水产、渔业
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黄鳝养殖技术问答李才根 著《黄鳝养殖技术问答》，本书针对当前农村养殖专业户养鳝生产上遇到的问题，以问答的形式，深入浅出地讲解了黄鳝养殖技术。内容包括：黄鳝养殖概况，黄鳝养殖基础知识，黄鳝无公害养殖，黄鳝营养和饲料，黄鳝苗种繁殖和培育，常见的黄鳝养殖模式，黄鳝的捕捞、暂养、和保活运输，黄鳝的病害防治。 -
水产品加工技术李玉环 编《水产品加工技术/国家级职业教育规划教材·全国高等职业技术院校食品类专业教材》根据加工技术不同，系统地设计了冷冻水产品加工、干制水产品加工、腌熏水产品加工、水产罐头加工、鱼糜制品加工、精深水产品加工六个学习情境。每个学习情境均以典型产品为载体，共包含15个项目。每个项目都是一个完整的工作过程，融入了现代水产品加工与综合利用的新技术、新工艺和新成果。《水产品加工技术/国家级职业教育规划教材·全国高等职业技术院校食品类专业教材》为高等职业技术院校食品类专业教材，也可供水产品加工从业人员参考使用。《水产品加工技术/国家级职业教育规划教材·全国高等职业技术院校食品类专业教材》由日照职业技术学院李玉环副教授任主编，山东美佳集团有限公司郭晓华高级工程师任副主编。编写分工如下：学习情境一、三、五由李玉环编写；学习情境二的项目一、项目二由郭晓华编写；前导知识、学习情境二的项目三由日照市水产技工学校焦自云编写；学习情境四的项目一和学习情境六的项目一由日照职业技术学院黄海编写；学习情境六的项目二由日照职业技术学院胡慧萍编写；学习情境四的项目二由辽宁农业职业技术学院路红波编写。《水产品加工技术/国家级职业教育规划教材·全国高等职业技术院校食品类专业教材》由教育部高职高专食品行业教学指导委员会委员丁立孝教授审稿。 -
龙鱼刘雅丹,白明著刘雅丹、白明编著的《龙鱼》一书是一本值得龙 鱼饲养爱好者使用和收藏的好书。全书用生动的语言 介绍了龙鱼的文化历史和饲养技术，对龙鱼的品种和 鉴赏作了详细的介绍，对龙鱼饲养者购买和辨别龙鱼 的优劣具有重要的参考价值。技术部分详细阐述了龙 鱼饲养过程中的常见问题与解决办法，并对水质调节 、饵料选择等方面给出了丰富的参考意见。相信《龙 鱼》一书一定能为正在或将要饲养龙鱼的朋友提供有 益的帮助。 -
锦鲤刘雅丹,白明著《观赏鱼文化·鉴赏·饲养珍藏丛书：锦鲤》用生动通俗的语言介绍了锦鲤的文化历史和饲养技术，是一本值得锦鲤饲养爱好者参考的工具书。其中对锦鲤各花色品种的鉴赏作了详细的介绍，对锦鲤饲养者挑选和购买锦鲤有重要的参考价值。技术部分详细阐述了在水族箱和鱼池中饲养锦鲤的常见问题与解决办法，并对疾病防治、饵料选择等方面给出了丰富的参考意见。相信，《观赏鱼文化·鉴赏·饲养珍藏丛书：锦鲤》一定能为正在或将要饲养锦鲤的朋友提供有效的帮助。 -
水产生态养殖技术大全李典友，高松，高本刚 编著本书系统阐述了多种综合生态种养的水生经济动植物品种的形态特征、生态习性，内容分为稻田生态养殖水产经济动物、淡水经济植物套养水产经济动物以及池塘、稻田混养和联养经济动物三部分，重点、具体介绍了水产经济动植物种植和养殖相结合、经济动物套养、混养和联养多层次立体综合生态种养技术和生产经验。全书内容新颖科学，技术先进实用，可操作性强，文字通俗易懂，图文并茂。 -
水产品质量安全政府规制与养殖户生产行为研究郑建明 著《水产品质量安全政府规制与养殖户生产行为研究》共分8章，第1章是绪论，正文部分由第2章到第7章构成，第8章是本研究的总结和展望。第2章从文献回顾开始，评述有关水产品质量安全的研究现状，并说明本研究的思路来源，之后构建并阐述本研究的理论基础主要是政府规制理论和养殖户行为理论，这部分是本研究的思想理论基础。第3章是研究现状分析，阐述了我国水产养殖产品质量安全问题发生的原因及其机制，也分析了我国和上海市水产养殖产品质量安全政府规制的现状及其存在问题。第4章至第6章是实证研究部分。第4章是理论分析。第5章构建了二元Logit模型，实证分析养殖户无公害认证水产品生产决策行为的影响因素，以考察政府规制变量对养殖户生产决策行为的影响；第6章构建两阶段平均处理效应模型，实证分析水产养殖产品质量安全政府规制对养殖户经济效益的影响，并在第5章的基础上，进一步考察了政府规制相关变量对养殖户经济效益的影响。第7章是国际经验借鉴分析，重点分析了欧盟、美国、挪威和日本水产养殖产品质量安全政府规制经验。第8章是政策建议和进一步研究展望。 -
海鲈养殖新技术苏跃朋 等编著《海鲈养殖新技术》一书，汇集了我国当前从事海鲈繁育、养殖、饲料、加工和物流等方面的技术专家，精心收集了国内科技界长期积累的丰富成果和实践经验，并将这些宝贵资料进行系统归纳和提炼，采用通俗易懂的文字和图片编撰成书。本书是一本专业理论和生产实践紧密结合的指导性书籍，既有海鲈生物学和生理学等基础理论介绍，又有育苗、养殖、加工和饲料工艺等相关产业技术介绍。本书配有大量的图片和实际经验，通俗易懂，既适合海鲈养殖产业的业内人士参考，又适合普通读者了解海鲈养殖产业。 -
罗非鱼高效生态养殖新技术姚国成 等主编《罗非鱼高效生态养殖新技术》总结了罗非鱼养殖生产实践中的一些先进经验，结合最新的科研成果，介绍了先进的、易掌握的罗非鱼养殖实用技术，目的是帮助广大养殖从业者掌握和运用这些健康养殖新技术。《罗非鱼高效生态养殖新技术》可供广大罗非鱼养殖从业者指导生产使用，也可供水产养殖专业的师生、有关科技人员及管理人员参阅。 -
鱼病防控关键技术高春生 著《强农惠农丛书·畜牧兽医精品图书系列·鱼病防控关键技术：常见鱼病防控疑难问题破解方案》针对鱼病日益复杂的现实，总结实践经验，贴近实际生产，实用性强，《强农惠农丛书·畜牧兽医精品图书系列·鱼病防控关键技术：常见鱼病防控疑难问题破解方案》为广大水产养殖技术人员、管理人员、水产养殖专业户和基层水产检疫人员提供一个与生产实际紧密结合、一看就懂、一学就会、一用就灵的必备工具书。 -
淡水珍珠高效生态养殖新技术李家乐，李应森 著《淡水珍珠高效生态养殖新技术》讲述珍珠蚌是一种滤食性水生动物，其食物通过过滤水中的有机生物而获取，本身对水体能起到净化作用，是可以抑制和防止水体污染的。大量的研究表明，珍珠蚌养殖本身不仅无污染，反而能降低污染。目前利用贝类作为生态修复工具物种进行控藻已成为学术界共识，并在国内外渔业水域修复过程中得到广泛应用。
