水产、渔业
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水产品生产安全控制技术张宾主要内容：随着我国水产品加工业的迅速发展和人们生活水平的提高，人们对水产品安全要求越来越高，对水产品的药物残留、重金属污染、生物毒素、生物胺中毒、致病微生物、非法添加物等问题也日益关心。对水产品的安全控制，目前也从对终产品的检测扩展到养殖水域、养殖过程、捕捞环节、产品加工过程、物流与贮藏、市场销售等全过程。张宾主编的《水产品生产安全控制技术（水产品加工系列教材）》主要介绍了水产品质量与安全控制体系，水产品生产过程中存在的危害与控制，冰鲜水产品、干制水产品、腌制水产品、发酵水产品、熏制水产品、冷冻水产品及罐藏水产品的生产安全控制技术等。《水产品生产安全控制技术》特色：《水产品生产安全控制技术》既包含经典水产品生产加工安全的基本理论和技术，又与现代食品安全理论、规章制度和现代社会需求紧密结合，有较强的时代性。由全国7所院校水产品质量与安全方面一线教师共同编写而成，有较强的适用性和针对性。读者对象：《水产品生产安全控制技术》可作为高等学校水产品加工与贮藏、食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业的教材或参考书，也可作为从事水产品工作以及水产品生产安全管理从业者的参考用书。 -
名优水产生态养殖与管理李传武，黄向荣名优水产是相对于大宗常规鱼类而言，包括鳜、鳅、鳝、鲟等优质鱼类，龟、鳖、虾、蟹、蛙、鲵等特种水产养殖动物。生态养殖技术，是根据不同养殖生物间的共生互补原理，利用自然界物质循环系统，在一定的养殖空间和区域内，通过相应的技术和管理措施，使不同生物在同一环境中共同生长，实现和保持生态平衡、提高养殖效益的一种养殖方式。应用生态养殖技术，养殖名优水产，可以保护生态、降低风险、提高品质和效益。正是出于这样的目的，《名优水产生态养殖与管理》着重介绍了池塘混养、稻田种养结合等生态养殖模式及配套技术，期望对读者有所帮助。 -
湖北名优鱼健康养殖技术体系研究梁旭方暂缺简介... -
标准化健康养特色淡水鱼牟长军,叶雄平,程保琳 编著本书选取了在池塘养殖中最常见的鳜鱼、大口鲶、长吻？d、黑鱼、黄颡鱼、斑点叉尾？t、翘嘴白、鲈鱼、胭脂鱼、细鳞斜颌鲴等10种最常见的特色品种，围绕标准化、规范化健康养殖，注重技术的先进性、实用性，对于池塘养殖、网箱养殖、单养、套养等高效益模式进行了讲解，具体讲解了鱼苗繁育、饵料饲养投喂、饲料分析配比、饲养管理秘诀、利润数据分析、养殖标准、病害诊断防治等内容，为政府产业结构调整提供技术依据；使经验的从业者提高养殖效益；使初学者能够“看得懂、学得到、做得好”，尽快成为特色鱼类养殖的行家里手。 本书适合广大有志于养殖致富的朋友，规模养殖场管理与技术人员，农业技术推广员，相关科技人员阅读参考。 -
中华鳖高效养殖致富技术与实例1何中央，全国水产技术推广总站《中华鳖高效养殖致富技术与实例》为全国水产技术推广总站组编《全国主推高效水产养殖技术丛书》中的一种。全书共分五章，分别从中华鳖的养殖概况和市场前景、中华鳖的生物学特性、中华鳖高效生态养殖技术、中华鳖养殖实例和经营案例以及的中华鳖产品的开发和市场营销方面介绍了中华鳖从生产到上市的技术和策略，同时，在附录中还对中华鳖养殖企业和优良投入品进行介绍，便于养殖户选用。《中华鳖高效养殖致富技术与实例》着重向养殖户灌输生态养殖的理念，优先推荐生态环保、节能减排的高效养殖新技术，力求在为养殖户科技致富提供智力支持的同时，也能创造一定的生态效益。 -
现代分离纯化技术在水产品中的应用林慧敏暂缺简介... -
食用蛙高效养殖致富技术与实例暂缺作者暂缺简介... -
河蟹高效养殖致富技术与实例高勇（编者）编者陈焕根在总结多年河蟹科研、技术推广与生产实践的基础上，结合有关河蟹养殖的新技术、新模式、新装备，针对出现的新问题提出新的解决办法，编写了《河蟹高效养殖致富技术与实例》。本书注重实用性和可操作性，使读者能在较短时间内掌握河蟹生态高效养殖技术。 -
淡水鱼高效养殖实用技术于明，顾洪娟，副主编本书主要介绍如何使淡水鱼养殖高效高产的技术，包括淡水鱼的栖息环境、生长繁殖习性、鱼品种的选择、鱼苗孵化培育、池塘建设、水质调控、饲料配制和投放、养殖方式、日常养殖管理等。本书适合淡水鱼养殖专业户、技术人员参考。 -
楠溪江鱼类图谱暂缺作者暂缺简介...
