水产、渔业
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彩色图解小龙虾高效养殖技术大全汤亚斌 编本书共七章,第一章了解小龙虾,主要介绍了小龙虾与生产实践紧密相关的生物学特性;第二章稻田养殖小龙虾,主要介绍稻田内养殖小龙虾的各种模式与技术要求;第三章池塘养殖小龙虾,主要介绍池塘内养殖小龙虾的各种模式与技术要求;第四章其他水体养殖小龙虾,主要介绍其他水体内养殖小龙虾的各种模式与技术要求;第五章虾稻病害绿色防控,主要阐述小龙虾和水稻病虫害的绿色防控技术;第六章典型案例分析,着重列举了一些生产实践中的成功案例与失败案例;第七章常见问题答疑,主要介绍生产中可能遇到的各种问题以及解决问题的思路与方法。 本书内容主要来自作者第一手资料,与生产实践结合紧密。全书深入浅出、通俗易懂、图文并茂,力求使读者一看就懂、一学就会,真正发挥科技引领和指导作用。 本书编写采用目标导向法,构思新颖,文字简练,可操作性强,反映了我国当前小龙虾养殖的成果,集科学性、先进性和实用性于一体。本书可供广大小龙虾养殖户学习并借鉴,可作为新型职业农民培训教材和行业技能培训教材,也可供基层水产技术人员及水产相关专业师生阅读与参考。
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循环水产养殖系统金光 著《循环水产养殖系统(原著第5版)》的章节设置为第1章RAS导论,客观介绍了RAS的优缺点和应用情况,方便读者快速了解RAS行业的背景;第2章至第14章分别详细介绍了RAS中各个运行单元的原理、算法和设计案例,包括水质、养殖池设计、颗粒物去除、生物过滤、反硝化反应、气液交换、杀菌消毒、水动力、系统监控和温度控制等方面;第15章和第16章详细介绍了系统的管理运营和鱼类健康管理,为循环水系统的运营者提供了管理规范和运营参考;第17章从投资人的角度分析如何成为一个合格的循环水养殖的投资者;第18章重点讲解了占据水产养殖生产直接成本的饲料与营养;第19章从单纯水产养殖的角度向热门的鱼菜共生领域做了适当延伸,由于鱼菜共生具有更高的水利用率,因此在某些地区和条件下也是一种优秀的模式;将中国的循环水产养殖作为第20章,朱松明教授结合国内水产养殖的发展特点,详细介绍了中国循环水产养殖的几种典型创新形式。第20章的增加,产生了“大黄书”的第5版。《循环水产养殖系统(原著第5版)》主要是水产养殖工程的实际应用,教大家如何设计、建造和管理一套水产养殖生产系统,为读者提供开始水产养殖生产的基本知识,但更注重实践经验而非深奥理论的探讨。
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深远海抗风浪网箱养鱼技术陈傅晓,林川,谭围 编海南省管辖的海洋面积达200万平方千米,海洋资源丰富,地处热带,有“天然大温室”之美誉,具备发展海洋渔业得天独厚的自然条件。自“十五”以来,在各届省委省政府的高度重视下,海南省立足于资源优势和区位优势,着力调整优化渔业经济结构,加快转变海洋与渔业发展方式,大力发展现代渔业。深远海抗风浪网箱养鱼产业的崛起,为沿海渔民开辟了“耕海牧鱼”的新天地,水产养殖由海洋的近岸和内湾向深水区转移,不仅实现了渔业增效渔民增收,更有力地保护了海洋环境。深远海抗风浪网箱1998年引入我国时,有人将其翻译成“深海网箱”,为了方便阅读,该书文段中出现的“深海网箱”或“网箱”即指“深远海抗风浪网箱”。《深远海抗风浪网箱养鱼技术》立足于海南发展深海网箱养殖业的生产实践,着重介绍深海网箱的结构与类型、适养海区和种类选择、苗种培育、养成技术、经营管理、环境保护及发展趋势等方面,注重实际、实用、实效、通俗、简明。
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鱼类生物法腌制加工技术吴燕燕,赵永强,王悦齐 著《鱼类生物法腌制加工技术》是作者十多年来在鱼类生物法腌制加工技术领域的系统总结,既有精深的理论探讨,又有切实可行的实际应用指导。《鱼类生物法腌制加工技术》所有数据和图表,除了特别注明外,均是作者的研究结果,具有原始资料的价值。《鱼类生物法腌制加工技术》共分五章,首章概述了腌制鱼类加工现状。第二章讲述了传统腌制鱼类品质形成机制,包括传统腌制鱼类风味、微生物多样性、内源性酶类、脂质、质构与感官等特性及品质形成机制。第三章讲述了腌制鱼类在贮藏过程中的品质变化,包括传统腌制鱼类在贮藏过程中品质变化规律、品质评价模型建立等。第四章讲述了鱼类生物法快速腌制加工技术,包括食盐含量对鱼肉品质影响、低盐腌制加工技术、生物法低盐快速腌制加工技术、腌制鱼类低温热泵干燥技术等。第五章讲述腌制鱼类质量安全控制技术,包括亚硝基化合物控制技术、生物胺控制技术、脂质过氧化控制技术,以及质量安全标准体系的建立。研究探明了传统腌制鱼类的特征风味、关键功能微生物、加工过程潜在危害因子的形成规律,通过自主创新和技术集成,建立了鱼类生物法低盐快速腌制加工技术体系,并实现了产业化,为鱼类腌制加工产业带来革命性的改进,成果已经在广东、福建、广西等省的鱼类加工企业推广应用,并取得显著经济效益和社会效益。书中总体技术经科技查新和成果评价被评定为达到****水平。
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小龙虾稻田生态种养新技术王亮,龚进 著本书以小龙虾稻田生态种养新技术为主线,系统介绍了小龙虾的繁殖、小龙虾的幼虾培育、小龙虾的成虾养殖、水草与栽培、小龙虾的病害防治、小龙虾的运输、小龙虾养殖的地域差异、小龙虾文化产业链的延伸等内容。书内容科学系统,语言通俗易懂,技术指导性和实用性强,既可作为养殖专业户和广大农民在生产上的技术指导用书,也可作为基层养殖技术人员的自学用书。
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渤海中国对虾增殖生态容量研究王俊,林群,李忠义,左涛,栾青杉等 编暂缺简介...
