各地养蛙实践表明，蛙类养殖是一项投资少、效益好、周期短的养殖业，是当前农村调整产业结构、帮助农民脱贫致富的一项很有前途的产业。但是，蛙类养殖与具有几千年养殖历史的畜禽业相比，还只能算是起步阶段，生产中还有不少问题亟待研究解决。目前不少养蛙群众急需要一本系统的养蛙书籍，帮助他们搞好生产。笔者有幸在1962年主持了从古巴引进牛蛙的试养和研究工作，40年来又一直从事养蛙事业。在牛蛙养殖方面进行了比较系统的研究，并取得了一些成果。现将这些成果作了全面整理，同时又收集了大量有关我国近年来在其他蛙类养殖方面的资料，编写了此书，以飨读者。

本书着重从规模和关键两个角度入手，详细地介绍了青虾、罗氏沼虾、南美白对虾、克氏螯虾的生物学特性、苗种繁育、成虾养殖、病害防治以及营销策略等方面的技术和知识。本书作者既是技术研究者，又是技术推广者，有丰富的实践经验。本书针对性强，适合于淡水虾养殖者和技术人员阅读参考。

色彩艳丽的锦鲤鱼产自日本，由于为人们所钟爱和欣赏而风靡世界。本书对锦鲤鱼的养殖管理和展示做了精彩的介绍，并配有100 余幅彩色图片。 本书前言特色及评论文章节选

獭兔是具有较高经济价值和多种用途的动物。它的毛皮色型多，毛色纯正，绚丽悦目，绒毛短密，制成的裘皮具有柔软、美观的特点。獭兔肉高蛋白、低脂肪，营养价值很高。因此，饲养獭兔有很大的市场潜力，只要皮张质量好，永远不愁销。同时也是广大农村发展商品生产的一个投资少、收效快的"短、平、快"项目。 本书是一本通俗的实用技术读物，是作者们从事教学、科研和生产的经验的总结。主要介绍了獭兔的发展和前景、特征和特性、营养和饲料、饲养管理、獭兔育种、繁殖改良、兔舍建筑和设备、环境与调控、疾病防治和兔皮加工和利用等。内容丰富，实用性强，可供广大农村獭兔养殖户和生产场家、大、中专学生和教师们参考。 在编写过程中，参考了一些有关资料和书籍，在此特致谢意。由于编写时间仓促，作者水平有限，不足之处在所难免，诚望广大读者和同行多提宝贵意见，以便修订。

该书全面介绍了奶用山羊、绒用山羊、毛皮用山羊、肉用山羊及普通山羊的地方品种和引进品种，对各类山羊的饲养管理、繁殖、疾病防治、产品的价值和加工贮存等作了详实的阐述。适合广大农牧民及基层畜牧兽医工作者阅读参考。

本书由上海市水产研究所汪名芳等研究人员编著。作者在总结我国稻田养鱼经验的基础上，全面具体地介绍了稻田养鱼的类型，养鱼稻田的选择及基本设施，适合稻田养殖的鱼类及经济水产动物，鱼苗鱼种培育，成鱼、经济水产动物的养殖及疾病防治，稻田养鱼的高产实例和稻田养鱼的多种效益。该书内容丰富，技术先进，实用性、操作性强，文字通俗简练，适合广大水产养殖专业户、基层农业生产科技人员和农业院校有关专业师生阅读。

《水蛭养殖技术》主要介绍了水蛭的药用价值与经济价值，水蛭的生物学特性，养殖场地的选择与建造，越冬日光温室的建造，饵料及来源，水蛭的引种、繁殖，饲养管理，病虫害防治以及采收、加工与利用。内容科学实用，通俗易懂。可供水蛭养殖人员阅读参考。

泥鳅是经济效益较高、便于人养殖鱼类。本书介绍了了泥鳅的形态特征与生活习性，泥鳅的人工繁殖、苗种培育、成鳅池塘养殖、稻田养殖、木箱养殖、流水也殖、网箱养殖、水生物田养殖排水沟养殖和鱼鳅混合养殖，泥鳅病虫害防治以及泥鳅的捕捞、暂养和运输等技术。全书内容系统，技术实用，便于操作，可供泥鳅养殖人员以及水产专业技术工作者阅读。

《渔业经济与管理》依据渔业经济活动规律与渔业经济活动特点，力求总结我国改革开放以来，尤其是近几年的渔业经济与管理新思想、新观念、新经验、新方法，从宏观和微观两方面去揭示渔业经济与管理理论体系、研究内容和方法。本书主要内容包括渔业经济体制、渔业经济结构、渔业与渔业管理现代化、渔业经营方式、渔业资源管理、渔政管理、水产品市场营销、渔业经营决策与计划、渔业生产、人力资源、信息资源、渔需物资与设备、科学技术、渔业财务、成本控制、经济效益的管理要求和管理方法。适合作为我国农业类中专、职业高中、技校水产各专业通用教材，也可作为渔民转岗培训教材，还可以作为渔业主管部门和渔业企业干部、职工的工作学习参考用书。

本书较系统地介绍了鲟鱼、虹鳟、鳗鲡、胭脂鱼、黄颡鱼、长吻*、黄鳝、河飩、真鲷、牙鲆、克氏螯虾、南美白对虾、河蟹、美国青蛙、虎纹蛙、大鲵、中华鳖、珍珠、鲍、海参、海胆等30多个淡水、海水养殖品种的生物学特性、苗种繁育和养成技术。共分6篇26章。全书构思新颖、文字精练、通俗易懂、图文并茂、理论浅显、可操作性强，集科学性、先进性、实用性、广泛性于一体。本教材适用于中等职业学校、技工学校、职业高中三年制养殖专业的学生和水产管理人员培训，也可作为水产行业从业人员的自学用书。