本教材是涵盖了珍珠从形成、养殖、成分与结构、宝石学特征、品种类型、加工、优化处理、鉴定、分级及估价等各方面，是有关珍珠 全面的、深入的研究成果的总结。本书全面介绍了珍珠的各品种类型的产出、组成、结构及谱学特征；尤其配以清晰的图片重点介绍了珍珠品种类型的鉴别、优化处理、海螺珍珠及相似品的常规及谱学鉴定特征；介绍了主要的珍珠分级的体系和珍珠首饰估价的成本法和市场法。该教材的编写着重突出珍珠品种类型和优化处理的的鉴定、珍珠的分级和估价，图文并茂、直观易懂、简明扼要、重难点突出，是一本融学科专业能力培养、学科专业素质提升和学科思维打造于一体的理论性、实用性和参考价值极高的专业教材。

本书共十章，总结了近40年来我国河蟹养殖技术和生产的发展，主要内容包括了解河蟹、仔蟹培育技术、蟹种培育技术、成蟹池塘养殖技术、成蟹稻田养殖技术、其他水体养殖河蟹、河蟹的暂养与运输、河蟹疾病的防治、水草栽培技术和河蟹养殖常见问题答疑等。书中重点介绍了各地典型的生态养蟹模式和常见问题答疑。本书与生产实践结合紧密，文字简洁易懂，图文并茂，既可供广大河蟹养殖户学习借鉴，给基层水产技术人员及水产相关专业师生提供参考。也可作为新型职业农民培训教材和行业技能培训教材。

皖西白鹅是我国优良的中型鹅品种之一，主要分布于皖西的六安、寿县、霍邱和河南固始等地，为国家二类禽类保护的动物和“重量畜禽品种资源保护”的品种。本书是结合皖西地区独特的白鹅资源和地区发展目标，以“特色资源为主体，以地方白鹅养殖过程为主线”进行撰写的。全书主要内容包括鹅的品种、皖西白鹅的生物学习性、经济杂交、营养与饲料、牧草的种植、种蛋的孵化、鹅的饲养管理、鹅的辅助脱羽、鹅的免疫与疫病防治、鹅场建设、皖西白鹅品种的开发利用等。

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本书共分为两部分，第一部分主要包括全国家禽业发展和禽肉消费情况、生态家禽产业发展的优势和政策、养殖场办理和设计建设、生态鸡饲养管理和疫病防治、鸡场废弃物处理及生态鸡销售环节应注意事项等，力求理论联系实际，做到内容丰富、通俗易懂、科学严谨、资料翔实，具有指导性、实用性和可操作性。第二部分介绍了各类淡水鱼标准化生态养殖技术，常见淡水鱼的品种与特性，淡水鱼亲鱼的培育与繁殖，苗种培育，饵料制作、供应与投放，水质及日常管理，病害防治和捕捞等技术，各种经过探索成功推广的饲养方法以及一些名优淡水鱼的标准化生态养殖技术等。饲养方式包括各种立体养殖、混养殖、高效养殖等成熟推广的技术。在实际的淡水鱼生态养殖中，养殖技术人员必须因地制宜，结合当地的环境和条件，运用科学有效的策略和手段，融合不同的模式，面对养殖中出现的各种问题，遵循趋利避害的养殖原则，从而全方位提升淡水鱼生态养殖的经济效益。全书技术全面，内容实用，文字简练，操作性、可读性强，适合养殖单位、养殖户及科技工作者阅读参考。

近年来，随着现代畜牧业的不断发展，畜禽养殖已逐步走上规模化、产业化的道路，畜禽养殖业已成为增加农民收入的支柱产业之一。但目前畜禽养殖业生产中还存在养殖方法不科学、良种普及率低、疫病防控落后等问题，这在一定程度上制约了畜牧业的发展。针对这些问题要制定完善的解决措施，实现畜禽绿色生态养殖技术的科学推广，将畜牧养殖疫病防控技术的应用优势发挥出来，促进现代畜牧业的健康发展。本书从畜禽养殖技术的发展现状出发，本着科学性、优选性、通俗性、适用性、可操作性的原则，分别介绍了生猪养殖管理实用技术、肉牛养殖管理实用技术、肉鸡养殖管理实用技术；其次介绍了畜禽养殖粪污资源化利用技术；最后对生猪、肉牛、肉鸡疫病防控措施进行重点介绍。本书可作为广大农民群众发展畜禽养殖的实用技术参考用书，同时也适合基层干部和专业技术人员在指导畜禽养殖生产时使用。

本书分为综合篇、专题篇和品种篇，以渔业统计数据为基础，结合山东省“十三五”期间的渔业发展情况，对重要专题和品种进行研究，分析其发展情况并提出对策建议；以期读者对山东省 “十三五”期间的渔业发展情况有较为系统地了解，为山东省渔业可持续健康发展提供一定的信息参考。

非笼养鸡蛋（cagefreeeggs），顾名思义，就是由在非笼养环境下生活的蛋鸡所产下的，包含室内与室外的非笼养，蛋鸡们可以自由的行走在采食区、产蛋区、休憩区、沙浴区之间，也可以筑巢、飞翔，她们自然的天性可以得到舒展。许多国内大型蛋鸡企业，如圣迪乐村、湖北神丹、南通欧福、天成、德青源、福建光阳、北京百年栗园、大连韩伟、云南华曦等，都已经在供应非笼养鸡蛋、或者即将在2021年开始生产非笼养鸡蛋。中国前20大的蛋鸡企业，已经有35%具有非笼养鸡蛋的产能并开始供货。本书主要目的就是为蛋鸡企业的非笼养进程提供一点帮助，从理念和技术上提供一点借鉴。

本书以广西、海南、福建等地项目实施经验为基础，围绕优化池塘精准高效养殖、应用绿色生态技术，以华南地区淡水池塘特色鱼类——鳗鲡、加州鲈、罗非鱼为例，介绍池塘养殖绿色技术和模式，包括良种选择、水质调控、尾水处理等先进绿色技术，旨在优化推广新时期绿色环保、环境友好的养殖技术，促进水产品质星安全水平提高。本书可供华南地区水产养殖从业者参考，并可作为企业生产的技术手册。

本书主要介绍猪病病理学基础和常用诊疗技术、猪病类症鉴别与防治等内容，其中猪病类症鉴别与防治为本书的重点，分别对呼吸系统疾病、消化系统疾病、生殖系统疾病、神经系统疾病、多系统疾病、运动和被皮系统、多种猪病混合感染、食品源性疾病的类症鉴别与防治进行了阐述。每种疫病在现场诊断、实验室诊断的基础上，提供了有效的防治措施。本书内容广泛，知识系统全面，涉及猪场环境控制及废弃污染物处理等内容，可为广大养殖户、农民提供重要的参考依据。