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水产微生物刘海燕 编《水产微生物》是教育部首批现代学徒制试点专业——水产养殖专业的教学用书之一,也是成都农业科技职业学院优质校建设教材之一。《水产微生物》编写以培养高素质、综合型技能人才为目标,突出实用性、适用性、操作性,强调教、学、做一体化。《水产微生物》包含原核细胞型微生物、真核细胞型微生物、非细胞型微生物、微生物的控制、免疫学基础、水产微生物应用6个项目及12个实训内容,适合作为高等职业院校水产养殖相关专业基础课程教材。
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中国沿海潮下带重点藻场调查报告章守宇,王凯,李训猛 著本书是中国首部以潜水方式全面记录沿海潮下带藻场资源的综合性调查报告。作者团队基于10多年对海藻场的生态研究,针对中国潮下带藻场资源研究空白,耗时2年时间,走航测扫约1100km,测量样带约500条,潜水采样4500个样方,拍摄大型海藻原位生态图500余张,拍摄藻场视频300余段,记录86种大型海藻。本书首次摸清了我国沿海潮下带藻场资源的家底,为科学保护和合理利用海洋生态系统提供了重要的基础数据,具有较高的参考价值.可供从事海洋生态、资源养护、环境修复以及大型海藻研究的相关人员参考。
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渔业资源与环境调查实训指导石彭灵,杨品红,罗玉双 编本书结合水生生物学和渔业资源学的教学内容与目标,记述了编者和学生所采集到的洞庭湖经济带水体和部分文献报道采集自该地区的水生生物,并描写了它们的形态特征、生态分布特点和经济营养价值,同时附有每种生物的插图,有助于实习学生和水生生物研究爱好者学习和使用。本书分为渔业饵料生物调查方法、洞庭湖经济带常见渔业饵料生物、渔业资源调查、渔业环境调查和实习报告五章,附洞庭湖经济带常见浮游植物和鱼类彩图。
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鱼类学实验陈明茹 著,陈明茹,肖佳媚,刘敏,王军 编本教材包括了鱼类形态学实验、鱼类分类学实验和鱼类生物学实验3部分内容,共20个实验。形态学实验以硬骨鱼类辐鳍鱼纲为主要观察对象,辅以软骨鱼类进行比较,包括鱼类外部形态、皮肤及其衍生物、骨骼系统、肌肉系统、消化系统、呼吸系统、循环系统、尿殖系统、神经系统、感觉器官和内分泌系统等。分类学实验主要参照Nelson(2006)分类系统,多以检索表形式编写,并简述代表种的主要形态特征和分类依据,代表种以常见海洋经济鱼类为主,也介绍一些重要的淡水经济鱼类。生物学实验包括鱼类生物学参数的测定和测量、年龄鉴定、食性分析、性腺发育与生殖力等。全书共有插图306幅,其中彩图85幅。 本教材是在原《鱼类学实验》教材(ISBN 7-5615-1261-9,1997年版)的基础上,结合作者多年从事鱼类学实验教学的经验修订编写而成,在此谨向原教材作者表示真诚的谢意。本教材形态学部分主要由刘敏和肖佳媚修订,分类学部分主要由陈明茹和王军修订,生物学部分主要由陈明茹和肖佳媚修订,全书由陈明茹统稿,肖佳媚校对。 本教材主要供作大专院校生物学、海洋生物学、水产学以及相关专业的“鱼类学实验”教学用书,也可作为鱼类学基础研究的参考用书。