮藏过程中水产品的品质变化、低温加工贮藏技术、水产品干制加工技术、水产罐头食品、鱼糜制品、藻类加工食品、水产品加工新技术以及化学保鲜技术等主要内容。 《水产品加工与贮藏（第2版）》可作为高等院校食品科学与工程专业的本科生、研究生教学用书，同时也可作为从事水产食品加工生产的科技人员和经营管理工作人员的参考用书。

本书在简要介绍了泥鳅生物学特性的同时，重点介绍了泥鳅的高效养殖技术，内容包括泥鳅的池塘养殖、稻田养殖、网箱养殖、专养或套养技术、池沼养殖、反季节养殖等，另外还介绍了泥鳅的繁殖、苗种的培育、饵料的投喂与活饵培育、各种养殖泥鳅的模式与技术、泥鳅的病害防治技术、泥鳅的捕捞等内容。以便对广大读者开展泥鳅的养殖生产起到切实的帮助作用。

《阳澄湖蟹经》围绕阳澄湖大闸蟹的一切——从形态到内涵，从养殖到品尝，从历史到今天，从科技到艺术等方面，采用丰富的资料、生动而形象的语言，尽可能详细地描绘养蟹、捕蟹、品蟹、读蟹等内容，图文并茂，兴味盎然。

《水产养殖学专业专业基础课程实验》编著者陈国华。水产养殖学是应用性和实践性很强的专业，要求本专业的学生不仅应具有扎实的理论基础和雄厚的专业基础知识，还应具有创新精神和实践动手能力。海南大学水产养殖学系根据本科专业培养方案，结合热带地区水产养殖的特点，对本专业实验课程进行了调整和优化，旨在科学合理安排各门课程的实验，提高实践教学的效率，培养学生的创新思维和实践能力。海南大学海洋生物国家级实验教学示范中心建设点和海南大学水产养殖学系将水产养殖学专业主要课程的实验内容划分为生物学基础课实验、专业基础课实验和专业课实验三部分。本书为专业基础课实验部分，包括《组织胚胎学》、《水产动物生理学》、《海洋生态学》、《水生生物学》、《鱼类学》、《水产动物营养与饲料》、《水产动物遗传育种学》和《水环境化学》等八门课程的实验教学内容。

《池塘养鱼》由熊良伟、朱光来主编，结合职业教育内在要求和水产养殖生产实际，以生产工作流程和项目操作为主线，以健康养殖为立足点，主要介绍了水产养殖场规划设计；池塘环境改良；水产养殖机械安装与使用；家鱼人工繁殖；鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼人工繁殖；鱼苗培育；鱼种培育；成鱼养殖共8部份。每部分由若干个具体工作任务组成，工作任务步骤清晰，并配有大量图片，效果直观，适用性强。《池塘养鱼》既可作为高职高专水产及相关专业的教材，也可供中职院校相关专业的师生、水产养殖工人上岗培训、水产技术推广站技术人员培训及广大水产养殖户参考。

《国家鲆鲽类产业技术体系年度报告2011》报告共分为六篇，包括鲆鲽类产业技术研发进展、鲆鲽类主产区调研报告、年度研究论文选编、轻简化实用技术、获奖和鉴定成果汇编、专利技术简介等丰富内容。其中有多项成果实现了国产化研制与应用，可操作性强，如疾病早期快速检测试纸、实用免疫制剂、专用水处理装备和简约型循环系统养殖车间设计等专利技术，可以将其组装、配套形成一体化运转的高端养殖模式，也可为其他养殖行业装备系统的转型升级提供借鉴。

《巧配水产动物饲料》共五章。第一章着重介绍了营养物质的生理作用；水产动物的营养需要特点；以及常用饲料的营养特性。第二章介绍了“饲料配方调整表”电脑设计的基本原理和使用方法。第三章、第四章和第五章介绍了使用“饲料配方调整表”，配制虹鳟鱼、鳗鱼、鲟鱼、大菱鲆、鲈鱼、鳝鱼、青鱼、真鲷、虱目鱼、鲴鱼、香鱼、鲤鱼、罗非鱼、武昌鱼、草鱼15种鱼；中国对虾、南美白对虾、斑节对虾、罗氏沼虾、青虾、小龙虾6种大虾；以及蟹、鳖、龟的高蛋白饲料配方、必需氨基酸平衡饲料配方和全价饲料配方的基本步骤。同时阐述了使用“饲料配比增减表”和“营养指标增减表”配制、调整水产动物饲料配方的技巧；较好地解决了水产动物饲料配方氨基酸平衡的难题。通过大量的实例论证了其应用的灵活性、技术的可靠性和生产上的可操作性。并且通过借鉴典型饲料配方，为每一种水产动物编制了可用于不同饲养阶段的多套饲料配方，以供养殖户参照使用。附表列出了20多种水产动物配合饲料的营养标准，以供养殖人员配制和调整水产动物饲料配方时参考使用。《巧配水产动物饲料》也是广大渔业技术推广人员，指导水产动物养殖户实施标准化饲养的理想工具书。