水产、渔业
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广西新型稻渔种养模式20例广西壮族自治区水厂技术推广站 编《广西新型稻渔种养20例》收集了广西20种理念优选、生态高效、可复制可推广、有代表性的新型稻渔种养模式。每种模式按种养模式、产品品牌、产量效益和关键技术四个部分进行介绍,内容丰富,语言简练,图文并茂。
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科学养殖小龙虾谭理琦,杨丽诗,刘栋梁,黄建华 著小龙虾养殖主要有稻虾共作和池塘精养两种模式,融合两种模式的优点,团队开发了池塘网格化养殖模式,本书将其作为第三种新型模式予以推荐。该模式秉持“以虾为本”的理念,充分遵循小龙虾生物学习性,在技术方法上大胆创新,其目的是提高虾的存活率和增长率,实现增产高效。目前,小龙虾养殖技术研究才刚刚起步,有关小龙虾系统性的育种育苗研究方面的书籍不多。本书作为科普与科研相结合的读本,首先,对小龙虾产业及发展方向做了全面介绍;其次,在种虾良种选育、亲虾培育、育种应用实践、育种场选址与设计,以及孵化与育苗、生物饵料、饵料适口性、虾苗的分级管理等方面提出了一些研究心得;再次,在小龙虾营养与饲料、池塘土壤、水草栽培、水质调控、病害防治、常见问题、案例分析等方面进行了归纳与提炼。本书倡导“以虾为本、格物致知”作为小龙虾生态养殖的文化内核,以期引起同行共鸣。
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虎斑乌贼的生物学及养殖技术蒋霞敏,彭瑞冰,韩庆喜,江茂旺,陶震 等 著《虎斑乌贼的生物学及养殖技术》共11章,系统地介绍了头足类养殖新品种——虎斑乌贼的研究概况、形态、生活习性、生理学研究、繁殖与人工育苗技术、养殖技术、营养与分析、主要病原性风险及预防措施、育苗的饵料及培养、功能基因和喷墨机理研究等内容,全面反映了虎斑乌贼人工养殖的发展水平及研究的新成果、新技术。《虎斑乌贼的生物学及养殖技术》可供大专院校有关学科的科研、教学人员参考,也可供在水产养殖领域,特别是从事乌贼养殖的技术员和养殖户参考。
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中国渔文化与休闲渔业全国水产技术推广总站 编渔文化广义而言是人类在渔业活动中所创造出来额人与经济水生生物、人与渔业、人与人之间各种有形无形关系与成果。狭义而言,主要指人类在渔业活动中所创造的精神财富的综合。《中国渔文化与休闲渔业》共分为十章,包括中国渔文化的基本概念、中国渔文化的历史形态、中国海洋渔文化、中国江河湖泊渔文化、中国渔文化的民族形态、中国鱼文化的符号形态、中国渔文化的文艺形态等。通过对渔文化的全面梳理和叙述,为休闲渔业的发展提供充分的文化支撑。
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深远海网箱养殖技术石建高,周新基,沈明 著《深远海网箱养殖技术》详细介绍了深远海网箱研究进展,并对深远海网箱绳网理论与技术、网箱智能化与机械化养殖装备技术、网箱鱼类养殖理论与技术等进行概述、分析研究或阶段性总结,由石建高研究员主编,并统稿。周新基、沈明、卢本才作为副主编分别参加《深远海网箱养殖技术》第二章、一章的编写。《深远海网箱养殖技术》得到了中国水产科学研究院东海水产研究所基本科研业务费项目(2019T04)、国家自然科学基金面上项目(31972844)和中国船舶重工集团有限公司科技创新与研发项目(201817K)等项目的资助和支持。《深远海网箱养殖技术》由中国水产科学研究院东海水产研究所、江苏九九久科技有限公司、鲁普耐特集团有限公司、农业农村部绳索网具产品质量监督检验测试中心、山东鲁普科技有限公司、武昌船舶重工集团有限公司等机构人员编写。钟文珠(渔机所)、陈东林(厦门屿点海洋科技有限公司)、王致洲(浙江舟山海王星蓝海开发有限公司)等参加一章第二节的编写或文字校对工作。姜润喜、邱延平和余雯雯参加第二章的文字校对等工作。
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海洋动物资源开发及可持续利用研究许振祖 著,黄鲲 校《海洋动物资源开发及可持续利用研究》一书是2019年度国家出版基金资助项目,国际著名的水螅虫纲动物学家,我国海洋浮游水母研究的主要奠基人和学术带头人,厦门大学海洋与地球学院许振祖教授60多年学术研究成果之集大成者,用“海洋水母类生物学研究”“经济海产贝类繁殖生物学研究”“港湾垦区生物资源增殖基础理论研究”“虾池综合养殖模式及水产养殖污染和管理的研究”“应用海洋科学技术研究”五章,辑录了他在上述领域有代表性的论文37篇(其中首次发表的有12篇),既有他在学术研究中取得的新的科学发现和理论研究成果,如《中国海域水母类新属、新种和新记录种(刺胞动物门水螅虫总纲)记述》《中国海域浮游水母物种多样性及分布模式》等,也有他的实用性技术,如《缢蛏全人工育苗的研究I土池人工育苗实验首获成功》《海洋浮游水母类鉴定技术》等,理论与实践有机结合,学术性和实用性俱佳,对于我国海洋动物资源的开发与可持续利用,特别是海洋浮游动物资源开发和水产养殖业的发展,具有极高的参考、借鉴价值,可供高等院校和科研院所的生物科学、海洋科学、环境科学、水产养殖及资源管理等学科或专业的学生、教师和研究人员参考、借鉴。
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江河鱼类早期发育图志梁秩燊 等 著本书系统介绍了近50年来搜集到的长江、珠江主要淡水鱼类早期发育材料,阐述了江河鱼类的早期发育形态、生态特征,运用在幼鱼阶段对鱼类发育阶段定种的方法进行分类,形成了100余种鱼类胚前胚后发育图谱的准确资料。
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国家海水鱼产业技术体系年度报告国家海水鱼产业技术研发中心 编《国家海水鱼产业技术体系年度报告(2018)》概括了海水鱼体系2018年度的主要工作内容与成果,主要包括海水鱼产业技术研究进展报告,海水鱼主产区调研报告,轻简化实用技术,获奖或鉴定成果汇编,专利汇总等等。
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休闲渔业国内外经验与启示全国水产技术推门总站 编《休闲渔业国内外经验与启示》系统梳理了国际休闲渔业发展概况,并在美洲、亚洲、欧洲、大洋洲分别选取具有代表性的国家,系统介绍其休闲渔业发展的历程和主要形式,着重归纳各地独特的发展经验并介绍典型案例,同时对我国休闲渔业的发展历程、主要形式、典型案例及发展经验进行了梳理,旨在通过对世界各地多样性与丰富性的休闲渔业发展模式的比较,提出具有共通性的休闲渔业发展经验与思路,为我国休闲渔业的探索性实践提供有价值的启示。
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珠江药用鱼类识别手册桑朝炯,杨婉玲 编《珠江药用鱼类识别手册》着重于研究微波复合解冻和高湿低温解冻方式,并系统研究其对猪肉品质特性、蛋白变性的影响与评价,阐明其保水机制,探索改善肌肉保水性的有效措施,以期得到新型快速、低耗解冻技术,改善解冻后猪肉品质,从而为企业提供科学的技术支持。《珠江药用鱼类识别手册》适合从事肉品保鲜及加工的科研人员及食品企业管理人员阅读,也可作为高等院校食品科学专业教师、学生及研究生的参考书。