本书通过低成本养鱼、农家成功养鱼实例与经验、混养高产新技术、典型鱼病防治诀窍等方面，介绍了上百种淡水养鱼绝招和致富经验。这些经验和诀窍具有三大特点：一是“新”，许多经验和诀窍都是养殖户对当代科学养鱼的最新总结，技术十分可靠；二是“土”，不少经验和诀窍都是养殖者根据生产情况和养殖经验总结出来的，具有很浓的乡土气息，贴近生产，通俗易懂，便于掌握；三是“实”，许多经验和诀窍实用性强，行之有效，立竿见影，如书中介绍的一些防治淡水鱼疾病的药物和其他原料，养鱼户都能自行采集和采购，成本低廉。本书共分七个部分，内容几乎涉及淡水养鱼的各个环节，包括淡水鱼类主要名优品种与繁殖、池塘养鱼、水为养鱼、网箱养鱼、稻田养鱼、流水养鱼的秘诀以及典型鱼病防治秘诀，还列举了大量令人耳目一新的养殖成功实例，可供读者选择应用和参考。

本书内容包括：发展综述、各地渔业、专题论坛、法律法规文献、统计资料、大事记等栏目，以及其他渔业信息资料。

本书内容包括：金鱼的历史和文化、金鱼形态的演变、金鱼的分类与命名、金鱼主要品种特征鉴赏、金鱼的饲养容器、金鱼的水质处理等。

本书阐述了斑点叉尾鮰的养殖技术，内容包括：斑点叉尾鮰生殖特征、繁殖技术、苗种培育技术、成鱼养殖、营养与饲料、鱼病防治等。

深水网箱养殖是一种全新的海水养殖技术，以挪威为代表的深水网箱养鱼技术，采用的大型抗风浪建造技术，优良种苗选育技术、全价配合饵料及投喂技术、疫苗防病技术、自动化养殖管理及环境与产品质量控制技术均走在世界前列。本书以培养人员为主要对象，旨在提高一线从业人员的知识和技能，期望有助于更加健康地推进这一产业。

养鹅业是我国传统养殖产业，是畜牧业重要的组成部分。近几年来，随着养殖业结构的调整，养鹅业在我国迅速壮大，并朝规模化方向发展。实践证明，发展养鹅业具有耗粮少、投入低、周转快、用途广、效益高等特点，是适应21世纪我国畜牧业战略结构调整要求的一项优势产业，更是广大农村脱贫致富奔小康的一条有效捷径。全书共10部分，分别就养鹅生产投资指南、鹅场的建设、鹅的生理特征和生物学特性、鹅的品种、鹅的选种与繁育、鹅的孵化、鹅的营养与饲料、鹅的饲养管理关键技术、鹅病防治、鹅的屠宰的和产品加工等10个方面进行了较为详尽的介绍，全书资料较新，技术先进可靠，实用性强，可供广大鹅饲养专业户、养鹅场的生产技术人员阅读使用，对从事养鹅业的教学、科研以及管理人员也有重要的参考价值。

龟是广博多衍的动物界中一支渺小类群，生活于除空中以外所有的地方，是地球上特化、特、特异的一族元老动物。龟有一种受宠不惊、遇而安和甘寂寞的生存之道这是否值得现代人仿效呢？现代人是否也应该在躁动的现实中寻觅一份安逸与清静呢？龟2亿多年前一直顽强地走到今天，向人们展现着它迥然不同异乎寻常的习魅力。生活于纷繁浮躁社会中的人们，或许能从龟的外形、习性和性情中悟出一点儿人生哲学，或许我们的漫漫人生之路最为缺乏的就是这样一位朋友吧。《观赏龟的饲养与鉴赏（精装）》介绍了龟类动物的演化、外部结构特征、环境布置和食物等内容。重点绍了100多种水栖龟类、半水栖龟类和陆栖龟类的生活习性、雌雄鉴别和生殖习性。

本书为食品质量与安全专业首套教材之一，对水产品的安全性进行概括介绍，着重对能引发水产食品危害因子进行了详细介绍（如农兽残留、重金属、有机污染物、毒素等），并对危害因子的来源、检验、危害性、脱除、评价、质量管理等进行详细的论述。本书为食品质量与安全系列之一。水产品安全问题也是人们关注的话题之一，从资源和环境的角度来说，也是十分必要的。

本书介绍了肉鸭饲养技术方法，包括：养鸭对品种、饲料与营养、资金与场舍设备等方面的要求，种鸭的繁育与饲养技术，常见鸭病防治，鸭产品加工技术等。

本书通过对传统养殖方法的调整，采用科学而合理的方法来提高养殖产品的品质，争取在保证符合产品质量标准的同时获得高产和高的效益，使水产养殖在以保护水域生态环境为前提，根据水体状况确定合理的养殖规模、养殖方式，力求做到资源利用与保护的和谐统一，逐步形成有利于节约资源和保护环境的产业结构及消费方式，为最终实现资源利用的生态、经济和社会的最大效益而努力。